Ajánljuk, hogy a paradicsomot hagyományos szőlőlevélekkel készítsük el, és úgy gondoljuk, hogy egy ilyen billet ízét mindenki örömmel fog vezetni!
Marinált paradicsom szőlőlevelekkel - téli recept
összetevők:
- paradicsom (kicsi) - 1,8 kg;
- szőlőlevél - 6 db;
- napernyők - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- tiszta víz - 1,5 liter;
- granulált cukor - 130 g;
- konyhasó - 80 g;
- asztali ecet - 60 ml.
előkészítés
Szükségünk van 2 dobozra, 1 liter térfogatra, amelyeket jól és kétszer meredek forró vízzel mossunk. A tartályok alján két nem túlságosan nagy fokhagymát, egy szárított kapor esernyőjét és három, gondosan lemosott zöld levelét helyeztük el.
Ezenkívül tiszta paradicsomot állítunk be ezekbe a dobozokba, és egy erélyes fogpiszkálóval konkáv helyre lyukasztjuk a szárból.
Egy tiszta, forró vízben a tűzhelyen adjunk hozzá cukrot a konyhasóval együtt, és hagyjuk, hogy a kapott sóoldat körülbelül 3 percig maradjon. Ezután öntsük rá az edénybe, és amikor a paradicsomot 10-12 percen át melegítjük a sós vízben, mindent lemerünk, és visszaadjuk a forró főzőedénybe. Ismételje meg az eljárást a paradicsom öntésével, csak a következő kiürítéssel és forró sóoldattal, majd bele vinni. Harmadszor töltsük be a zöldségeket, utána pedig azonnal reggelig tapadnak és csomagolják.
Recept konzerves paradicsomra szőlőlevélre - recept télre
összetevők:
- paradicsom - 2,6 kg;
- szőlőlevél - 35-40 db;
- ivóvíz - 2 liter;
- finom cukrot - 2/3 evőkanál. cukor;
- só - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Litrovye üveg konténerek (3 db) alaposan megsütjük a sütőben. Mossanak nagy mennyiségű hideg közepes méretű vízzel, érett paradicsommal és frissen szedett szőlőlevelekkel. Mindenkit külön kell kiszáradnunk. Vettünk egy szőlőfüvet, tegyünk egy paradicsomot, és mintha csomagolnánk, egy ilyen kosárba tettük. Tehát minden zöldséggel és levelekkel együtt, amíg az összes tartályt teljesen meg nem tölti.
Minden jarban öntsünk hűvös forrásban lévő vizet, és hagyjuk a zöldségeket ebben a formában 15 percig. Ezután öntsük össze a vizet, öntsünk bele egy nagy sót finom cukorral, és felforraljuk a főzőlapos lemezt. Kb. 3 percig forralva távolítsuk el a sós vizet, és öntsük át a tartályokra paradicsommal. Egészen a teljes megállásig minden sütőedényt lefedünk, és hideg lepedő alatt eltakarjuk őket.