Cupcake eperrel

A szamóca szezon végén, amikor az összes friss eper már elégedett volt, és sikerült sokféle tésztát készítenie a tél számára, csak a bogyósgyümölcsökkel próbálkozik különböző desszertekkel és süteményekkel. A legegyszerűbb dolog, amit az eper töltéssel lehet sütni, a cupcakes. Ezt fogjuk megvitatni az alábbiakban, és számos lehetőséget kínál az ilyen sütéshez.

Túró sajtkrém eperrel - recept

összetevők:

• közepesen túró sajt - 220 g;
• búzaszálas liszt - 220 g;
• vaj parasztkrém - 130 g;
• nagy csirke tojás - 3 db;
• granulált cukor - 225 g;
• vanília kivonat - 0,5 ts.
• citromhéj - 10 g;
• sütőpor - 10 g;
• só - 1 kis csipet;
• friss szamóca - 210 g.

előkészítés

A sütemény előkészítése abból a tényből indul ki, hogy a vajsilóban a legkisebb hőségben olvasztjuk fel, és időközben egy keverő segítségével feldolgozzuk a tojásokat, cukorral és csipet sóval összekeverve. Adjuk hozzá a túrót a kapott tojás tömegéhez, tegyük a citromot és öntsük az olvasztott tejszínt. Mindent megosztottunk egy keverővel vagy nagy sebességgel keverővel, majd kis mennyiségű szitált lisztet adtunk hozzá és alaposan kevertük össze.

Áthelyezzük a tésztát egy olajos formába sütéshez, tedd fel a szamóca bogyókat, és kis helyre tegyük őket. Ne felejtsd el előbb mosni a szamócát, szárítani őket, és megszabadulni a faroktól.

Csak a szamóca gyümölcstermékét hozza készre. Ehhez előmelegítse előre a sütőt, állítsa be a készüléket 180 fokos hőmérsékletre, és tegye be a terméket negyven percig, vagy amíg készen van, és ellenőrizzük a száraz fogpiszkálót.

Hogyan készítsek cupcakes szamócával szilikon formában?

összetevők:

• teljes tej - 120 ml;
• búzalisztált liszt - 230 g;
• vaj, parasztkrém - 110 g;
• nagy csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 190 g;
• citromhéj - 10 g;
• sütőpor - 15 g;
• só - 1 kis csipet;
• friss szamóca - 210 g.

előkészítés

Ebben az esetben szilikonos tételes formákban elkészítjük a cupcakes-t, amelyek nem igényelnek előkenést. Fém formákat használhat, de vajjal vagy finomított növényi olajjal való töltés előtt megkenni őket.

A tésztát a cupcakes készítéséhez két tálat készítjük el. Az egyikben száraz összetevőket keverünk össze: szitált lisztet, granulált cukrot, sót és sütőport, és egy másik tartályban előkevert vajat, tejjel és enyhén megvert csirke tojást kombinálunk. Most áthelyezzük a tészta száraz alapját a tojásos tej keverékre, gyorsan felkavarjuk a lisztet, és beadjuk a tésztába a citromot és az eper része felét. Elő kell mosni, szárítani és szeletekre vágni.

Most töltse ki az eredményül kapott penészesedést mintegy kétharmaddal, tegye rá a maradék eperszeleteket, és küldje a termékeket a sütőbe. Elő kell melegíteni 210 fokos hőmérsékletre, és tíz perces főzés után csökkentse a hőt 180 fokosra, és a termékeket már ilyen körülmények között húsz percig fenntartsa.

A csokoládé cupcakes szamóca készítéséhez néhány evőkanál kakaóport kell hozzáadni a tésztához, és helyettesíti a megfelelő mennyiségű lisztet.

Cupcake eperrel és banán egy multicrew

összetevők:

• kefir vagy tejföl - 110 ml;
• érett nagy banán - 2 db;
• liszt szitált búza - 260 g;
• napraforgóolaj illat nélkül - 115 ml;
• nagy csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 70 g;
• cukor vanília 25 g;
• sütőpor - 15 g;
• só - 1 kis csipet;
• friss szamóca - 220 g.

előkészítés

A banánra és az epret tartalmazó torta tészta készítésének elve hasonló a fent leírtakkal. Kezdetben keverjük össze egy konténer szitált lisztet, só, cukor és vaníliás cukor, és egy másik edényben egy kis keverőtojást cukorral dolgozzunk fel, hozzáadjuk az előhántolt banánt, pirítottunk, finomított olajat, kefiret vagy tejfölt töltöttünk és kevertük. Egy tálban egyesítjük a tésztát száraz és nedves alapon, és homogén keverjük. Most áthelyezzük a kapott masszát a több eszköz kapacitására, egy pergamentpapír kört helyezünk a fenekére, és tegyük fel a korábban készített eperbogyókat. Előbb meg kell mosni, szárítani és meg kell szabadulni a kocsánytól.

Egy ilyen cupcake-t a "Sütés" módban egy órán keresztül készítenek.