A puha, illatos és édes kenyér kiválóan kiegészíti egy csésze forró kávét, frissen főzött teát vagy meleg tejet. Találkozzunk veled a receptekkel, hogy édes kenyeret készítsünk a sütőben és a kenyérkészítő számára.
Savanyú kenyér
összetevők:
- száraz élesztő - 14 g;
- liszt - 1 kg;
- narancs - 1 db;
- savanyú tej - 300 ml;
- méz - 230 ml;
- Vaj - 60 g;
- tojás - 3 db;
- Földi kardamom - 1,5 ts.
- só - egy csipet;
- mandula - díszítéshez.
előkészítés
A narancsból préselj ki a gyümölcslevet, és dörzsölje a szeszélyt. Egy tálban egy pohár lisztet szitálunk, és száraz élesztővel és sóval összekeverjük. Ezután bekerülünk a teáskannába, tejbe, vajba, mézbe és narancslébe . A keveréket a tűzhelyre helyezzük és kb. 40 fokra melegítjük. Ezután adjuk hozzá a maradék összetevőket a szivacshoz, gyúrjuk össze a homogén tésztát, tegyük egy sütőedénybe, és sütjük a kenyeret a kemencében 220 ° 35 percig.
Pörkölt édes kenyér sütőben
összetevők:
- sárga borsó - 2 db;
- víz - 30 ml;
- pálma-cukor - 2 termék;
- kardamom - 1 teáskanál;
- szerecsendió - 0,5 ts.
A teszthez:
- liszt - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- kurkuma - 0,5 ts.
- víz - 1 elem;
- vajat.
előkészítés
Mi még egy lehetőséget kínálunk, hogyan kell sütni az édes kenyeret bors előzetesen áztassa 4 órán át a vízben, majd forraljuk, amíg puha. Ezután adjuk hozzá a pálmacukrot, és óvatosan gyúrjuk, amíg pürét képez. Melegítsük a masszát egy gyenge tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg meg nem sűrül.
Távolítsuk el a tányérból, adjunk hozzá szerecsendiót és kardamomot, keverjük össze. A kapott keverékből mintegy 20 kis golyót formálnak, és félretesszük őket. A lisztet, a kurkumait és a növényi olajat külön kell összekötni. Fokozatosan öntsön vizet, készítsen egy tesztet és 20 golyót is. Ezután dobja ki a köreiket, tegye be mindegyiket a töltőgömbre, és ragassza össze a tészta széleit, hogy elkészítse a kendőket. Ezután dobja körbe a süteményeket, és mindkét oldalán sütjük az édes kenyeret egy forró serpenyőben.
Bolgár édes kenyér
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 600 g;
- cukor - 60 g;
- só - egy csipet;
- kefir - 200 ml;
- tej - 50 ml;
- száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- margarin - 75 g;
- tojás - 2 db.
Kenéshez:
- tojássárgája - 2 db;
- tej - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- dió - 1,5 tétel;
- cukor;
- fahéj - csipet.
Mázhoz:
- porított cukor - 0,5 tétel;
- tej - 3 tk.
- vanillin.
előkészítés
A tejet felmelegítik és feloldják élesztőben. A margarint folyékony állapotúra olvasztják. Most összekapcsoljuk az otthoni joghurtot , a tojást, a cukrot, a sót, az élesztőt és a margarint. A kapott keverékben fokozatosan öntsük a szitált lisztet, gyúrjuk a sima tésztát, és tegyük a kenyérkészítő tálba, növényi olajjal zsírozva.
A töltet elkészítéséhez keverje össze a mézet és a vajat, külön cukrot, fahéjat és diót tartalmaz. Azonnal csináld és mázzol: tej kevergetővel keverd össze, öntsön porcukorral és vanillinnal.
Emeljük fel a két részre osztott tésztát, a tetejét mézes keverékkel zsírozzuk, meghintjük az anyákkal és fedjük le a feltekeredett réteg egy másik részét. A közepén egy pohárt adunk, 12 sávra vágjuk a tortánkat, és mindegyiket kétszer alaposan megcsavarják. Elhagyjuk a csemegét egy kicsit felkelni, majd 15-20 percig sütjük az édes kenyeret a kenyérsütőben. Lehűlés után mártással mossa meg a tésztát.