Buns - egy kedvenc teáskonyha, amely nagy segítség abban az esetben, ha a váratlan látogatók a küszöbön érkeznek. Nagyon egyszerű receptek készülnek előkészítésükre, aminek köszönhetően pár perc alatt sütheti az aromás és finom süteményeket. Az egész titok az, hogy milyen tésztát a sütőben lévő zsemlére.
A recept a zsemle a sütőben
összetevők:
- liszt - 515 g;
- a só finom - 3 g;
- túró - 215 g;
- cukor - 45 g;
- tojássárgája - 2 db;
- sovány tej - 245 ml;
- vaj - 115 g;
- víz - 305 ml;
- élesztő azonnal oldható - 10 g;
- növényi olaj - 25 ml.
előkészítés
Az élesztőt egy tálba dobják, egy kanál cukrot adunk és öntsünk meleg vizet. Keverje össze mindent egy habverővel, és hagyja állni a keveréket, amíg egy habos sapka meg nem jelenik a felületen.
A tejet forró állapotban melegítsük fel, adjunk hozzá túrót, és habverővel kevergessük a homogenitást. Ezután dobjuk sót, cukrot, és rakjuk le a lágy vajat. Használjon keverőt, hogy a masszát krémes állapotba hozzuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és keverjük össze. Ez alatt az idő alatt az élesztõkeverék érett, és a tölcsérbe öntjük. A lisztet többször átszitáltuk, majd kis adagokban öntsük a többi összetevőbe. A keverő mindent összekever, amíg megvastagodik, majd tiszta kézzel gyúrja rugalmas puha állapotba. Ezután összegyűjtjük egy labdát, áthelyezzük egy tálba, fedjük le egy törülközővel, és meleg helyre tegyük. 35 perc múlva gyúrjuk meg és helyezzük vissza, majd használjuk a kész túrós tésztát a főzőedényben a sütőben.
Finom élesztő tésztát a sütőben lévő zsemlére
összetevők:
- tej - 275 ml;
- vaj - 95 g;
- liszt - 655 g;
- friss élesztő - 25 g;
- só - 2 csipet;
- vanillin;
- tojás - 85 g;
- cukor - 165 g.
előkészítés
A tejet kissé felmelegítik egy csepegtetőben, friss élesztővé tesszük és dobjuk egy kanál cukrot. Mindent alaposan összekeverjünk, kis lisztet kevernünk, enyhén megverjük és hagyjuk 30 percig a kanálot. Amint a keverék habokká válik, behozzuk a tojásokat és eloszlatjuk a puha vajat. Ugyanazt a vaníliát és közönséges cukrot dobjuk be, majd fokozatosan behozzuk a maradék lisztet. Gyúrjuk a rugalmas tésztát a zsemlére, áthelyezzük az asztalra, lisztet porítunk, és minden oldalról növényi olajat zsírozunk. Helyezze be a tésztát a kezével, majd tegye egy mély tárolóba, fedje le egy törülközővel, és töltse fel a hőt 1,5 órán át. Ezt követően a sütőben lévő zsemlék tészta készen áll a használatra.
Bezdorozhevoy tészta zsemle a sütőben
összetevők:
- kefir - 455 ml;
- tojás - 40 g;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- liszt - 725 g;
- só - csipet.
előkészítés
Egy vastag kefirben csipetnyi sót és szódát dobunk, keverjük össze, és néhány perc múlva megtörik a csirke tojást, öntsük a lisztet, és összekeverjük a puha tésztát. Most csomagolja be a filmet, és tegye a hűtőbe 1,5 órán keresztül. Mindennek köszönhetően egy gyors tészta a sütőben lévő zsemlék készítéséhez használatra kész.
Keksz tészta joghurt sütőben
összetevők:
- liszt - 355 g;
- Ivójoghurt - 305 ml;
- növényi olaj - 10 ml;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 15 g;
- só - csipet.
előkészítés
A lisztet sóval sózzuk, adjunk hozzá sütőport és cukrot. Az ivás joghurtot növényi olajjal kombináljuk, majd kis adagokban öntsünk száraz összetevőket ebbe a keverékbe, és keverjük össze a homogén tésztát. Lumpot alkotunk, áthelyezzük a konyhaszekrényre, és tiszta törülközővel fedjük le. Kb. 15 perc elteltével a tészta készen áll a zsemle.