Ma arról beszélünk, hogyan lehet sütni finom és puha rozs kenyeret otthon. A vásárláshoz képest buja és nagyon illatos. Miután elkészítette egyszer, örökre feladja a bolt kenyerét.
Hogyan sütjük a rozskenyeret otthon a sütőben?
összetevők:
- rozsliszt - 310 g;
- búzaliszt - 310 g;
- a víz meleg - 320 ml;
- élesztő instant - 10 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- cukor - 5 g;
- só finom - 5 g.
előkészítés
Mielőtt megkezdi a rozskenyér sütését, készítse elő az összes összetevőt: kétféle lisztet takarít meg egy tálban, és az élesztőt cukorral őröljük, vízzel öntjük, meleg állapotba melegítjük és állni hagyjuk. A lisztben sót dobunk, és öntsük a növényi olajat. Ezután fokozatosan vigye be az élesztőgumit és keverje össze a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 1 órán át. A munkaterületet liszttel szakadják meg, kiterjesztjük a felszaporított tésztát, és jól kezeljük. Ezután azt egy sütőedényben forgalmazzuk, amelyet előzőleg növényi olajjal meszeltünk. Húzza meg a tetejét az élelmiszer-filmmel, és hagyja a munkadarabot 25 percig. Ne pazarolja az időt, melegítse fel a sütőt 205 fokos hőmérsékletre, és 45 percen belül sült házi rozskenyeret.
Hogyan sütjük a rozskenyeret fokhagymával otthon?
összetevők:
- rozsliszt - 305 g;
- búzaliszt - 405 g;
- víz 415 ml;
- só - 10 g;
- cukor - 25 g;
- száraz instant élesztő - 10 g;
- fokhagyma - 15 g;
- növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
A cukrot egy széles tálban összekeverjük élesztővel, és öntsünk egy pohár hideg vizet. Alaposan keverjük össze a keveréket, és tegyük fel bármely meleg helyre 25 percig. Miután az élesztő fújt és a felület megjelenik