A sütemény krém a sütemények nélkülözhetetlen tulajdonsága. Annyira sikeres, hogy sok háziasszony, még a szigorú napok után is hű marad a gyümölcslevek, mangó, gyümölcs, dzsem és bogyós gyümölcsökben előállított étkezési impregnálásban, és ellentétben a közismerttel, a finom íztől, a kiváló konzisztenciától és a kifejezett aromától különbözik.
Hogyan készítsünk egy sovány krémet a torta számára?
Az otthoni sovány sütemények krémje összetevőkben változó, de hasonló a főzési technikában. Tipikusan ezek a pudingok, vízben, kókusztejben vagy gyümölcslében, keményítő, sült liszt, mangó, bogyó vagy dió pürével. Egy telített ízért, ízlelést, fűszereket vagy kakaót hoznak.
- A krémlisztbe való belépés előtt jobb, ha sütjük a tálban, amíg aranybarna. Ez nagyban gazdagítja az impregnálás ízét.
- Meglepő módon tápláló, ízletes és zamatos krémeket kapnak bogyós pürék alapján.
- Sok szakács szárított gyümölcsöt használ a krémhez. Tehát a kekszkenyérből készült sovány krém diófélékből, halvafélékből, datolyaikból és vízből készült.
- Sűrítőanyagként jobb, ha burgonyakeményítőt vagy agar-agart használunk. Ez utóbbi hínárból készül, és sovány élelmiszerekre utal.
Búcsú csokoládé krém
Könnyebb és olcsóbb, ha egy kakaóból készült tortához egy sovány krémet készítesz, mert ehhez nem lesz bonyolult manipuláció. Meg kell forralni a kakaót cukorral, keményítővel és egy csokoládéval, és hűtsük le a hűtőszekrényben. Az ilyen csokoládé krémnek szilárd és sűrű konzisztenciája van, amelyet mindig a folyadék felmelegedésével fel lehet melegíteni.
összetevők:
- kakaó - 100 g;
- víz - 300 ml;
- csokoládé - 50 g;
- cukor - 300 g;
- keményítő - 20 g.
előkészítés
- Kombinálni a kakaót csiszolt csokoládéval, keményítővel és cukorral.
- Tegye a tartályt tűzbe, és keverés közben fokozatosan öntsön vízbe.
- Főzzük 10 percig, amíg vastag.
- Öntse egy tartályba, és tegye 2 órára a hűtőszekrényben.
A citrom krémkrémkrém receptje
A sütemény manga krémje az egyik legnépszerűbb lehetőség. Nagyon könnyű előkészíteni, és a technológiája hasonló a főzéshez használt manna zabkáshoz. Az egyetlen különbség az, hogy a vízben és a gyümölcsleveken főzhető, ízléses. Az ilyen krém különbözik a selymes textúrától, tökéletesen tartja a formát, és különálló desszertként használható.
összetevők:
- narancslevet - 300 ml;
- cukor - 40 g;
- manga - 40 g.
előkészítés
- Keverjük fel a mangót gyümölcslevekkel és cukorral.
- Helyezzük a tartályt a tűzhelyre és 3 percig főzzük, amíg vastag.
- Hűtsük le és gyönyörködjünk keverővel.
Kúpos krém a kókusztej torta számára
A kenyér krém a tortán egy recept, amely lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű impregnálás mindenféle sütemények. Ebben a változatban a krém alapja kókusztej, amely nem olcsó, de könnyen előkészíthető a vízből és a forgácsokból. Mivel ilyen rögtönzött lehetőség van, még hozzá kell adnia a cukrot és a keményítőt, és forrni kell, amíg vastag.
összetevők:
- víz - 550 ml;
- kókusz borotválkozás - 250 g;
- cukor - 120 g;
- keményítő - 20 g.
előkészítés
- A kókuszdarabokat vízben keverje fel a keverőben, amíg fehér színű lesz.
- Törzs, cukorral és keményítővel kombinálva.
- Pároljuk egy kis tüzet, amíg a krém vastag sűrűségű.
- Hűtsön le és menjen dolgozni.
Kenyérsütemény tortához
A "Napoleon" torta krém a népszerű termék. Népszerűsége annak köszönhető, hogy a legtöbb sovány sütés keksz vagy pelyhes sütemény, amelyhez mérsékelten édes, puding egyszerűen szükséges. Tekintettel arra, hogy viszonylag primitív komponenseket is figyelembe véve, nagyon finom, finom, zamatos íze van a pörkölt liszt használatának köszönhetően.
összetevők:
- liszt - 120 g;
- víz - 700 ml;
- cukor - 200 g;
- vanillin.
előkészítés
- Süssük a lisztet, amíg az arany egy száraz serpenyőben.
- Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és vanillint.
- Öntsük vízbe, tegyünk egy vízfürdőbe, és főzzük, kevergetve, 10 percig.
- Ha a tömeg elérte a szükséges sűrűséget, távolítsa el a hőtől és hűtsük le.
Kúpos banán krém a torta számára
A kenyérsütő krém a banánhoz a tortához az egyik egyszerű és hasznos lehetőség az impregnáláshoz. Amellett, hogy a banán sok vitamint tartalmaz, sűrű, rostos textúrája van, ideális a viszkózus krémekhez. Ez a krém gyümölcslevek alapján készül, és az eredményt vastagabbá és étvágygerjesztővé teszi, a csokoládét hozzáadják az alaphoz.
összetevők:
- banán - 2 darab;
- csokoládé - 100 g;
- narancslevet - 50 ml;
- cukor - 60 g.
előkészítés
- Grillezni a banánt a keverőben.
- Cukrot, gyümölcslevet és főzzük 5 percig.
- Tegye a csokoládé darabokat, keverje össze.
- Adja a krém időjét lehűlni és dolgozni.
Kvetlen citrom krémes krém
A süteményekhez készült enyhe krém a sütemények kifejező képességét és a sütés sovány lényegét elrejti. E célból a citrom krém a legjobb választás. A frissítő savanyú íz és a citrushéj képes bármilyen alapon fényes és kifejező jellegű. Ebben a verzióban a citrom tökéletesen kiegészíti a pudingot a mangán.
Hozzávalók :
- víz - 1,5 liter;
- citrom - 2 db;
- manga - 250 g;
- cukor 450 g.
előkészítés
- Öntsük a forrásban lévő mangóba, cukorba és főzzük 5 percig.
- Távolítsa el a héj citrom részéből, és tisztítsa meg a cellulózt.
- Adja hozzá a pépet és a csipeget a krémet, és jól verni.
- Kenje meg a süteménykrémeket krémmel.
Enyhe almás krém torta számára
A mandulás tejpogácshoz tartozó puding tejszín könnyed konzisztenciával, káprázatos fehér színnel és mandula ízzel rendelkezik. Nem rázza meg a költség árát, mert a tejet vizből és mandulából lehet készíteni. Maga a krém a legjobb az agar agaron. Sűrűn sűrítő anyagokra utal, és simább textúrát biztosít, mint a keményítő.
Hozzávalók :
- nyers mandula - 100 g;
- méz - 40 g;
- forrásban lévő víz - 500 ml;
- vaníliacukor - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- víz 250 ml.
előkészítés
- Öntsünk mandulát forrásban lévő vízzel, forraljuk fel, és 5 percig félretesszük.
- Hámozzon fel és morzsoljon bele.
- Öntsön 250 ml forró vizet és habverővel 3 percig.
- Törzsoldat, adjunk hozzá mézet, agart, cukrot a mandula tejhez, és forraljuk fel.
- A karácsonyi fehér krémet a hűtőszekrényben egy órára kell felhordani, majd csavarja be a keverőt.
Avokádó krémes krém
Az avokádó nélküli mangó nélküli torta krémmel kedvelik a ragyogó és frissítő impregnálás rajongói. Ez megfelel a modern főzés kanonjainak: pár perc alatt elkészül, egyszerűen a keverékben lévő összetevők legyőzésével. Ennek eredményeként az avokádó megőrzi a vitaminokat, a természetes ízeket, és egy olajos krémet alakít ki, amelyet egy kanállal lehet megenni.
összetevők:
- avokádó - 2 db;
- lime juice - 65 ml;
- méz - 50 g;
- kókuszolaj - 20 g;
- héj - 20 g.
előkészítés
- Tegye bele a keverőcsészébe a mézet, a hámozott avokádót, a lime-italt, a kókuszolajat és a cukrot.
- Az összetevőket nagy sebességgel sima tömegben csípje meg.
- Helyezzünk át egy edénybe, és tegyünk néhány órát a hűtőszekrényben.
Almáskrém krém
Az ízletes, sovány tejszínt az almás lekvártól kapjuk, amelyet sok háziasszony készen áll a későbbi felhasználásra. Azok, akik nem rendelkeznek munkadarabokkal, meg tudják csinálni. Szerencsére alma és cukor mindig rendelkezésre áll, és a főzés 30 percet vesz igénybe. A legfontosabb dolog nem túlzás a cukorral, de adjunk hozzá agar-agart a sűrűséghez.
összetevők:
- alma - 700 g;
- víz - 200 ml;
- cukor - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
előkészítés
- Hámozzon almát a héjból, kockára vágva.
- Öntsön 120 ml vizet és főzzön addig, amíg teljesen forraljuk.
- Törölje át egy szitán, öntsön ki a cukrot és főzzön vastagra.
- Agar-agar öntsön 80 ml forró vizet és főzzük 2 percig.
- Adjuk hozzá az alma lekvárt és keverjük össze.
- Ez a krém jobban használható azonnal.