A Beze egy ízletes, szellős és nagyon ropogós kezelés, amelynek fő összetevője a tojásfehérje. Nemcsak a kisgyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. A Beze-t péksüteményként lehet kiszolgálni, de használható sütemények díszítésére és eredeti desszertek készítésére. Nézzük meg veled, hogyan kell megfelelően előkészíteni egy finom és morzsa meringue a teát!
Hogyan lehet főzni a sütőben?
összetevők:
- tojás csirke - 5 db;
- porcukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Tehát otthon marhahús főzéséhez gondosan elkülönítsd a fehérjéket a tojássárgától. Ezután a tojásfehérjét alaposan megveregeti egy keverővel a leglassabb sebességgel, fokozatosan növelve. Végül fehér puha habot kell kapnia. Csak ezt követően fokozatosan elkezdünk önteni egy kis cukorporra, folytatva a habverést. Ezután óvatosan mozgassa a kapott masszát egy cukrászzsákba, és kis tornyok formájában préselje egy lisztbe öntött sütő tálcán. Egy órán keresztül 100 fokos hőmérsékleten süsse meg a merengőt, és csak a teljes hűtést követően vegyük ki a finomságot. Nos, ez a merengés a sütőben készen van!
Hogyan kell főzni a merengő mikrohullámú sütőben?
összetevők:
- tojásfehérje - 3 db;
- granulált cukor - 1 tétel;
- só - egy csipet;
- cukorszirup, olaj krém, csokoládé csipke, kókuszrost - dekorációhoz;
- citromlé - 1 tk.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan készítsünk egy finom merengőt. Először habosítsuk a fehéreket egy erős habra, majd fokozatosan öntsük a cukrot vagy cukorporra. A tétet kemény csúcsokká tedd, majd adjunk hozzá egy csipet sót és egy teáskanál citromlevet. De most már a sütés meringue felé fordulunk. A mikrohullámú rácsot sütőpapír borítja, kis kanállal szórjuk a kanállal, és kb. 2 percig teljes erőn keresztül bekapcsoljuk a sütőt. A hűtött süteményeket óvatosan vegye ki a sütőből, megszórja kókuszdió vagy csokoládé csipekkel, öntsön cukorszirupot, vagy kenjen olajjal .
Hogyan készítsünk krumpli merítést?
összetevők:
- tojásfehérje - 5 db;
- só - egy csipet;
- porcukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Tekintsünk még egy módot arra, hogyan készítsünk meringt. Vigyük a hűtött tojásfehérjét, tálba vagy egy kis serpenyőbe tegyük őket, adjunk hozzájuk egy csipet sót, és alaposan felhúzzuk őket egy határozott, állandó habjal. Ezután kezdjük fokozatosan cukor porrá őket, továbbra is habverő. A por körülbelül kétszáz gramm fehérjét tartalmaz. Azonban elegendő mennyiségű port csak "szemmel" határoznak meg egy bizonyos pillanatig - az úgynevezett erős és "kemény csúcsok" megjelenéséig. Ez minden, vastag krémszínű merengés kész. Alkalmazható sütemények sütésére vagy kész sütemények díszítésére.
Hogyan kell főzni a meringot multivariánsban?
összetevők:
- tojásfehérje - 5 db;
- granulált cukor - 1 tétel;
- só - csipet.
előkészítés
Csirke tojást veszünk, nagyon óvatosan elválasztjuk a tojássárgától a fehérjéket, a mókusokat tálba helyezzük, és 30 percig a hűtőszekrénybe rakjuk. Most hűtsük le a masszát alaposan habverővel vagy keverővel, amíg egy erős vastag habot fel nem sütöttünk, és fokozatosan öntsük a cukrot. A multivark csészét olajjal töltötjük át, átadjuk az elkészített masszát a cukrász táskájába, és kis kagylónevelést tesznek. Kiválasztjuk a "Sütés" programot, zárjuk le a fedelet és várjunk körülbelül 30 percig, amíg megfelelően kiszáradunk. Egy idő után várjon további 10 percet, majd csak óvatosan nyissa ki a multivarket, hogy a krumpli nem esik teljesen. A kész desszert finoman kiszedve hűsük le és szolgáljuk fel ezt a finomságot erős teának vagy kávénak.