Éles padlizsánok a télen - a háziasszonyok gazdagságának kötelező beszerzése, mivel az egyedi ízlés és élettartam "kék" fűszeres összetevők használatával számos fűszeres, illatos és egészséges ételeket készíthet, egyszerű ételekből kiindulva, és finom salátákkal kiegészítve, amelyek a világ számos konyhájában népszerűek .
Hogyan készítsünk fűszeres padlizsánt a télen?
Éles padlizsán a téli - főzéshez készült receptekhez, segítve a sokféle ínycsiklandozó készítmény készletezését. Rendszerint a padlizsánokat szeleteljük, olajjal fűszerezve, fűszeres marinadával töltött fűszerek hozzáadásával és üvegekbe dobva. Van egy másik módja annak, hogy a padlizsánokat pácolták, párolják és konzerválják.
- Az édes padlizsán receptje a zöldségek megfelelő elkészítését teszi szükségessé: ne távolítsuk el a bőrt a padlizsánról, így jobban megtartják alakjukat.
- A padlizsán étkezése egyszerűen eltávolítja a keserűséget: a zöldségeket sóval hintjük fel és 30 percig hagyjuk, majd folyó vízzel mossuk.
- A palacsinta darabjai nem sötétednek, ha citromlével szórnak.
A padlizsán fűszeres saláta télen
A téli forró paprikával készült paradicsom népszerű előkészítés. Ez egyszerű és a kék és édes paprikán kívül szerény alapanyagokból is áll: forró borssal és fokhagymával, így a snack a szükséges gustiness és palatability. Ez a kombináció is hasznos - a fűszerek gyorsítják az anyagcserét és felesleges kalóriákat égetnek.
összetevők:
- padlizsán - 2, 5 kg;
- forró bors - 3 db;
- Bolgár bors - 4 db;
- fokhagyma fej - 2 db;
- olaj - 60 ml;
- ecet 9% - 50 ml;
- só - 40 g;
- cukor - 60 g.
előkészítés
- Padlizsán áztassa a sót 30 percig, öblítse le és főzzön.
- Mindkét paprikát és fokhagymát vágjuk, adjunk hozzá ecetet, vajat, cukrot és sót, és főzzük 2 percig.
- Adjuk hozzá a padlizsánt és pároljuk 5 percig.
- Helyezze a fűszeres padlizsánt a télen steril edényekbe.
A télen a grúziai padlizsán éles
A grúz stílusban készült éles tojástermékek felkeltik a kaukázusi konyhaművészeket, akik nagyra értékelik a grúz séfek művészetét, akik sikerült feltűnniük a padlizsán ízét borssal és fokhagymával. Ez a recept különösen vonzó: a snack dió hozzáadásával, amely színt ad, és telítettséget és sűrűséget biztosít.
összetevők:
- padlizsán - 4,5 kg;
- édes paprika - 8 db;
- fokhagyma fej - 2 db;
- chili paprika - 2 db;
- ecet 9% - 250 ml;
- olaj - 350 ml;
- cukor - 80 g;
- dió - 200 g;
- só - 40 g.
előkészítés
- A paradicsomokat bögre vágja és megsütjük.
- Zavarja a keverőt mind a paprika, a fokhagyma, mind a diófélékben.
- Sózzuk sóval, cukorral, ecettel és olajjal és főzzük 2 percig.
- Kenje meg a padlizsánt öltözködéssel.
- Roll az éles tojásgyümölcsöt a télen a tégelyekben.
Éles padlizsán koreai a télen
Sok háziasszony kedveli a fűszeres padlizsánokat koreaiaként más készítményekhez, mert sok zöldséggel kombinálják, így minden alkalommal megváltoztatják a falatok összetételét és megkísérlik az ízt. Az egyetlen változatlan összetevő az édes és savanyú marinádé, amely a tojássárgák lédússágát, élességét és feszességét adja.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sárgarépa - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- víz - 500 ml;
- Bolgár bors - 3 db;
- koriander - 5 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- ecet - 180 ml;
- olaj - 250 ml;
- cukor - 40 g;
- só - 20 g.
előkészítés
- Minden zöldség csíkokra vágva.
- Padlizsán főzzük 3 percig.
- Kombinálja az ecetet, olajat, sót és cukrot.
- Keverjük össze az öltözetet zöldségekkel.
- Sterilizáljuk 25 percig.
Éles sült padlizsán a télen
Éles tükörtojások a télen - univerzális billet. Neki csak meg kell sütni a padlizsánokat, fokhagymával ízesíteni, dobozba dobni, élvezni a finoman ízletes megőrzést, amelyet önálló táplálékként lehet szolgálni, vagy alapja lehet a ragu, a saute és más megkülönböztető ételek elkészítésének.
összetevők:
- padlizsán - 1, 5 kg;
- olaj - 120 ml;
- fokhagyma fej - 2 db;
- só - 30 g.
előkészítés
- Padlizsánszeletek sütik.
- A kannákra szórjuk és fokhagymával szórjuk meg.
- Sterilizálni az éles sült padlizsánt a tél 25 perc.
Éles padlizsán a téli "Teshchin nyelv"
A "Teschin tongue" hangzású édes előétel a padlizsánnyal a sorozatban több évszak alatt a legnépszerűbb. Ennek az az oka, hogy egyszerűen - a vékony filé palacsintát akut paradicsom-paprika töltelék megveszik a megjelenés, az étvágy, a rengeteg ízek és égő akadémia kapcsolódó ungainly női karakter.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- paradicsom - 2, 5 kg;
- Bolgár bors - 8 db;
- fokhagyma fej - 2 db;
- keserű bors - 1 db;
- só - 60 g;
- cukor - 80 g;
- ecet - 90 ml;
- olaj - 250 ml.
előkészítés
- A paradicsom szelet.
- Paradicsom, paprika és fokhagyma leves, sózzuk a sót, cukrot, ecetet és vajat, hozzáadjuk a padlizsánt és főzzük 30 percig.
- Készítsünk éles tojásterméket a télre sterilizálás nélkül, ezért csak tekerjük őket az edényekbe.
Paradicsomok forró önteni a télen
Az ízletes és egészséges ételek rajongói télen forró mártással egészítik ki a padlizsánokat . Ehhez szükséges, hogy a tojásos növényeket forrásban lévő vízben tartsuk, és fűszeres zöldségpálinkával töltsük fel. Ez a módszer segít megtakarítani a legmagasabb vitaminokat, a minimális kalóriát, és előkészíti a napi és hosszú étrendet.
összetevők:
- padlizsán - 1, 5 kg;
- édes paprika - 5 db;
- paradicsom - 6 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 7 darab;
- cukor - 80 g;
- ecet - 60 ml;
- só - 20 g;
- olaj - 120 ml.
előkészítés
- A padlizsánszeleteket forrásban lévő vízben 5 percen át kell tartani és az üvegeket fel kell terjeszteni.
- Paradicsom, paprika és fokhagyma, cukor, só, ecet és fokhagyma szezon, szakács.
- Öntjük a padlizott mártással és sterilizáljuk 20 percig.
Egy gyors előétel a padlizsánból a téli "Cobra"
A háziasszonyok lelkesedése teljesen pontos a munkadarab világos becenevekkel való jellemzésére, különösen a "Cobra" salátában. A fokhagymás padlizsánból készült forró előétel rendkívül koptató és erőteljesen "harap", mivel nagy része a fűszereknek, ízminőségnek és mennyiségnek köszönhetően kellemes "mérget" okoz.
összetevők:
- padlizsán - 4,5 kg;
- olaj - 550 ml;
- fokhagyma - 250 g;
- édes paprika - 1, 5 kg;
- keserű bors - 150 g;
- ecet - 200 ml;
- só - 40 g.
előkészítés
- Padlizsán vágott és sütjük.
- Mindkét paprikát és fokhagymát csípje, öntsön ecetet, olajjal és főzzük 20 percig.
- A mártásban megkeverve megkapja a padlizsánokat, és tegye őket az edényekbe.
Fűszeres padlizsán kaviár a télen
A padlizsán kaviár a zöldséggömbök vezetője. Sokféle módon lehet előkészíteni. A kevésbé egyike a hőkezelést tartalmazza a kemencében, ami elősegíti a padlizsánban található összes szükséges anyag (pektin, rost, A-vitamin) megőrzését és az edény egészséges, egészséges és tápláló előállítását.
összetevők:
- padlizsán - 3,5 kg;
- fokhagyma fej - 3 db;
- hagyma - 4 darab;
- olaj - 150 ml;
- citromlé - 80 ml;
- só - 40 g;
- cukor - 20 g.
előkészítés
- A paradicsom 220 ° C-on 30 percig süt.
- Extraháljuk a pépet.
- Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, cukrot, sót, gyümölcslevet, vajat, húzzuk ki 20 percig és tekerjük.
Fűszeres töltött padlizsán
A fűszeres pácolt padlizsánok a téli időszakban a hagyományos savanyúságok hatalmas változatossága körében tiszteletreméltó helyet foglalnak el. Van magyarázat: a minimális hőkezelés hagyja a padlizsánon minden természetes tápanyagot és ízt, és a savanyú fűszeres sós vízben való pácolás segít megőrizni őket ameddig csak lehetséges.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- sárgarépa - 4 db;
- fokhagyma fej - 2 db;
- ecet - 150 ml;
- só - 120 g;
- cukor - 120 g;
- víz - 3 liter.
előkészítés
- Főzzük a padlizsánokat 1,5 liter vízben. Vágja le.
- Grillezni sárgarépát, zöldségeket és fokhagymát és a dolgokat padlizsánnal.
- Öntsünk marinátot 1,5 liter vízből, sóból, ecetből és cukornak.
- Tegye az éles töltött padlizsánkot télre az elnyomás alatt.