A palacsinta sütemény egy desszert, amely a nagy esztétikának köszönhetően garantálja a kellemes élvezetet. A vágáson néhány tucatnyi finom palacsinta , amelyet tejföllel töltöttek fel, nagyon festői látványt nyújtanak, hasonló kellemes meglepetés minden ízlelőt és ízlést okoz a kész finomságnak. Hogy hogyan készítsünk egy tejfölös palacsinta süteményt, a receptekben tovább fogunk mondani.
Recept a tejfölös palacsinta süteményhez
összetevők:
Palacsinták esetében:
- vaj - 75 g;
- tej - 720 ml;
- tojás - 6 db;
- liszt - 210 g;
- granulált cukor - 55 g.
Krém esetében:
- zsíros krém - 430 ml;
- tejföl - 225 g;
- porcukor - 75 g;
- vaj - 35 g;
- vanília kivonat - 5 ml.
előkészítés
Tapasztalt gasztronómiai szakértők azt mondják, hogy a legfinomabb és finomabb palacsinta egy igazi tesztből származik, tehát ha egy vacsora palacsinta süteményt tervez, akkor jobb, ha az előző napi estéről kezdjük a palacsintákat. A palacsinta tészta elkészítése egyszerű, csak összekeverjük a megolvadt, de hűtött vajat tejjel, hozzáadjuk a cukorral megvert tojásokat, és a folyékony összetevőket fokozatosan öntsük a lisztbe, intenzív keveréssel keverjük össze a tésztát.
A következő nap egy vékony réteg növényi olajat egy palacsinta serpenyőben egy szalvétával és mindkét oldalon sütjük a kis tésztaféléket. A palacsintakat fel kell hajtani, és hagyd, hogy teljesen felmelegedjenek a krém felvitele előtt. Ez utóbbiaknál a zsíros krémet a cukorpor 2/3-éjével verjük, a maradék porat a tejszínben lágy olajjal és vaníliával megverjük, és fokozatosan felvesszük a tejföllel az olaj krémet. Óvatosan keverjük meg a tejfölt és a lélegeztetett tejszínhabbal, majd kezeljük a tejszín minden egyes palacsinta között. A tejfölös palacsinta süteményt a hűtőszekrényben be kell adni, mielőtt legalább 3 órát vágna.
Palacsinta tejföllel és sűrített tejzel
összetevők:
- palacsinta - 20 darab;
- főtt sűrített tej - 480 g;
- vaj - 120 g;
- tejföl - 280 g;
- tejszínhab - 580 ml.
előkészítés
Lágyítsuk meg a vajat, és keverjük össze egy keverővel, mielőtt megtisztítanánk egy buja fehér tömegre. Részben, hozzanak hozzá főtt sűrített tejet a vajhoz, majd tejföllel és tejszínhabbal puha csúcsokig. Helyezze egyenlő részek krémet minden palacsinta között, és rakja össze őket egy halom.
Palacsinta süteménykrém krémmel
összetevők:
- palacsinta - 20-25 darab;
- túró - 260 g;
- sajt - 95 g;
- tejföl - 80 ml;
- porcukor - 55 g;
- egy citrom héja.
előkészítés
A serpenyőben tegye a túrót, töltse meg tejföllel, és adj hozzá egy adag krémsajtot. A túrót habosítsuk, amíg egyenletes krém keletkezik, add hozzá cukrot, cukrot, és fordítsuk vissza a keverőt teljes erejéig. Ha a háztartásban nincs keverőgép, csavarja be a sajtot a többi keverővel vagy először törölje át a szemeket egy szitán, majd habverővel. Mindegyik palacsintát kenjük fel túró krémmel, és hagyjuk a torta áztatott.
Csokoládé palacsinta, tejföllel
összetevők:
Palacsinták esetében:
- tojás - 2 db;
- tej - 980 ml;
- víz 230 ml;
- növényi olaj - 175 ml;
- liszt - 290 g;
- 95 g kakaópor;
- granulált cukor - 75 g.
Krém esetében:
- porított cukor - 135 g;
- tejföllel - 240 ml;
- tejszínhab - 460 ml;
- bogyók, csokoládé dekorációhoz.
előkészítés
Összevonja az összes összetevőt a palacsinta és a sütés a tészta darab amíg kész. Hűtött palacsinta krém tejszínhabbal, tejföllel és cukorral kombinálva. Díszítse a torta bogyókkal és csokoládéval, saját belátása szerint. Vágás előtt 4-6 órán keresztül hagyja el a hűtőszekrényt.