Jelenleg az egyik legnépszerűbb alkoholtartalmú koktél a "Bloody Mary" koktél, amelynek fő összetevője a vodka és a paradicsomlé, néha bizonyos adalékokkal (citromlé, forró pirospaprika és egyéb fűszerek, Worcester szósz vagy Tabasco szósz ). Számos utalás van a "Bloody Mary" koktélra és a szóban forgó italra, a filmekre és az irodalomra vonatkozó kulturális utalásokra.
A legendás ital története
A Bloody Mary "Bloody Mary" kifejezést önmagában az angol-brit kultúrában az egyik a királynő nevével (nevezetesen Mary I Tudor 1553-1558 gg.) Társítják, különös tekintettel az eltérő anglikánokkal szembeni különleges intoleranciára.
A "Bloody Mary" koktél receptjének elsődleges találmánya nem egyértelműen oldódik meg.
A New York Herald Tribune, 1939. december 2-án, utal George Jessel italra, amelyet vodkából és paradicsomléből készítenek. Kezdetben ez az ital antipódi anyagként van elhelyezve. A koktél felfedezésének idejét a világháború közötti időszak határozza meg.
1964-ben egy bizonyos Fernand Petito, aki Franciaországból költözött az Egyesült Államokba, a The New Yorker magazin tudósítóival folytatott interjújában azt állítja, hogy vodka és paradicsomlé adagolásával előkészített vodka-paradicsomos italokat készít elő és készít fel adalékanyagokkal a 20-as években , párizsi intézményként csaposként dolgozik.
A Fernanda Petio koktélkészítésének változatában sót, citromlevet, cayenne borsot, Worcesters szószot és zúzott jeget használnak. Az egyik változat szerint először Fernanda Petio italát "Red Snapper" -nek hívták, de az ügyfelek a "Bloody Mary" koktélt hívták.
Mindenesetre ma beszélhetünk a "Bloody Mary" koktél két fő változatáról (egyszerűsített és összetettebb), természetesen a Petio változat sokkal érdekesebb, bár a leegyszerűsítő nem rossz.
Hogyan készült a Bloody Mary koktél?
Először öntsük a paradicsomlevet az üvegbe (tiszta vagy adalékokkal), majd különös módon késsel (a penge mentén) öntsük a vodkát olyan módon, hogy a rétegek ne keverjenek össze. A "Bloody Mary" használatakor egy esetben először vodkát kell inni, majd azonnal - paradicsomlé.
Van még egy vodka-paradicsom ital regionális-nemzeti nevének más változata is (például a lengyel "Krvava Manka" név).
Megmondjuk, hogyan készítsünk el otthon egy "Bloody Mary" koktélt a hivatalos alap receptek maximális betartásával.
összetevők:
- semleges ízű vodka - 45-50 ml;
- paradicsomlé - 90 ml;
- citromlé - 15 ml;
- forró mártással (Worcestersky és / vagy Tabasco) - 2-3 csepp;
- só - egy csipet;
- zúzott jég -1-2 kocka;
- fekete és piros paprika;
- szárat zeller a levelek - a dekoráció.
előkészítés
Jégbe tettünk egy pohár highball típusú. Keverjük össze egy külön konténert paradicsomlé, citromlé, forró mártással, sóval és borssal. Töltsd meg a magasballt a jég tetején. A Worcester szósz vagy a Tabasco hiányában egy "Bloody Mary" koktélt készíthet, és ezek nélkül a komponensek nélkül
Óvatosan öntsük a vodkát az üvegbe a kés késére. Zellerből állunk. Néha a tervezés során citromszeletet, garnélarákot, olajbogyót használnak. Mindenesetre a koktél "Bloody Mary" jó szolgálni olajbogyó, garnélarák, pácolt vagy sózott gomba , salami sajt.
Vannak más receptek ilyen típusú koktélok paradicsomlé. Különféle alkoholos italokat használnak a vodka helyett: gin, whisky, bourbon, sake, tequila és még sherry. Alkoholmentes változatok is ismertek.