Palacsinta, fánk, palacsinta - mindkettő és felnőtt szereti. Sok módja van arra, hogyan készítsünk palacsintát kefiren - vékony és buja, sűrű és finom. A főzés receptje az Ön ízlésétől és a szükséges összetevők elérhetőségétől függ.
Hogyan készítsünk palacsintát a kefiren?
A kefir ízletes palacsinta receptjére szükségképpen magában foglal fermentált tejterméket. Még akkor is, ha nincs kefir, bármilyen savanyú tejtermék jöhet létre, csak adj hozzá citromlevet vagy citromsavat a fermentáláshoz. Önmagában a fermentáció folyamata a vizsgált buborékokon keresztül fog megjelenni. A Kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie, akkor a tészta kíméletesebb lesz. A sült palacsintának feltétlenül egy jól felmelegített serpenyőben kell lennie a növényi olajban, és melegen kell szolgálnia az asztalra.
Oledushki kefir tojás nélkül
Ha nem rendelkezik olyan termékkel, mint a tojás a kezed mellett, de kefiren sült sülteket akarsz sütni - ez nem számít. Nem teheti meg őket nélkülük.
összetevők:
- kefir - 200 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj (tésztából) - 1 teáskanál;
- liszt - 100 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A kefirben adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze, majd fokozatosan öntsük a lisztet és a szóda végén. A kefir ízletes palacsinta receptjén feltüntetett liszt mennyisége a joghurt sűrűségétől függően változhat. Óvatosan gyúrjuk a tésztát, hogy ne legyen csomók. A konzisztencia olyan, mint egy vastag tejföl. Adjuk hozzá a növényi olajat és keverjük össze újra. Melegítsük elő a sütőedényt, olajozzuk és evőkanáljuk a fagylalt. Sült egy kis tűzön, lehetőleg a fedél alatt. Ezután a palacsinta még csodálatosabb lesz.
Oladushki a kefirben szóda nélkül
Nem mindenki szereti a buja palacsintát, olyanokat, mint a vékonyakat, és csodálkozni: hogyan kell főzni a kefir palacsintát, hogy úgy nézzen ki, mint az amerikai palacsinta, amelyet oly gyakran látunk a filmekben? A válasz egyszerű - ne adjunk hozzá szódabikarbót. Ha kívánja, hozzáadhat mazsolát vagy finom apróra vágott gyümölcsöket, akár dióféléket, palacsintakat pikáns ízzel kaphat, és egyébként a gyümölcs íz jól illeszkedik a kefirhez szódás nélkül, és az egész családot is szívesen látja. Ön képes Jam, sűrített tej vagy méz.
összetevők:
- kefir - 250 g;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj (tésztából) - 1 teáskanál;
- liszt - 120-150 g;
- cukrot - 2 tk.
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Öntsük a joghurtot egy tálba, adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük össze. Add hozzá a lisztet, és vegye be a tésztát, amíg a tejföl vastag. Tegye a kanál egy forró, olajozott serpenyőbe. Mindkét oldalán megpirítjuk, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
Édes palacsinta joghurton
Sok háziasszony szereti az élesztő tésztát. Egy kicsit hosszabb ideig tart a felkészülés, de a tészta mindig buja, lélegző, illatos, és a palacsinta sűrű és ízletes. A vendégek reggelit vagy snacket szolgálhatnak otthon.
összetevők:
- kefir - 400 g;
- szóda - 1/3 kanál;
- élesztő - 2 tk.
- liszt - 7 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- meleg víz - 1/3 tbsp.
előkészítés
Előmelegítjük kefir, adjunk hozzá szódát és keverjük össze. Száraz élesztőt hígítsunk egy tálba meleg vízzel, adjunk hozzá cukrot és meleg helyre mászzunk. Ezután öntsük kefirbe szódával. Fokozatosan lépjen be a lisztbe, úgyhogy a tészta eléri a vastag tejföllé konzisztenciáját, sót adjunk és helyezzük vissza. 30-60 perc elteltével meg kell duplázni a tésztát. A felszaporított tészta keveréséhez nincs szükség többé, egyszerűen pontosan írjon be egy kanálot, és forró, olajozott serpenyőbe tegye. Sült mindkét oldalon, amíg aranybarna.