A főtt sűrített tejben levő dió a Szovjetunió idejéből ismeretes. Aztán sok házban volt különleges mogyoró, ahol a süteményeket főzték a tűzhelyen. Hogyan készítsünk dióféléket főtt sűrített tejal, olvassuk el az alábbiakban.
Dió főtt sűrített tejjel - recept
összetevők:
A teszthez:
- liszt magasabb minőségű búza - 3 pohár;
- tojás nagy - 2 db;
- homokcukor - 60 g;
- majonéz zsír - 50 g;
- szóda - 5 g;
- olaj 73% zsírtartalma - 100 g;
- vastag tejföl - 50 g;
A töltéshez:
- természetes vaj - 100 g;
- főtt sűrített tej - 350 g.
előkészítés
A tojásokat cukorral dörzsöljük. Vágja a vajat darabokra. A megvertett tojásban tejföllel, majonézzel és szódával, ecettel vagy citromlével oltjuk. Megolvasztja a vajat, és öntse a tésztába, majd keverje össze. Fokozatosan öntsük a lisztet, dagasztva a tésztát. Ideális esetben enyhe legyen.
Az anyákat alaposan átöblítjük. Kis golyókat képezzünk a tésztából. Az első tétel mérete pontosabban meghatározható, mert ha túl sok a vizsgálat, akkor a mélyedésekből jön ki, és ha ez nem elég, akkor a munkadarabok alacsonyabbak lehetnek.
Tehát az előkészített golyókat a serpenyő üregébe tesszük, becsukjuk és tüzet rakjuk. Kb. Egy percig tartunk az egyik oldalon, majd körülbelül ugyanannyi idő alatt fordulunk a másik oldalra, és főzzük. Ezután kiöntjük az üres tányérokat az edényre, és elkészítjük a következő tésztát.
A sűrített tej töltéséhez, előfőzve, verte a vajat. Töltsük fel a kapott krémeket felével és rögzítsük őket. Házi dió, főtt sűrített tej készen áll!
"Dió" sütemény főtt sűrített tejjel - recept
összetevők:
A teszthez:
- természetes vaj vagy margarin - 230 g;
- vastag tejföl - 100 g;
- búzaliszt - 540 g;
- ecetsavas ecettel - ½ teáskanál;
- cukor homok - 100 g.
Krém esetében:
- sűrített tej - 1 pot;
- természetes vaj - 100 g;
- Tisztított diós kernelek - 100 g.
előkészítés
A tejszínre kb. 3 órán át sütjük a kondenzált tejet , míg a fazék teljesen vízben van.
A tésztához keverje össze a lágy vajat vagy a margarint tejföllel, cukorral, ecettel, szódával, és fokozatosan öntsön a lisztbe, összekeverve egy puha tésztát. Ezért a lisztet nem lehet önteni, a mennyiséget függetlenül kell beállítani. Kenje meg az anyát olajjal és melegítse jól. A tésztahengerből kb. 2 cm átmérőjű kis golyókat helyezzünk a mogyoró hornyaiba, majd zárjuk le. Sütjük mérsékelten
Mint látod, a mogyorós főtt sűrített tejben lévő mogyoróhagyma nem feltétlenül nehéz. Lehet, hogy megbirkózik talán, minden, ami a legfontosabb - a vágy!