A füge meglepően édes, finom és lédús bogyó. Számos vitamin jelenlétében minden korosztály számára hasznos. Az édes gyümölcsök sárga, zöld, vöröses, sőt fekete. A fügékből készíthet egy lenyűgöző desszertet, melyet borsziruptal itat.
A méz-borszirupban lévő füge receptje
összetevők:
- dúsított bor - 0,5 tétel;
- fahéj - 1 bot;
- feketebors borsó - 3 db;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- Diófélék - díszítéshez;
- friss füge - 6 db.
előkészítés
Egy kis serpenyőben keverje össze a bort mézzel. Hozzáadunk borsot és fahéjat. Forraljuk fel a keveréket és főzzük körülbelül 7 percig. A figurát félbe vágjuk, és a kapott szirupba helyezzük. Főzzük kb. 1 percig, hogy a bogyók teljesen felmelegedjenek. Könnyű desszerteket szolgálunk fel, sziruppal megszórjuk és sütőanyákkal megszórjuk.
Füge bor narancssárga szirup
összetevők:
- érett füge - 8 db;
- menta levelek, mogyorók - dekorációhoz.
A szirup esetében:
- vörösbor - 600 ml;
- cukor -120 g;
- citrom -1 db;
- narancs - 1 db;
- fahéj - 1 bot;
- szerecsendió - csipetnyi.
Mártáshoz:
- tojássárgája - 3 db;
- cukor - 50 g;
- fehérbor - 50 ml.
előkészítés
Először készítsünk szirupot magával. Ehhez keverje össze a zongora vörös bort, fahéjat, szerecsendiót, cukrot és frissen préselt citromot és narancslevet. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, keverjük és főzzük, amíg elpárolog, a folyadék körülbelül 2/3-a.
Az érett fügét félig megszórjuk, cukorral megszórjuk és 3-4 percig sütjük a grill alatt a cukor karamellizálása előtt. Ezután a mártás elkészítéséhez fordulunk: összekeverjük a tojássárgát a cukorral és a borral, vízfürdőn főzzük, folyamatosan a tömeg tömegével keverjük, amíg a mártás meg nem sűrűsödik. Amikor a desszertet az asztalra helyezzük, helyezzük a füge felét egy tányérra, öntsük először a szirupot, majd borszósszal. Az edényt friss menta levelekkel és mogyoróval díszítjük.
Sült füge bor szószban
összetevők:
- érett füge gyümölcsök - 8 db;
- juharszirup - 4 evőkanál. kanál;
- fahéj - 1 bot;
- bor "Marsala" - ízlés szerint;
- Görög joghurt.
előkészítés
Tehát, hogy a sült füvet édes szirupban készítsük el, először melegen fel kell melegíteni a sütőt 180 fokosra. Most vegye el a fügefestéket, mossa meg saját magával, törölje le egy törülközővel, finoman vágja le egy éles késsel 4 részre, ne vágja a végére, és tegye egy sütőedénybe egy fahéjjal. A gyümölcsöt tetejére öntjük juharszirupmal és borral, fedjük le az edényt fóliával és küldje el a sütőbe.
Sütjük körülbelül 20-25 percig. Kész füge tányérra terített, forró szirupot öntött és görög joghurtot tartalmazó asztalra szolgált.
Bor szirupos füge rum
összetevők:
- érett füge - 1 kg;
- granulált cukor - 600 g;
- citrom - 1 db.
- Vanília - ízlés szerint;
- a rum sötét;
- 50 ml-es dúsított bor.
előkészítés
A füvet mosni és törölgetni finoman törölni. Egy kis serpenyőben öntsük ki a cukrot, öntsünk vizet, bort, adjunk hozzá citromlevet és vaníliát. A szirupot egy gyenge tűzre helyezzük, forraljuk, keverjük, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
Ezután gyengéden vegye ki a gyümölcsöket, tegye rá egy edényre, és még további 10 percig készítse el a szirupot, majd ismét a füvet befedje a masszába, és további 5-7 percig főzze tovább. Ezután vegye ki, és tegye egy lemezrácsra.
Hagyja a szirupot lehűlni. Tegyük a fügét tiszta edényekbe, öntsük a tetejét sziruppal, adjunk hozzá egy kis rumot, és szorosan zárjuk le a dobozokat. Sötét, száraz helyen 20 napig eltávolítjuk őket.