Zselés vagy alacsony kalóriatartalmú desszertek szeretik megtanulni néhány finom receptet ebből a cikkből, mert ma már megtanuljuk, hogy zselét kapunk a ribizlitől.
Az évszakban nem lehet nehézzé tenni a ribizlit, mert sokan biztosan megtalálják az ország bokorát. És még ha nem is olyan szerencsés, hogy új bogyókat találsz, akkor a ribizli desszert lehetősége nem fogja megkerülni, mert a zselét könnyen elkészíthetjük és fagyasztott gyümölcsökön alapulhat.
Nos, menjünk tovább a receptekhez.
Jelly zselatin nélkül, piros ribizli
összetevők:
- piros ribizli - 750 g;
- cukor - 500 g.
előkészítés
Közepes hőség esetén melegítsünk 70 ml vizet, és tegyük a mosott bogyókat. Várjuk, amíg a bogyók elkezdenek felrobbantani és adni a gyümölcslevet, segítünk nekik ebben a fából készült spatulában. Elszigetelt gyümölcslé főtt.
Adjuk hozzá a cukrot a serpenyőbe, keverjük össze, és hagyjuk, hogy puffadjon még 3-4 percig.
A borsóból származó zselé jövőjét szűrjük le a sajtból, és a dobozokba öntjük, fedőszalaggal vagy pergamenpapírral borítjuk, és hagyjuk megfagyni a hűtőszekrényben.
Jelly zselatinból készült ribizliből
Adjon szokatlan ízeket az étel kis mennyiségű alkohollal: asztali bor, kiváló minőségű kikötő vagy likőr vagy likőr, tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal.
összetevők:
- ribizli - 500 g;
- porított cukor - 1 tétel;
- zselatin - 15 g;
- Portói bor - 150 g;
- tejszín - 150 ml.
előkészítés
Mielőtt a zselét felszeleteljük a ribizliből, töltsünk zselatint 5 evőkanál hideg vízzel vagy tejjel, és hagyjuk megdagadni.
A ribizliákat mossuk és a serpenyőbe egy pohár vízzel és 2/3 csésze porcukorral együtt adjuk. Forraljuk fel a keveréket, és a szirupot egy szitán átszűrjük.
A vörös ribiszke zselatin zselatin-keverékhez keverjük össze a kapszula edényt, az áztatott zselatint és 2/3 csésze vizet. Az elegyet egy kis tűzbe keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd keverjük össze a ribizli szirupmal. Öntjük a zselét a penészgombákra, és 5-6 órán keresztül elküldjük a hűtőszekrénybe.
A maradék bogyókból burgonyapürét készíthetünk, ezért meg kell verni őket egy keverőben, a maradék porcukorral és krémmel együtt. Zselét szolgálunk fel, friss bogyókkal, menta levelekkel és pürével.
Recept a fagyasztott ribizliért
összetevők:
- ribizli - 200 g;
- cukor - 200 g;
- zselatin (granulátum) - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 500 ml.
előkészítés
A zselatint egy pohár vízben 1 órán át áztassa. Amint a zselatin felduzzad - feloldjuk vízfürdőben.
A fagyasztott bogyós gyümölcsöket forralt vízben 1 percig főzzük cukorral. Keverjük, öntsük a zselatin keveréket a bogyószirupba. Szeleteljük a zselé alapjait a sajtolvadékon, és öntésre öntjük. Hagyja, hogy fagyassza le a hűtőszekrényben néhány órát.
Jelly a ribizliből főzés nélkül
A ribiszke rekord a C-vitamin tartalma előtt, még a citrusfélék előtt is! Ezért annak érdekében, hogy ne veszítsünk el értékes vitamintartalékot,
összetevők:
- ribizli - 200 g;
- cukor - 250 g.
előkészítés
A ribizli mossa és válogatott. Azok a bogyók, amelyek elérték a "szelekciót", gyúrják és gondosan kivonták a gyümölcslevet. A ribizlilevet cukorral keverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Öntsük a zselét az edényekre és fedjük le a pergament fedéllel.
A ribizli zselé a recept szerint nem lesz olyan rugalmas, mint a zselatin tartalmú receptek esetében, azonban előnyei sokkal nagyobbak lesznek.