A túró mousse egy könnyű és étkezési csemege, amely tökéletesen diverzifikálja a menüjét abban az esetben, ha szeretne egy édességet abban az időszakban, amikor megszabadulni a felesleges kilogrammtól. A mousse kiváló alapul szolgál minden feltöltéshez: csokoládé, karamell, gyümölcs vagy morzsa.
Curd mousse málna mártással - recept
összetevők:
Mousse esetében:
- túró - 200 g;
- krém - 3 evőkanál. kanál;
- zselatin - 10 g.
Mártáshoz:
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- málna - 100 g;
- sherry - 20 g.
előkészítés
Zselatin áztassa a csomagolás utasításait. Amikor felszívja a vizet, kis mennyiségű krémet hígítunk fel és tûzzük fel, amíg teljesen fel nem oldódik. Túrótorta krémes tömegben habverődik egy nagy sebességű keverőben. Hasonlóképpen krémmel is csináljuk őket - a cukorral együtt sűrűsödünk. Folyamatosan kevergetve lépünk be a túró sajt első krémet, majd zselatin. Egy cukrászati fecskendővel vagy egy egyszerű műanyag zsákkal, melynek levágott sarka van, óvatosan tegye a habot egy pohárba. Adjuk a desszertet 30 percig a hűtőszekrényben.
Blender málna (néhány bogyót hagyva a dekorációhoz), valamint a sherry és a porcukor. A mártással a pohár peremére helyezzük a mártást. A desszert málnával és menta levélzel díszítjük.
Milyen gyorsan készítse elő a túró mousse-t?
Amellett, hogy a mousse - desszert finom és alacsony kalóriatartalmú, nagyon gyorsan elkészült. A Curd mousse szó szerint életmentő desszert akkor, amikor a vendégek már úton vannak.
összetevők:
- sajt tömege - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- fekete csokoládé - 300 g;
- tojás - 3 db;
- kakaó - 1 evőkanál. kanál;
- porcukor - 70 g.
előkészítés
A csokoládét vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe fújja, majd kakaóval keveredik. Mixer habverővel és porcukorral, és egy külön tartályban egy könnyű habot alakítunk ki a sajtmassza és a tejföllel ugyanazzal a keverővel. Finoman cseppentse a túrkeveréket a csokoládéba, folyamatosan a habot kis keverővel keverje alacsony sebességgel. Néhány sajt tömege nem keveredett. Kremenki 2/3 töltse meg csokoládé-túró mousse-t, és a felső rétegben túrós keveréket adalékanyagok nélkül. Hagyja a desszert 30-40 percig hűlni, majd csiszolt csokoládéval díszítse és tálalja az asztalra.
Sajt és túró mousse
összetevők:
- sajt "Philadelphia" - 100 g;
- túró - 100 g;
- tojásfehér - 2 db;
- keksz - 1 darab;
- őszibarack - 1 db.
előkészítés
A csipetnyi sót a fehér csúcsokba sütjük. Fordítsuk a sajtot és a sajtot habra keverővel. A fehérjetartalmat finoman keverjük a túrós tömegbe, osztjuk fel a keveréket 2 részre, az egyiket tiszta állapotban hagyjuk, a másik pedig egy előzőleg hámozott őszibarackgal keverjük össze. Vágjon egy darab tortát a formára a habra, tegye rá az alak aljára, tetejére tegyen egy réteg tiszta túró keveréket rajta - egy barack réteget. Hagyja a habot hűtőben hűlni 40 percig. Tálalás előtt díszítjük a barackszeleteket. Bon appetit!