Citromos krém - ez egy igazi angol finomság, amely emlékeztet a citrom lekvár vagy puding konzisztenciájára. Édes ízű, savanyú és finom struktúrával. Ez a desszert kiválóan alkalmas palacsinta, pirítós vagy éppúgy, mint a sütemények töltésére. Az angol citromfölték gyors és könnyű előkészítése sokáig emeli a hangulatot élénk színével és finom citrus aromájával. Megtanuljuk, hogyan kell főzni ezt a napos és finom desszertet.
A klasszikus citromkrém receptje
összetevők:
- citrom - 5 db;
- granulált cukor - 200 g;
- tojás - 4 db;
- vaj - 50 g.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy citrom krémet? Friss gyümölcsöket hozunk a citromból, két darabból pontosan eltávolítjuk a héjat, és a többiekből levesszük a gyümölcslevet. Egy serpenyőben öntsön cukrot, adjunk hozzá reszelt egy finom reszelt citromot és keverjük össze. Ezután öntsön frissen préselt gyümölcslevet és a tojásokat. Adja meg a 30 percig tartó tömeget, hogy áztassa, majd finoman szűrje át egy szitán. Adjunk hozzá egy kis vajat, és főzzük alacsony hőségben, folyamatos keverés közben, amíg vastag - körülbelül 20 percig. Ezután öntsük a citromos pudingzót az üvegedényekbe, hűtsük le és tároljuk a hűtőszekrényben.
Citrom krém mangával
összetevők:
- tej - 500 ml;
- búzadara - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 250 g;
- vaj - 200 g;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy citrom krémet? A tejet öntöttük egy serpenyőbe, lassú tűzön állítottuk és 80 ° C-ra melegítettük. Ezután öntsük fokozatosan a mangót, és főzzük 3 percig, mielőtt megvastagodtuk, kevergetve. Ezután távolítsa el a tálat a tűzről, és hagyja kihűlni. Amint a manke hideg lesz, jól itassa a tojást, a cukrot és a lágy vajat. A citromfüstöt egy kis mazsolásra dörzsöljük, és a citromokat egy húsdarálóval sodorják, és mindent hozzáadnak a krémhez. Mi jól keverjük össze egy keverővel, és öntsük a tégelyekbe. Ez a desszert tökéletesen ötvözik különböző croissantokkal, tekercsekkel és bármilyen más süteményekkel.
Tejszín és citrom krém
összetevők:
- tejföl - 200 ml;
- tojás - 5 db;
- citrom - 2 db;
- porcukor - 100 g;
- babérlevél - 5 db.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. A citromfoszlányt dörzsöljük finomabbra, és leveszik az összes levest. A tejföl apró serpenyőbe kerül, hozzáadja a babérlevelet, a citromot, lassú tűzön és felmelegítve, de ne forraljon. Egy tojás tojásnál a fehérjét a tojássárgától elválasztjuk. A megmaradt tojásokat cukorporral keverjük össze, és alaposan átkeverjük egy keverővel, amíg buja tömeg nem érhető el. Öntsük a citromlevet, és egy kicsit megvertük. A szitán keresztül öntsük a fűtött tejföllé, helyezzük a masszát egy sütőedénybe, tegyük egy mélyedénybe, félig tele vízzel, és küldje el a sütőbe 45 percig. A kész krémet a fennmaradó babérlevél díszíti.
Krémes citrom krém
összetevők:
- citrom - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 0,5 tétel;
- tejszín 30% - 500 ml;
- kurkuma - 1 teáskanál.
előkészítés
Lemon megfelelően én, tegyen egy serpenyőben vízzel és főzzük (kb. 25 perc) alacsony hőtől. Ezután hideg vízben hűtjük le, félig vágjuk és a keverő tálba nyomjuk. A bőrre, tojásra és egy kis kurkumra helyezzük, hogy a krémünk élénk színű legyen. Az egészet egy homogén tömegbe dobják, hozzáadják a cukrot, és mindent átöntenek a serpenyőbe. Tűzre helyezünk egy átlátszó tüzet, és a megvastagodáshoz, állandóan zavaróvá tesszük.
A kész krémet szobahőmérsékletre hűtjük, és előmelegített tejszínnel keverjük. Ez mind egy nagyon finom krémes citromkrém kész!