Egy egyszerű és finom házi készítésű desszertet keres? Ezután használja az alábbi recepteket, és készítsen egy eredeti és szokatlan "Pancho" tortát, amely kétségtelenül el fogja hinni a termékek harmonikus kombinációját és a csodálatos ízösszetételt.
Cake "Pancho" ananász - klasszikus recept
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 245 g;
- tejföl - 245 g;
- granulált cukor - 195 g;
- sűrített tej - 195 g;
- sütőpor - 10 g;
- kakaópor - 65 g;
- csirke nagy tojás - 2 db;
Krém esetében:
- savanyú tejszín, legalább 25% zsírtartalommal - 850 g;
- granulált cukor - 220 g;
- zúzott dió - 0,5 pohár;
- konzerves ananász - 250-350 g;
Mázhoz:
- sötét csokoládé - 75 g;
- vaj - 30 g;
- Kakaóval kondenzált tej , dekorációhoz.
előkészítés
A tészta elkészítése a Pancho tortához a tojás feldolgozásával kezdődik. Ehhez homokkémhez kötjük őket, és megverjük a megvilágosodást, a habzást és a pompát. Most bevezeti a tojás tömeg kakaópor, sűrített tej és tejföl, és még egyszer görgetni egy keverővel vagy habverővel. Ezután kenje be kis mennyiségű lisztet és sütőport a tésztába, és óvatosan illessze be a spatulát, amíg az összes csomó fel nem oldódik.
A kapott masszát olajos formában terítjük egy adagra, előzetesen az aljára támasztva a pergamenet a formára vágva. A következő lépés az, hogy a formát előmelegített, 185 fokos kemencébe helyezzük, és fél óráig tartsuk. Lehűlés után távolítsa el a kapott kekszkenyeret a formából és két részre vágja. Az egyiket téglalapokra vagy kockákra vágják, körülbelül 2-2,5 centiméteres oldalmérettel és egy tálba helyezik. A konzerves ananászdarabokat, apróra vágott dióféléket is megszórjuk, mindent megszórjuk egy kis ananász szirupmal és összekeverjük.
A krém tejszínét granulált cukorral keverjük össze, és jól keverjük össze mindaddig, amíg a cukor kristályok nem pompáznak és feloldódnak. Az így kapott tejszínnek majdnem felét hozzáadjuk az ananászok és a keksz szeletek keverékéhez, majd egyenletesen elosztjuk. A tál vagy a forma alját egy élelmiszer-fóliával borítják, és az elkészített keveréket elosztjuk. A fenti helyről a maradék süteményt sütjük, és fedjük fel tejföllel. Miután nyolc órán át áztatta a süteményt a hűtőszekrényben, fordítsa át egy edénybe, távolítsa el a filmet, fedje le a felszínt a maradék krémmel és díszítse a sűrített tejet kakaóval, majd öntsön megolvadt csokoládét, vajjal keverve.
Torta "Pancho" cseresznyével otthon - egyszerű recept egy többváltozós
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 320 g;
- granulált cukor - 360 g;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- citromlé - 5 ml;
- kakaópor - 60 g;
- csirke nagy tojás - 6 db;
Krém esetében:
- legalább 25% - os zsírtartalmú tejföl 650 g;
- porcukor - 220 g;
- cseresznye nélkül - 150-200 g;
- csokoládé máz díszítéshez.
előkészítés
Ebben az esetben a tészta elkészítéséhez elkülönítenünk kell a fehérjéket a sárgadinnyőktől, majd kis mennyiségben fokozatosan habosítsuk őket egy sűrű habra, és csecsemök granulátumába öntjük. Miután a kristályok feloldódnak, a habosítási eljárás megállítása nélkül váltakozva felvesszük a tojássárgát, majd kakaóport és szitált lisztet adunk be. A tétel végén a tésztába helyezzük a citromlével eloltott szódát.
A kapott masszát a több eszköz olajozott edényébe továbbítjuk, és a "Bake" üzemmódba állítjuk. Hatvanöt perc múlva, egy torta süteményt sütemény
Hűtött süteményt félre vágtunk, és egy kis tortán egy kis tejföllel áztattuk. A második kéreg kis téglalapokra vágódik, összekeverjük őket a maradék krémmel és a cseresznyével, és az első tortara rakjuk. A hűtőszekrényben nyolc órán át impregnáltunk. Ezután eltávolítjuk a terméket az öntőformából eltávolítva a gyűrűt, tetejüket a maradék tejszínnel és díszítjük csokoládé mázzal.