Cake A "francia csók" egy nagyon finom, ízletes, és legfontosabb, könnyű desszert , amely szintén könnyű előkészíteni. De egy csésze frissen főzött reggeli aromás kávé kombinálva ezzel a tortával, amely olvad a szájába, minden bizonnyal a nap elején helyesen fogja meg.
Klasszikus recept a "The French Kiss"
Van egy klasszikus recept erre a varázslatos és finom finom süteményre, amely csak olvad a szájában. Bármely francia kávézóban meg lehet vásárolni, és otthon próbálhatja főzni, miután meglepte az összes háztartásukat rendkívüli kulináris készségeivel.
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 180 g;
- vaj - 100 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- friss füge - 100 g.
Krém esetében:
- krém 33% - 50 ml;
- friss kakukkfű - 5 g;
- méz - 50 ml;
- tojássárgája - 2 db;
- Búzaliszt - 10 g.
előkészítés
Tehát először készítünk egy tésztát veled. Ez egyszerű: először a lisztet szitáljuk. Ezután tetejére dörzsölünk egy nagyméretű fagyasztott vajat, és alaposan összekeverjük mindaddig, amíg egységes puha masszát nem alakítunk ki. Gyorsítjuk a tésztát, hogy ne maradjon liszt. Golyót alakítunk ki, csomagoljuk egy élelmiszer-filmben vagy egy műanyag zacskóban, és fél óráig tegyük a hűtőbe, és mindenekelőtt a fagyasztóban.
Ezután egy jól hűtött tésztát gyúrnak és apró darabokra osztanak. Néhány apró golyót hagyunk a vágóasztalon, és az összes többiet a hűtőszekrényben ismét eltávolítjuk, szükség szerint kivesszük. Mindegyik darab kissé kinyílt, és középen üreges köröket, azaz kis bageleket formálunk, csak lyuk nélkül, de egyszerűen egy kis depresszióval. Kenje meg a zsemlét tojássárgájával, vízzel hígítva, és tegye 8 percig előmelegített, 180 fokos sütőbe.
Ezúttal öntsük a krémt a papirokba, tegyük egy gyenge tűzbe és melegítsük 60 fokos hőmérsékletre. Ezután friss kakukkfűre helyezzük, és egy darabig hagyjuk a krémet állni és hűlni. Ezután óvatosan húzza ki a kakukkfüvet, és tegye vissza a krémet a tűzbe. Különösen habverj 2 tojássárgáját és fokozatosan öntsük őket a forró krémes masszába, folyamatosan, zavaróan. Ezután megszórjuk egy kis szitált lisztet, és finoman öntsünk előre olvasztott, meleg mézet. Alaposan keverje össze a teljes masszát és főzzük a krémet alacsony hőségben, amíg vastag lesz.
Az elkészítés utolsó szakasza díszítés. A fügét mossák, törülközővel szárítják és félig vágják. Ezután mindegyik darabot beöntjük a krémbe, és a torta üregébe helyezzük. Könnyedén öntsük a tetejére a krémet, és díszítjük a virágokat kakukkfűvel. Ez az egész, finom sütemény, csak olvad a szádban, készen.
Csokoládé túró torta «francia csók»
Van egy másik recept a torta elkészítéséhez, de kissé módosul és egyszerűbb elvégezni. Az ilyen finomság bizonyosan meglepte vendégeit az eredeti ízléssel és kifinomultsággal.
összetevők:
- sötét csokoládé - 10 g;
- kakaópor - 3 tk.
- finomszemű túró 8% zsírtartalom - 25 g;
- kész burgonya - 3 darab;
- tej - 50 ml;
- áfonya szirup - 10 ml;
- bogyók áfonya, porcukor - díszítéshez;
- granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Túrótok keverjük jól kakaóporral. Sötét csokoládé apróra vágva, és hozzá a túró tömegéhez . A kapott keverékben öntsön meleg tejet és áfonya szirupot. Az ízhez cukrot adunk, és óvatosan felvertük a keverőt, amíg homogén masszát nem kapunk. A kapott krémet óvatosan betesszük egy kész homokzsinórba, és a hűtőszekrényben 50 percig befagyasztják a kezelést. Tálalás előtt díszítse a süteményeket áfonya bogyóval és szórja meg porcukorral.