Gondoljon rá, hogyan kell egy süteményt egy hétvégére vagy egy nyaralásra sütni? Kínálunk egy receptet egy érdekes "Grafski romok" süteményre , amelynek elkészítése nem különösebben nehéz.
Mondja meg, hogy készítsen egy tortát "Grafsky romok" otthon.
Fontos pont
A "Grafsky romok" torta különféle változatai vannak, melyek közül néhány sűrített tej. Most a jelenlegi sűrített tej cukorral, a GOST betartásával készült, még mindig meg kell találni. Azt is ajánljuk, hogy készítsen könnyű, nem cloying sütemények nem túl zsíros krémek. Tehát a nosztalgia ellenére, talán egy kétes és nem túl hasznos termék helyett jobb természetes krém, tejföl, és még jobb - nem cukrozott joghurt használata.
"Grafsky romok" - egy klasszikus recept (jobb)
összetevők:
- finom búzaliszt - kb. 1,5 pohár;
- kukoricakeményítő - kb. 0,5 csésze;
- tojás csirke - 4 db;
- joghurt vagy tejföl - 180 ml;
- cukor (lehet por formájában) - 130 g;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- rum vagy konyak, gyümölcspálinka - 1 evőkanál. kanál;
- szóda, megváltva - 1 csipet;
- citrom.
A meringák esetében:
- csirke tojások fehérje - 3 db;
- porcukor - 120 g;
- citromlé.
Krém esetében:
- tejföl, joghurt vagy krém vastag - 300 ml;
- porított cukor - 3 evőkanál. kanál;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- vanília vagy fahéj - 1 csipetnyi.
Közbenső réteghez és szóráshoz:
- föld vagy apróra vágott dió;
- csokoládé kész sötét - 1 csempe közepes méretű.
előkészítés
Különálló tojásfehérje a tojássárgától a merengés előkészítéséhez. A fehérjéket a hidegben zárt tartályban helyezzük el. Időközben süsse meg a kekszet. Keverje össze a cukorpor kakaóporral és tojássárgájával. A por többi részét fehérjékkel keverik és a szilárd csúcsokig felduzzadnak. Kombinálunk egy tálba szitált lisztet, keményítőt, joghurtot és csokoládé-tojáskeveréket, hozzáadjuk az eloltott szódát és a rumot. Gyúrja a tésztát. Adjuk hozzá a pirított fehérjéket a tésztához. Könnyedén összekeverheti a tésztát egy keverővel.
Kitöltjük az űrlapot a teszttel, de nem a teljes mélységig. Sütjük egy közepes hőmérsékletű sütőben, amíg egy szép vörös árnyalatú szín nem jelenik meg. Ellenőrizzük a készenlétet, ha a meccset a közepén átszúrjuk, akkor száraz maradjon. Kivesszük a kekszet, hagyjuk lehűlni, miközben főzünk.
Keverjük össze a citromlevet cukorporral és mókusokkal. A keverőt egyenletes habra fújjuk. A sütőlapot sütőpapírokkal terítjük, vagy szilikon szőnyegre helyezzük. A fehérje-cukor keverék apró részleteit aprítjuk, bármely kényelmesen adagolva (süteményes táskával vagy fecskendővel vagy rendszeres evőkanállal). A krumpliidő 20 perc és egy óra között változhat (az egyes darabokban levő merengő hőmérsékletétől, méretétől és kívánt lágyságától függ). A folyamatban
Főzőkrém: meg kell keverni a kakaópor cukorporral és joghurttal, majd hozzáadjuk a vaníliát vagy a fahéjat.
Vágjuk a kekszet 2 darabra az oldalról, 2 süteményt kiderült. Tegye az első tortát az edénybe porózus felfelé. Tökéletesen és egyenletesen fedjük le a torta felületét tejszínnel és bőségesen megszórjuk földimogyoróval. Felöltöztünk a második süteményt, és bőségesen fedjük le. Vagy egyszerre két süteményt készíthet. A mártott és a mogyorós sütemény tetején a keleszteket aszimmetrikus tölcsérrel (vagy halmokkal) terjesztettük ki, amelyek a kastély romjait ábrázolták. Egyenetlen csatorna - úgy, hogy van egy patak, öntsünk torta krémet, megszórjuk a dióféléket és a reszelt csokoládét.
Torta kávét, kávét vagy rooibot szolgálunk fel.