Itt jön a nyári szezon - érett bogyók és ízlésük és aromájuk, amelyeket egész évben szeretnék élvezni. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni az édes cseresznye nélkül ízletes lekvárt.
A recept a cseresznye, a gödrök nélkül
összetevők:
- cseresznye édes - 2 kg;
- víz 415 ml;
- cukor - 2 kg;
- citrom - 65 g;
- Vanillin - 2 tasak.
előkészítés
Az édes cseresznyeit mossa, megtörte és óvatosan kivették. Most főzzük a szirupot: öntsünk cukrot az alumínium serpenyőbe, és öntsük a vizet. Tegyük fel az edényeket a tűzre, és keverjük, melegítsük, hogy feloldjuk az összes kristályt. Ezután dobja a vanillint, adj hozzá az elkészített cseresznyét, és forraljuk fel. Fűtés után csökkentse és előkészítse az elakadást 15 percig. Ezután távolítsa el az edényeket a tűzhelyből, hűtsön tartalmat, majd tegye ismét a tűzbe. Ismét csillapodunk 15 perccel a forralás után, és hűvös. Háromszoros főzés előtt egy vékony szeletbe vágott citromot dobunk be. Forraljuk és főzzük a lekvárt 20 percig, majd öntsük az üvegedényeket, és szorosan zárjuk le a fedéllel. A tartósítást egy meleg takaróban csomagoljuk, és hagyjuk a lekvárt a cseresznye nélkül citromgombával, amíg teljesen le nem hűl.
Cseresznye cseresznye dióval
összetevők:
- cukor - 985 g;
- víz 355 ml;
- cseresznye - 1 kg;
- Vanillin - ízlés szerint;
- dió - 305
előkészítés
A bogyókat mossák, feldolgozzák és óvatosan távolítsák el. Vágja a diót apró darabokra, és tegye a cseresznyét a bogyókba. Ezután szuszpendáljuk a szirupot: a cukrot szűrt vízzel öntjük, az edényeket a tűzbe küldjük, és folyamatosan kevergetve felforraljuk a folyadékot. Távolítsuk el a keveréket a tányérról, töltsük meg töltött cseresznyével. 3 órán át ragaszkodunk a tartalomhoz, majd az edényeket egy gyenge tűzbe küldjük, és a finomságokat a bogyók világosságára forrázzák. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá friss citrom friss gyümölcslevet, és dobjunk egy kis száraz vaníliát. A forró lekvárt izzadt cseresznye száraz edényeken terjed, és fedéllel borítja.
Zavaros fehér cseresznyével
összetevők:
- cseresznyefehér - 985 g;
- citromsav - csipetnyi;
- cukor - 995 g;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
A cseresznyék válogatásra, mosásra, eltávolításra kerülnek a kövek, és a gyümölcsöket forró vízben csökkentjük. 3 perc elteltével a bogyókat zajt keltjük, nagy tálba teszik, és édes szirupral töltjük meg. Főzzük 3-szor 5 percig, és minden főzés után több órán át állunk bogyókra. Végül, adjunk hozzá limonádét, vanillint és szétszórjuk a steril edényekbe.
Cserje a cseresznye nélkül "Öt perc"
összetevők:
- cseresznye - 985 g;
- cukor - 605 g;
- narancs - 85 g.
előkészítés
A cseresznyét válogatják, mossák, óvatosan vegyék ki a csontokat, és keverékben egy homogén állapotba keverjék a bogyókat. A bogyótömeget öntjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a narancsot, szeleteljük és újra habverjük. Mi cukrot töltünk, keverjük össze egy fából készült kanállal és tegyük a tűzhelyre. Főzzük meg a kezelést 5 percig, vegyük le a habot habtal. Az elkészített lekvárt az édes cseresznyéből, a zacskó nélkül, narancssárga edényeken, hűtőszekrényben tároljuk.
Édes cseresznye lekvár
összetevők:
- cseresznye édes - 980 g;
- cukor - 305 g;
- zselatin - 30 g;
- víz 205 ml.
előkészítés
A cseresznyét válogatják, mosják és eltávolítják a csontokat. Ezután dobjuk a bogyókat egy serpenyőbe, elaludunk cukorral és 6 órán keresztül ragaszkodunk. Miután az edényeket egy gyenge tűzbe küldjük, forraljuk fel a tartalmat és forraljuk 5 percig.
A zselatint hideg vízzel hígítjuk, egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük, majdnem felforraljuk, és üvegeket adunk. Megkavarjuk a lekvárt a fedéllel, és tároljuk a finomságot egy pincében vagy hűtőszekrényben.