A szerb kenyér különbözik másoktól, mert kiderül, hogy hihetetlenül finom, puha és finom. Ha még soha nem kipróbáltad, akkor örömmel elmondjuk Önnek, hogy miként kell sütni a szerb kenyeret egy házi készítésű halomban.
Recept a szerb kenyérért
összetevők:
- száraz élesztő - 10 g;
- fekete szezám - 10 g;
- margarin - 100 g;
- tej - 250 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- só;
- liszt - 400 g;
- tojás - 1 db
előkészítés
A tejet kissé melegítjük a mikrohullámú sütőben, sót, cukrot, száraz élesztőt és néhány kanál lisztet. Alaposan keverje össze a szivacsot meleg helyen kb. 20 percig, miután eljutott az idő múlva, kapjon egy kis sapkát a keverékből, majd az opara készen áll! Ezután öntsön fokozatosan a maradék lisztet és homogén, puha tésztát gyúrja. Aztán egyszerre 12 darabra osztjuk, golyókat képezzünk, és apró süteményekké tesszük. A margarin előzetesen megolvad és elkészít egy sütőedényt. Most finoman dunk minden torta a margarin, és elterjedt körül egy körben átfedik. A kész tésztát kb. 20 percig állni hagyjuk, és kissé emelkedni fog. A tetejét egy tojássárgával megszórjuk, és szezámmaggal megszórjuk. Kb. 25 percig küldünk szerb kenyeret a sütőbe, és 200 ° C-on sütjük. A megadott idő elteltével a sütés teljesen kész. Az ilyen kenyér vágásához nem szükséges, mivel jól beleolvad a kenyér tekercsébe.
Szerb kenyér sajttal
összetevők:
A teszthez:
- tej - 300 ml;
- cukrot - 2 tk.
- só - egy csipet;
- friss élesztő - 15 g;
- Búzaliszt - 400 g.
A töltéshez:
- vaj - 150 g;
- sajt - 150 g.
Kenéshez:
- tojás - 1 darab;
- fehér szezám.
előkészítés
Az élesztőt alaposan dörzsölje cukorral, adj hozzá meleg tejet, és öntsd a kapott masszát a kenyérkészítő vödörébe. Ezután öntsük a lisztet, dobjuk egy csipet sót, és tegyük a "Dough" módot az eszközön 1,5 órán keresztül. Ennek eredményeképpen puha, nem meredek kolobocheket kell kapnia! Ezután terjesszük az asztalra, osztjuk 12 részre, mindegyiket egy labdába dobjuk, majd egy csésze méretéig egy tortán forgatjuk. Sajt dörzsölni egy nagy mazsola, és a vaj előzetesen megolvadt. Ezután minden tuskó meleg olajban mártva, sajtokkal megszórva és előkészített formában. Fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk felmelegedni meleg helyen 30 percig. Sütés előtt zsírozza a tojást tojással és szezámmaggal megszórja. Sütjük a kenyeret egy előmelegített sütőben 25 perccel a vörös szín előtt.