A cupcakes előkészítése az első olyan szakasza, amely egy kezdő cukrász képzést jelent a főzés minden bölcsességéhez. Hasonló volt az egyszerűség kedvéért a cupcakes is: a vizsgálat dagasztási sémája ugyanaz, a legtöbb recept hasonló, ezért könnyű továbbmenni. Ha egy egyszerű recept szerint szeretné elkészíteni egy csészcseppet a sütőben, akkor ez az anyag válogatott lesz a segítségedre.
Egy egyszerű cupcake recept mazsolával
A tejtermékek alapján történő sütés mindig sokkal sűrűbb. Közvetlen bizonyíték erre a klasszikus cupcake, amely pompája ellenére sűrű és nedves morzsát tart.
összetevők:
- vaj - 225 g;
- granulált cukor - 405 g;
- tojás - 6 db;
- tejföl - 235 g;
- mazsola - 1 tétel;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 355 g.
előkészítés
Amint korábban említettük, a torta teszt keverési sémája ritkán változik. Az első lépcsőben mindig le kell lágyítani a vajat, majd egy krémbe kell fordítanunk, a keverő maximális sebességével a granulált cukor hozzáadásával. Míg a keveréket egy habverővel dolgozzák fel, kezdjen fokozatosan tojást hozzáadni, egyenként. Ezután adjuk hozzá a tejfölös keveréket, és csak miután teljesen beillesztettük a krémbe, kezdjük el az összetevők száraz keverékét, beleértve az utolsó összetevőket is.
Amikor a tészta elkészül, a mazsolát liszttel megszórjuk, és hozzáadjuk a keverékhez, gondosan terjesszük a spatulát.
Küldje el a tésztát egy öntőformába, és küldjön egy egyszerű mazsolaöntőt a sütőbe 180 és 180 másodpercig.
A kefir legegyszerűbb torta receptje a sütőben
A szezonban a cupcakes friss bogyókkal egészíthető ki, mivel úgy döntöttünk, hogy ezt a receptet kiegészítjük, kiegészítve a buja kefir tészta cseresznyével, amely az edény édességét hangsúlyozza könnyű savanyúságával.
összetevők:
- vaj - 225 g;
- granulált cukor - 285 g;
- tojás - 4 darab;
- citromlé - 15 ml;
- vanília kivonat - 5 ml;
- sütőpor - 2 ts;
- liszt - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- cseresznye - 3 evőkanál.
előkészítés
Kezdjék elfojtani a keverőt lágy vajjal, adagokban, a cukorkristályokat öntve, amíg a keverék egy buja fehér krémt nem válik. Miután elkezdte kalapálni a tojásokat, anélkül, hogy leállította volna a koronák munkáját. A tojások után tetszés szerinti parfümöt adhat hozzá, vagy azonnal elkezdheti önteni kefir és citromlevet. Amikor elkészül a tészta folyékony része, szárítsa meg a sütőport és a lisztet. Most ugyanazt a keverőt használják, de már alacsony sebességgel kombinálják mindkét elkészített keveréket. Adjuk hozzá a tésztát a cseresznyével, amelyet korábban liszttel megszórtak, és öntsük a penészgombába. Sütjük 1 óra és 10 percig 165 fokban.
Hogyan készítsek a cupcakes a sütőben - Egy egyszerű recept
A kényelem érdekében egyszerű és ízletes muffinokat süthet a sütőben, osztva részekre. Ehhez különféle formákra van szükség a cupcakes és a papír aljzatokhoz annak érdekében, hogy a fogyasztók kezelhessék a finomságuk részét anélkül, hogy ujjaikat piszkosak lennének.
összetevők:
- Vaj - 190 g;
- cukor - 175 g;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 175 g;
- tej (jég) - 115 ml;
- vanília kivonat - 3 ml.
előkészítés
Kapcsolja az első összetevőket egy szellős, fehéres krémbe. Ne állítsa le a koronálisok működését, öntsön rá a vanília kivonatra vagy más parfümre. Kezdjük a tojások hozzáadásával, és folytatjuk a habverést is Most kezdjük el önteni a lisztet és a sütőport tartalmazó keveréket, váltakozva száraz összetevőket jég tejdarabokkal. Helyezze el a tésztát öntőformákká, és helyezze egy hideg sütőbe, a fűtést 140 fokosra állítva. Hagyja a muffinokat egy órára sütni.