Próbáld elképzelni a legszélesebb körű zöldségkészletet a télen, és az első az elmédhez zöldséghéjfesték lesz. Az ilyen sószárú süteményt hideg salátaként lehet felszolgálni, amelyet levesek töltésére használnak, bármely mellékételhez és sütőipari termékekhez feltöltve. Ez egy többfunkciós billet receptje, amit úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot szenteljük.
Zöldséges hodgepodge a téli recepthez
A sóder alapja bárhová megy, de az edény egyetlen változó összetevője mindig fehér káposzta.
összetevők:
- fehér káposzta - 490 g;
- hagyma - 465 g;
- lombos bab - 730 g;
- paradicsomszósz - 330 ml;
- babérlevél - 5 db;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- sárgarépa - 290 g;
- növényi olaj - 420 ml.
előkészítés
Az egész főzésre szolgáló készítmény csak a szükséges összetevők őrléséből áll. Annak érdekében, hogy megbánják a folyamatot, erre a célra jobb egy speciális aprítót használni.
Először tisztítsa meg a káposztafejet a durva levelekből, majd finomra vágja. Az elpárolgott babot három darabra vágják, a félgyűrűs hagymát, és a sárgarépát rendes nagydarabra sütik, vagy koreai sárgarépát főzni.
Három különböző ételben hagyja hagyni a sárgarépát hagymával, babgal és aprított káposztával. Összevesszük össze a félkész összetevőket, szezonozzunk paradicsommártással, fokhagymát zúzzuk, hozzáadjuk a babérkúrát, és legfeljebb 20 percig hagyjuk a lángoló tüzet. A zöldségeknek meg kell, hogy tartsák a formájukat és a fogakra szakadjanak. Most a párolt növényi hodgepodge steril edényeken terjedhet és feltekerhető. Miután a tartály teljesen lehűlt, és a tartalma, a hodgepodge hűvös helyre kerül tárolásra.
Növényi gomolya gombával
A gomba aratásában a sószárny is segít, mivel az egyes gyűjtött gomba további hasz- nálatát több célra is felhasználja.
összetevők:
- Erdei gombák - 1,6 kg;
- káposzta - 1,3 kg;
- paradicsom - 680 g;
- sárgarépa - 530 g;
- ecet - 25 ml;
- hagyma - 490 g;
- paradicsompüré - 95 g;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Alaposan öblítse át a gombákat, és főzzük 10 percig, majd hűtsük le, és adott esetben vágjuk le. Külön kivesszük az aprított káposzta leveleket, hagymát sárgarépával és gombával. A félkész összetevőket összekeverik egy pirítósba, a paradicsompüré szezonban, adjunk hozzá paradicsomot, babércet és ecetet, majd kb. Fél óráig pároljuk a friss káposzta növényi hodgepodge-ját.