Búza kenyér

Rengeteg sütési recept van, de a legelterjedtebb a búza kenyér. A standard összetevők segítségével: liszt, víz, élesztő és só, teljes ízesített kenyeret lehet sütni, a legfontosabb, hogy megtudja a helyes receptet. Tekintsünk különféle lehetőségeket házi készítésű kenyér főzésére ebben az anyagban.

Búza kenyér rozs indítóval

Az ókori klasszikus kenyér rozsfermenttel erős aromával rendelkezik, amit hosszú főzéssel és az összetevők különleges arányával érhet el, és a természetes kovász a termék finom ízét adja savanyúság nélkül.

összetevők:

előkészítés

  1. Keverje össze a rozsfermentet 190 ml vízzel és az erjedés teljesen feloldása után 190 g lisztet adjon. Keverjük össze és tegyük fel az egész napot, hogy vándoroljunk.
  2. Az elkészített kanállal öntsük a fennmaradó vizet, keverjük és hozzáadjuk a lisztet.
  3. Hagyja el egy negyed órát. Miután hozzáadta a cukrot, fagyott földi olajat és gyúrja meg a tésztát.
  4. Stretch és hajtsa néhányszor a tésztát, és helyezze el néhány órára.
  5. Osztassa a tésztát két darabra, formálva kerek kenyereket, hajlítsa a tészták széleit, körbe költözve.
  6. Néhány órát adjon a kenyérnek, majd negyed óránként 250 ° C-on süsse a sütőben, és vízzel megszórja a terméket.
  7. Csökkentse a hőmérsékletet 210 fokra és sütjük, amíg teljesen fel nem főzik. A kész cipó kellemes, vöröses színű, és megdöbbentő hangot ad.

Búzakenyér a sütőben

Süsse meg illatos, fehér búza kenyeret a saját kezével, a fő összetevő - a lélek, a házvezető hatalma alatt. Ráadásul az érintett termékeket és az eltöltött időt kompenzálja meleg, házi kenyér, valamint a rokonok köszönhetően.

összetevők:

előkészítés

  1. Keverjük össze az élesztőt negyven fokos vízzel, adjunk hozzá 100 g lisztet. Keverés után fél óráig hagyja melegben.
  2. Hozzáadjuk a növényi olajat a tésztához, és körülbelül negyedórán át keverjük a tésztát keverővel.
  3. Várja meg a tészta térfogatának növekedését, egy kenyeret formázzon, és hagyja egy órán át sütni.
  4. Sütjük a kenyeret 210 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül.

Búza és rozs kenyér a kenyérkészítőben

A hasznos búzaszemes kenyér készítése kenyérsütőben csökkenti a tészta kézzel történő dagasztását, és lerövidíti a sütési folyamatot.

összetevők:

előkészítés

  1. Tejet, tojást, vizet és növényi olajat tegyen a pékségbe.
  2. Öntsünk kétféle szitált lisztet és adjunk hozzá aktív száraz élesztőt.
  3. Válassza ki a "Basic" főzési módot a sütéshez a pékségben három órán keresztül, az első negyedóránál, figyeljen a tésztaszekrényre. Ezután várjuk a főzés végét, anélkül, hogy kinyitnánk a sütőt.

Búza kenyér többváltozós

A modern technológiák messzire haladtak, és most az elektronikus asszisztensek a részvétel nélkül sütik a kenyeret. Friss kenyér búzából egy másik fél órát lehetett szerezni a multivarknak köszönhetően.

összetevők:

előkészítés

  1. Az élesztőt meleg vízben oldjuk, cukrot és lisztet adunk hozzá.
  2. Hagyja, hogy a tészta könnyedén felbukkanjon, majd lépjen be a maradék lisztbe, keverje össze és hagyja el egy órát.
  3. Formázz egy labdát a tésztából, és tedd a tányér tálba.
  4. Kapcsolja be a fűtést egy negyedóra, majd kapcsolja ki, és hagyja, hogy a tészta felemelkedjen.
  5. Sütjük a "sütés" módban a kenyér egyik oldalát egy órán át. A második oldalon, kb.