A bageleket különféle töltelékkel készítik el - bármilyen vastag lekvárt, lekvárt, sűrített tejet, túrót használhat. És elmondjuk neked, hogyan készítsd el a zacskóból készült bagelokat.
A lekvárt zacskó receptje
összetevők:
- liszt - 1,5 pohár;
- tejföl - 100 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- margarin - 100 g;
- zsidótöviselés a töltéshez.
előkészítés
A margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasztják. Adjunk hozzá cukrot, tejfölt és jól keverjük össze. Ezután lassan hozzáadjuk a lisztet és keverjük össze a tésztát. A tészta meglehetősen kövér és nehéz. Ossza be 6 részre, és tekerje körül. Csíkos zsinórdarabokat vágtunk ki. A teszt körét 8 részre osztjuk, a darabok széles részében egy lekvárt felkerülünk, és kikapcsoljuk a tekercset. 170-180 fokos hőmérsékleten, sütjük, amíg az ajánlat nem történik meg.
Torma sajt bagels lekvárral
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- tojás - 1 db;
- vaj - 200 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
- szóda - 0,5 ts.
- lekvár - 200 g;
- port porított cukor.
előkészítés
A túrót átszitáltuk egy szitán, adjunk hozzá vajat, tojást, lisztet, szódát, ecetet és tojást. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután fedje le a tésztát egy szalvétával, és hagyja a perceket 20-30-ra. Az asztalt lisztbe öntik, és a tésztát vékony, vékony rétegbe dobják. Háromszögekre vágtuk. A marmelade is apró darabokra van vágva. Az egyes háromszögek széles oldalán tegyen egy darab marmaladát, és csomagolja be a tésztát egy bagelrel. Sütő tálcát zsírozzunk margarinával vagy vajjal, tegyük rá a süteményt, és 160-180 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Szandál lekvárral
összetevők:
- vaj - 250 g;
- liszt - 500 g;
- tejföl 250 g;
- szóda - a kés hegyén;
- színes marmalade - 300 g.
előkészítés
A puha vajat tejföllel kombinálják. Lassan hozza be szitált lisztet szódával. Az elasztikus tésztát gyúrjuk, tálba dobjuk, és fél óráig tegyük a hűtőbe. Ezután vékony rétegbe tekerjük és háromszögekre vágjuk. Elkészítettük egy kis marmaladát, és kikapcsoltuk a bagelot. Fedjük le a sütő tálcát sütőpapírral, rakjuk ki a bageleket és sütjük 20-25 percig 180-190 fokos hőmérsékleten.
Puff tészta "zacskó lekvár"
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 700 g;
- víz - 1 üveg;
- tej - 1 üveg;
- friss élesztő - 20 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- só - egy csipet;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
Közbenső réteghez:
- Vaj - 60 g.
A töltéshez:
- lekvár - 350 g.
előkészítés
Meleg vízben öntsön cukrot, adj hozzá hozzá 1 evőkanál lisztet és élesztőt. Keverjük össze és helyezzük a szivacsot meleg helyre. Egy mély tálban szitáljuk a lisztet, hozzáadunk meleg tejet, egy csipet sót, vajat és egy megfelelő kanállal. Gyúrjuk a puha tésztát, lefedjük egy filmet, és egy másfél órára meleg helyen helyezzük el. Ezután oszd meg 8 darabra és dobja ki őket
Most vegyen 2 golyót, 8-10 cm-es átmérőjűre nyomjuk le, majd egy torta vajjal megszórjuk 1-2 cm-re az él mögött, fedjük le egy másik süteményt és rögzítsük az éleiket. Most ezeket a két összekapcsolt lapos süteményt körülbelül 0,5 cm vastagságú rétegbe tekerjük, osztjuk a tésztát háromszögekre, tegyünk egy darab marmaladát mindegyikre, és forgassuk a bageleket. Ugyanezt az eljárást ismételjük meg a többi teszt esetében. A sütőlapokat a sütőlapra helyezzük, és 15 percig hagyjuk a perceket. Kb. 180 fokos sütőben süssük 20-25 percig. Ez az összes sütőtök sütőtök készen áll!