Mindannyian folyamatosan keressük a kielégítő és gyors recepteket, amelyek minimális erősséget igényelnek, és nem szennyeznek túl sok ételt. Az egyik ilyen, 15 perc alatt a fánkot tartalmazó recept - buja, aranyos és ropogós, melyet önmagad szolgálhat fel, illatos cukorral és fahéjjal megszórhatja, vagy lekvárt , tejszínt és sűrített tejet tölthet.
Hogyan főzni fánkokat a kefiren?
Mi lehet egyszerűbb és finomabb, mint a vanília mini-fánk, az élesztő nélkül? A kefir és a szóda tejsav reakciója biztosítja ezt a buja és porózus morzsát, amelyre a füstök és a fánk olyan kedvelt minket.
összetevők:
- búzaliszt - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- cukor puda - 55 g;
- vaj - 25 g;
- tojás - 1 darab;
- vanília kivonat - 5 ml;
- szóda - 2/3 ts.
előkészítés
Miután a lisztet egy szitán átvitte, készítsen egy sejtet a dombon, és vezessen bele egy pár tojást. Ezután adjuk hozzá kefir, cukorpor, szóda és olvasztott, de nem forró vajat. Parfümként a recepthez vanília kivonat, vanillin, vaníliacukor, paszta vagy egy természetes kosár tartalma. Fokozatosan felszedve a lisztet a cellák faláról, keverjen össze egy műanyag tésztát, amely alig fog ragaszkodni a kezéhez. Osztassa a fésűt néhány darabra, és tekerje őket egy kötegre. Vágja a tésztát a darabokra, és sütjük, amíg mélyen sütve. A kész fánk elhagyja ezt vagy megszórja porcukor és vanillin keverékét kiszolgálás előtt.
Egy egyszerű recept a kefir fánkára a sütőben
Ha nem szereted a sülteket, akkor a fánkok elkészítésétől távol tartod, akkor ezt a körülményt egy egyszerű recept részeként megváltoztathatod a sütőben sütött fánkot. A tészta nem nagyon hasonlít azokhoz, amelyek pörkölnek, de gyorsan elkészülnek, és olyan szelíd maradnak.
összetevők:
A fánk esetében:
- liszt - 125 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 35 g;
- őrölt fahéj - 1/2. kanál;
- tojás - 1 darab;
- tej - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- vaj - 135 g.
Mázhoz:
- zsírkrém - 120 ml;
- csokoládé morzsát - 1/3 tbs.
előkészítés
Miközben a sütő 180 fokos felmelegedésű, keverje össze a lisztet sütőporral, cukorral, sóval és fahéjjal. Különben a tojást tejtermékekkel és vaníliával habverjük, majd a folyadékhoz olvasztott, de enyhén hűtött vajat adunk. A folyékony keverékbe öntse a száraz összetevőket, és a kész tésztát speciális formákban ossza meg a sütéshez. Helyezzük a kezelést 10 percig, majd hűtsük le. Fedjük le a kefir hűtött gyors fánkát egy forró krémben feloldott csokoládéból készült mázzal.
Fűszeres fánk a kefiren 15 percig
összetevők:
- liszt - 415 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- kefir - 175 ml;
- granulált cukor - 115 g;
- földi édeskömény - csipke;
- két narancs héja;
- tojás - 1 darab;
- tojássárgája - 1 darab;
- növényi olaj - 35 ml + sütésre.
előkészítés
Készítsünk száraz összetevők keverékét a lisztből, az őrölt édesköményből, a sütőporból és a sütőporból. Hajtson mélyre a száraz keverék középpontjába, és öntsön rá a cukorral és növényi olajjal (és tojássárgája) teli tojást. A kefir fánkot tartalmazó tészta puha és elegendően ragacsos lesz, ezért közvetlenül a keverés után át kell vinni a liszt bevonatú munkafelületre. Ha a tészta nem lesz olyan ragadós, akkor tekerje egy pár cm-es vastagságú rétegbe, gyűrűkké vágva, és felmelegített olajban megsütjük. Sült a finomság a grillen, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Ezután a fánkot cukorral és őrölt édesköményzel és fahéjjal keverhetjük.