A frissen sült élesztő cseresznye torta aromája a kellemes hangulatot fogja tölteni otthonában. Különféle változatokat kínálunk Önnek.
Recept egy torta élesztő tésztával
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 45 g;
- tejföl - 25 ml;
- tej - 210 ml;
- élesztő - 30 g;
- Vanillin - az ízhez;
- cukor - 35 g;
- liszt - 610 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- tojás (C0 kategória) - 1 db.
A töltéshez:
- cseresznye - 320 g;
- fehér cukor - 35 g;
- burgonyakeményítő - 10 g.
Kitöltés:
- krém - 115 ml;
- tejszínes sajt -110 g;
- porcukor - 30 g.
előkészítés
Az élesztőt meleg tehéntejben feloldjuk, csipet adunk, és a keveréket 15 percig hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, vajat, zöldséget, dobozzuk a vanillint és a tojást shell nélkül. Gyúrjuk a tésztát, és időt adunk neki.
A fagyasztott cseresznyét cukor borítja, és a tűzbe küldik.
Forraljuk a bogyót saját gyümölcsléjében 5 percig. A keményítőt hideg vízben tenyésztik, és cseresznyére öntik. Sütjük 3-5 percig, majd hűtsük le.
A tésztából lapos süteményt képezzünk, és a penész aljára helyezzük. Az egyenletes réteg tetején oszd meg a tölteléket és küldje el a tortát 15 percig a sütőben.
Az öntéshez keverjük össze a sajtot cukorporral, adjunk hozzá krémet és habverőt. A süteményből származó élesztő tésztával cseresznyével megkapjuk a tortát, és kiöntjük a tejszínt a töltet feltöltésén. Ismét helyezzük a sütést a sütőbe, és vágjuk 10 percig.
Pite egy puff élesztő tésztával
összetevők:
- sütőipari élesztő tészta - 515 g;
- cseresznye a gyümölcslében - 230 g;
- tojás választás - 1 darab;
- cukor - 125 g.
előkészítés
A tésztát felolvasztják és egy rétegbe sodorják. Az oldalakon vágásokat vágunk és a cseresznyét a munkadarab közepére helyezzük. Megszórjuk a bogyókat cukorral és nedves kézzel, húzzuk meg a tészta végét, és egy pigtailet képezzünk. Egg dörzsölje cukorral, zsírozza meg a felületi élesztő torta cseresznye és sütni a sütőben 25 percig.
Nyitott torta cseresznyével egy élesztő tésztából
összetevők:
A teszthez:
- tojássárgája csirke tojás - 1 db;
- élesztő - 20 g;
- cukornád - 35 g;
- tej - 155 ml;
- liszt - 280 g;
- vaj - 25 g;
- tojás (C0 kategória) - 1 darab;
- mandula liszt - 35 g.
- A töltéshez:
- cseresznye édes szirupban - 655 g;
- cukor - 25 g;
- kukoricakeményítő -10 g.
előkészítés
A cukrot az élesztővel együtt felmelegített tejben oldjuk és néhány percig hagyjuk. Ugyanakkor megolvadunk
A konzerv cseresznye megolvad a szirupba, és felemeli a keményítőt. Adjunk hozzá cukrot, melegítsük fel a keveréket és dobjuk a cseresznyét.
A tésztából formázzunk egy réteget, vágjunk ki egy sima kört, és alakítsuk ki. Fent elosztják a bogyó-tölteléket, és díszítik a torta mintázatát a tésztából. A felszínt megperzselt tojással terítse fel és sütjük egy nyitott élesztő klasszikus torta cseresznyével a sütőben, amíg főtt.