Néha gyermekkori boltban vásárolunk kedvenc "dió" sütiket abban a reményben, hogy érezni és emlékezni fogunk arra a gyengéd ízlésre, és miután megharagoltuk a vásárolt csemetéket, gyakran csalódtak. A vásárolt kekszben lévő tészta sajnos nem hasonlít a házi készítésre, és a töltelék valamilyen zselatin, amely egyáltalán nem hasonlítható össze a sűrített tej ízeivel. Mivel a helyzet úgy alakul ki, hogy az ízletes kész diófélék nem vásárolhatók meg, ők pedig őrültek, magára kell vinnie. És mivel ez a csodálatos finomság a sűrített tejhez képest teljesen a "mogyoró" kifejezetten a mogyorós sütéshez készült teszten múlik, több receptet fogunk megosztani veletek, amelyek részletesen elmondják, hogyan készítsük el.
A diófélék receptje
összetevők:
- tejföl (20%) - 120 g;
- csirke tojás - 2 db;
- vaj - 120 g;
- granulált cukor - 2/3 termék;
- szódabikarbóna - 2/3 ts.
- ecet - 1,5 ts.
- Búzaliszt - 800 g.
előkészítés
A cukros homokot tejföllel kombináljuk, és hozzáadjuk a tojásokat a héttől. Ezt a keveréket egy habverővel dörzsöljük addig, amíg a cukor szemcsei már nem éreznek benne. Alacsony hőlemezen vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk a szükséges vaj mennyiségét. Elég hideg van, hogy az edénybe tölti az olajat, ahol már elkezdtük kombinálni a tésztát előállító termékeket. Ezt követően hozzáadjuk a szódát, amelyet asztali ecettel oltunk, és mindent összekeverünk. A vizsgálat előkészítéséhez el kell végezni a szitált lisztet, amit teszünk. A gyúrott tészta puha, ráadásul a zsírok karbantartása miatt - teljesen nem tapad.
Kis golyók formájában megosztjuk az egész tésztát. A golyókat egy olajozott cella mogyoróban terítse, amely sűrűn zárja és sütik a sütit.
Tészta a "Nuts" a mogyoró a margarin
összetevők:
- granulált cukor - 230 g;
- csirke tojás - 2 db;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- margarin sütéshez - 250 g;
- búzaliszt - 800 g;
- ecet (9%) - 1 teáskanál;
- szódabikarbóna - 2/3 ts.
előkészítés
A granulált cukorban adjunk hozzá tyúktojást, és adjunk hozzá egy kanál majonézet. Egy pohárban öntsük a szódabikarbónát, és öntsük asztali ecettel, gyorsan kevergetve, amíg a szóda meg nem áll. Most az üveg tartalmát öntik a tojásos keverékbe. Vegyünk egy lágyított margarint a sütéshez, és azonnal darabokra vágjuk egy tartályba, amelyben elkészítjük a tésztát. Adja hozzá a szitált búzalisztet, és tiszta kezekkel keverje össze az edény teljes tartalmát, amíg sűrű, de puha tésztát nem kapunk a dióhéjak sütéséhez.
A tésztát apró darabokra ásottuk, és golyókat alakítottak ki tőlük, a mogyoró étkezési helyének fele, ahol sandballok sütése után.
Folyékony tészta a "Oresheks" a mogyoróban
összetevők:
- majonéz - 120 g;
- tejföl - 120 g;
- sütőpor sütéshez - 1 teáskanál;
- finom szemcsés cukor - 130 g;
- vanília - 1 teáskanál;
- búzaliszt - 1,5 tétel;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
Egyenlő arányban kombinálják a majonézet tejföllel, meghintjük a kis cukrot, és keverjük össze mindaddig, amíg enyhén megrepedt állapotban. Ezután vigyen fel egy friss tojást, adjunk hozzá illatos vaníliát, szórjuk meg a sót és a kanálot. Ugyanabban a tálban a lisztet a sütőporral szitáljuk. A homogén állapotig, a csomók tartalma nélkül, keverje össze az összes összetevőt, és hozzon létre egy folyékony tésztát, melyet a mogyoró fele felére fogunk alkalmazni.
A "Oreshkov" sűrített tejhez készített receptek bármelyike ideális elektromos és a szovjet mogyoró számára.