Senki sem érvel azzal a ténnyel, hogy a kukorica legjobb társasága lehet vaj és jó csipetnyi só, de a szokásos kulináris preferenciákon túlra akarunk menni, és nyílt tűzön sütjük a kukoricát olyan receptek szerint, amelyeket még nem próbáltál.
Kukorica a grillen - recept
összetevők:
- kukoricafejek - 6 db;
- vaj - 45 g;
- majonéz - 235 ml;
- egy marék zöld petrezselymet;
- Szárított fokhagyma, paprika - 1 teáskanál;
- reszelt parmezán - 45 g;
- szalonna - 6 csík;
- lime szegmensek a bejelentéshez.
előkészítés
Bacon sütni, amíg crunch és betörni egy morzsa. A kukoricafejeket a levelekről tisztítják, és vajjal zsírozza. Főzzük a kukoricát a szenet a 4-6 percig, fordítva a fejét a másik oldalra kétpercenként. Kombinálja a majonézt fűszerekkel és fűszernövényekkel, zsírozza meg a kapott kukoricát főtt kukoricával, rántott parmezánnal és sült szalonnával, majd mész ékkel.
Kukorica a rostélyon a fóliában
összetevők:
- kukoricafej - 10 db;
- forró chili ízlés szerint
- fokhagyma - 1 fog;
- egy marék zöld petrezselymet;
- őrölt kömény - 1/2 ts;
- tejföl - 55 ml;
- majonéz - 35 ml;
- gyümölcslé mészfehérje;
- reszelt sajt - 35 g.
előkészítés
Mielőtt a kukoricát a grillre sütjük, legalább egy órán át hideg vízben áztassa a fejét a levelekkel. A jövőben ez megóvja a kukoricát a gyors égéstől az intenzív hő hatására, és a leveleket össze lehet kötni és egyfajta fogantyúként használják, amely megkönnyíti az étkezést.
Minden összetevő, kivéve a kukoricát, egy tál nagy sebességű keverőt és habverővel homogén és vastag mártással.
Tegye a fejét egyenesen a grillező levelekkel, és minden percben elfordítva várja meg a pattogatott kukorica aromájának megjelenését (a sütés időtartama a szenetől függően változhat). Távolítsuk el a leveleket, mártással öntsük a mártást, fóliával lezárjuk, majd tartsuk a tüzet néhány percig.
Hogyan grillezni a kukoricát a sörben?
összetevők:
- könnyű sör - 680 ml;
- kukoricafejek - 6 db;
- vaj - 45 g.
előkészítés
Miután eltávolította a leveleket a fejből, tegye be egy sörtartályba, és hagyja egy órán át. Egy idő elteltével a kukoricát egy percig vagy 3-4 percen át a mikrohullámú sütőbe helyezzük, így a felesleges nedvesség gyorsan eltűnik, majd helyezzük a fejét a grillre, és további 3-5 percig főzzük. Öntsük a kukoricát megolvasztott vajjal a kiszolgálás előtt, és megszórjuk egy nagy sós tengeri sóval.