Áfonyás pite

Készítsünk el egy finom, elképesztően illatos és meglehetősen szokatlan áfonyás pite-t ma, amit mindenki meg fogja tudni.

A recept egy torta áfonya lekvárral

összetevők:

A teszthez:

• búzaliszt - 500 g;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet;
• száraz élesztő - 15 g;
• növényi olaj - 125 ml;
• tej - 250 ml.

A töltéshez:

• áfonya lekvár - 150 ml.

előkészítés

Hogyan kell főzni áfonya pite? Egy mély tálban keverje össze a szitált lisztet, cukrot, száraz élesztőt és sót. Minden száraz összetevő alaposan keverje össze, majd fokozatosan öntsön meleg tejet, anélkül, hogy megakadályozná a beavatkozást. Ezután adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és egy homogén, nem tapadós tésztát gyúrjunk, amelyet tiszta törülközővel borítunk és szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át hagyjuk. Egy óra múlva a tészta enyhén csillapodott, kis darabot csipeszünk a díszítésre, és a maradék egy kicsit nagyobb körbe van tekerve, mint a sütőedény. Az alapot a tésztából egy öntőformába bontottuk, növényi olajjal megnedvesítettük, kis oldalakkal formázott és az egész bázist áfonyás lekvárral bőségesen kenjük. A felső rácsot egy nagy résszel a maradék tésztát, és küldje el az űrlap egy előmelegített 175 fokos sütő körülbelül 30 percig. Az idő elteltével óvatosan hagyja teljesen lehűlni, és tejjel vagy forró teával tálalja az asztalra.

Túrós sajttorta

összetevők:

Egy rövid süteményhez:

• liszt - 320 g;
• vaj - 200 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. kanál.

A túró tésztához:

• túró - 300 g;
• vaj - 100 g;
• tojás - 3 db;
• Vaníliacukor - 2 tk.
• liszt - 3 evőkanál. kanál.

Kitöltés:

• tejföl - 200 ml;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• citromhéj - ízlés szerint.

előkészítés

Az áfonyás tészta tejföllel való előkészítéséhez először gyúrjuk össze a rövid tésztát, ezért egy tálba mélyedünk egy tálba, hozzáadjuk a kemény vajat vagy a margarint, és óvatosan levágunk egy kést. Különben a tojássárgáját cukorral habverjük, majd öntsük egy tálba a lisztet vágó olajjal, és keverjük össze a homogén sima tésztát, amely nem ragaszkodik a kezekhez. Átszállítjuk a lisztre hintett felületre, dobjuk fel egy labdát, lezárjuk egy élelmiszerfilmben, és fél óráig eltüntessük a hűtőszekrényben.

Anélkül, hogy időt vesztenénk, elkészítjük a túró tésztát: a túzokat tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot ízlés szerint és a tojást, majd fokozatosan öntsük a szitált lisztet, keverjük össze és adjunk hozzá puha vajat.

Most az öntés fordulata: a tejföllel keverjük össze a tojással és a cukorral. Végül hozzáadja a citromot és keverje össze. Ha a tejföl nagyon folyékony, akkor adj hozzá egy kis lisztet vagy keményítőt.

Továbbá a leválasztható alakzat alját sütőpapír borítja, könnyedén megnedvesítve növényi olajjal. Távolítsuk el a rövid tésztát a hűtőszekrényből, egyenletesen terjesszük el a penész fenekén, kis oldalszélek 5 cm magasak, helyezzük az egyenletesen túró tésztát az alapra, és alulról szintre állítsuk. A túróréteg tetején liszttel feküdtünk az áfonya bogyóit és cukorral megszórjuk. Most óvatosan öntsük a töltetet, és helyezzük a körte alakját előmelegített 180 fokos sütőbe. Süssük a desszert 50 percig, amíg a tetejét el nem piszkoljuk. Az elkészült áfonyás pástétát tejföllel kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és az edényről a rostélyra váltsuk, amíg teljesen le nem hűl. Tálalás előtt a rövid tésztából készült áfonyás tésztát tetszés szerint díszítik tejszínhabbal, vagy héjjal megszórva.

Abban az esetben, ha nem volt áfonya, akkor cserélhető ribizli, nem kevésbé finom lesz egy torta, fekete vagy piros ribizli . Bon appetit!