Az emberi szervezetnek folyamatosan szüksége van a C-vitaminra. És ha elég könnyű nyáron nyerni friss gyümölcsökkel, akkor télre nehezebb lesz. A legkönnyebben citrusféléket, különösen citromot használhatunk, hogy feltöltsük ezt a hasznos anyagot. Teát teheted fel, adjunk hozzá süteményhez, vagy elfogyaszthatjuk őket.
Olvassa el a receptjeinket, és megtudhatja, hogyan készíts többféle citromhéjat.
Ginger-and-Lemon lekvár
összetevők:
- citrom - 3 db;
- friss gyömbér - 50 g;
- cukor - 270 g.
előkészítés
Hámozzuk le a citromhéjat, és összeszorítjuk a gyümölcslevet. Kb. 100-120 ml lé kell lennie. Öntsük egy serpenyőbe. Ott küldünk tisztított és apróra vágott gyömbért, zest, 3 evőkanál. csésze cukorral és forraljuk 1 percig. Az összes cukrot öntsük és 5-7 percig főzzük. Távolítsuk el a tűzről, hűtsük le és regal. A lekvárt rántott, enyhén égő íze van.
Egy egyszerű recept a citrom lekvárért
összetevők:
- víz 250 ml;
- citrom - 3 db;
- cukor - 480-500 g;
- vanília.
előkészítés
A citromot mossák és vízbe merítik. Hosszú ideig nem főzünk, elég csak 2-3 percig. Vesszük a citromot, és a bőrrel együtt a kockákra zúzzuk össze. Ha vannak kövek, akkor eltávolítjuk őket. Öntsünk 250 ml vizet, öntsünk cukrot, javítsuk az ízét a vaníliával és főzzük, amíg a csepppaprika a lemezen meg nem szilárdul. Általában körülbelül 50 percet vesz igénybe.
Narancs és citrom lekvár
összetevők:
- narancs - 6 darab;
- citrom - 6 darab;
- cukor - 1200 g;
- víz 180 ml.
előkészítés
A gyümölcsöt egy serpenyőbe tesszük, töltsük fel forró vízzel, levesszük, majd hideg (vagy akár jégesett) vizet adunk egy tálba, és hagyjuk 2 órán át. Tisztítás nélkül vágja körbe a gyümölcsöt. A csontokat eltávolítjuk a cellulózban.
Készítsen egy fazék szirupot, töltse fel a cukrot vízzel és melegítse ezt a keveréket. A vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, és további 3 órát hagyunk. Ezután főzzük 10 percig és hűtsük le. Kétszer megismételjük. Az elkészült lekvár azonnal vagy zárt állapotban van.
A citromos lekvár megőrzi
összetevők:
- citromhéj - 220 g;
- citromlé - 25 ml;
- cukor - 220 g.
előkészítés
Töltsük meg a citromhéjat vízzel és főzzük. 15 perces forralás után engedje le a vizet, és öntsön egy új adagot. Miután megismételte ezt az eljárást háromszor, nyomja meg a citromhéjat a húsdarálóban. Ehhez egy élelmiszer-feldolgozó is használható. Töltse fel a kéreg gyümölcsléjével, édesítsük és főzzük 25 percig. Az elkészített lekvár vastag, világos és nagyon illatos.