Illatos, olvadó mézes sütemények a szájban, amelyek receptje rendkívül egyszerű - ez a sütés, amit hideg estéken ízelít. Nos, miért ne? Próbáljunk főzni velük.
Hogyan készítsek mézeskalácsot?
Leggyakrabban a mézes süteményeket pörkölt süteményben főzik - ez egy klasszikus recept, mesélünk róla. A legfontosabb dolog a megfelelő tészta gyúrása. Bármelyik receptet a mézes süteményekhez, amelyek közül bármelyik megköveteli, hogy ne kímélje erejét, és gyúrja a tésztát, amíg el nem éri az ételek és a kezek falát. A mézet meg kell venni: mustárt, mészet, virágot, hozzá fűszereket, amelyek hozzáadják a termékek ízét. Ha nincs mézeskalácsos formája, sütheti az egész hengerelt lapot, majd óvatosan vágja rá rombuszokra vagy téglalapokra egy késsel, és fedje be mázzal.
Kenyér mézes sütemények
Ennek az előállítási eljárásnak az a sajátossága, hogy a lisztet forraljuk, és amikor a termék sütés közben sütőpor nélkül emelkedik. Ha otthoni mézes mézeskalácsos cookie-kat készítesz a nyaralásra, akkor próbáld meg a mázzal, a cukorral vagy a csokoládéval együtt lefedni őket, rajzolva a képet, majd a termékeid hangulatot hozni a házba, és festeni az egész családdal. És ki tudja, hogy a mézes mézeskalács festése a családi hagyományod lesz.
összetevők:
- liszt - 1 kg;
- cukor - 450 g;
- méz - 300 g;
- tojás - 4 darab;
- olaj - 200 g;
- víz 120 g;
- fűszerek - 4 tk.
előkészítés
Öntsük egy serpenyőbe vastag víz alatti mélységgel, 60 fokig melegítsük, adjunk hozzá mézet, cukrot és melegítsük fel 90 fokosra. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hozzáadjuk a vajat, a tojást, a fűszereket, keverjük a még forró keveréket, majd hűtsük 65 ° C-ra, öntsük a lisztet és gyorsan keverjük a tésztát. Ezután forgassa a tésztát a táblán. Különböző számokat vágunk ki, tegyünk mézes mézeskalácsot a sütő tálcára, és 25-30 percig 200-250 fokon sütjük. Ha úgy dönt, hogy fedezi a mézeskalács figurákat, mossa meg, majd küldje el őket néhány percig száradni a sütőben.
A mázhoz öntsünk egy pohár cukrot 1/2 csésze vizet és lassan forraljuk, amíg a folyadék el nem nyúlik (mint egy vastag szál). Rendszeresen távolítsa el a habot. A kapott cukorszirupban vanillint vagy más fűszereket adhat hozzá. Hűtött máz, lehet mézeskalácsot festeni, kefével vagy fogpiszkálóval használok.
Érdemes megjegyezni, hogy a festészet hagyománya még egy finomabb ízlésnek - a Tula mézeskalácsnak, amelynek receptje a mi malacban is megtalálható.
Kegyetlen mézes sütemények
Ezt a receptet kétségkívül élvezni fogják azok, akik betartják a sovány étrendet. Mézeskalácsok tojás nélkül, olaj nélkül - csak méz, víz és liszt.
összetevők:
- liszt - 7 pohár;
- méz - 2 pohár;
- cukor - 1 pohár;
- szóda - 1 csipet;
- víz - 3/4 csésze.
előkészítés
Keverjük össze a mézet, a vizet és a cukrot egy serpenyőben, forraljuk fel, hűtsünk egy kicsit, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, és állítsuk be a perceket 30 percig lehűlni. Szóda hígított, keverjük össze a tésztát, hagyjuk állni körülbelül 10 percig, majd tekercselt egy réteg, és vágja le a süteményeket.
Egy ilyen egyszerű recept a mézes mézeskalács számára is használható mézeskalács készítéséhez. Mint akkor töltse ki őket - az ízlésed kérdése. Kipróbálhatja marcipánnal vagy csokoládéval, földimogyoróval vagy lekvárral.
Ha szereted a mézeskalácsot, és mindig próbálod új módon benyújtani őket, akkor nézd meg a "Curly Pinscher" torta receptjét , amelyben ezek a fő összetevők.