A Kissel egy ízletes és egészséges ital, amelyet egyre inkább a tároló koncentrátumokból állítanak elő. De nagyon könnyű keményítőből és friss bogyókból készíteni. Több receptet osztunk meg Önnel, amellyel természetes és illatos italt készíthetünk.
A kelátképző zselé receptje
összetevők:
- friss bogyók - 300 g;
- cukor - 150 g;
- burgonyakeményítő - 4 ts;
- vízszűrő - 1 liter.
előkészítés
Hogyan készítsünk savat a keményítőből? A bogyókat mossák, egy serpenyőbe öntik, szűrt vízzel töltötték és tüzet raktak le. A keményítőt kis mennyiségű folyadékkal hígítsuk és jól keverjük össze. Amint a bogyós folyadék forralja fel, fedjük le a cukrot és alaposan keverjük össze. Aztán fokozatosan egy vékony csepegtetővel keményítő keveréket vezetünk be, forraljuk fel, és levesszük a serpenyőt a tányérról. Az elkészített bogyó zselét a pohárból keményítőből kiöntjük, és az asztalig szolgáljuk, amíg az italt még nem fedeztük fel egy filmből.
Csésze a komposztból és a keményítőből
összetevők:
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- bogyósütemény - 2 liter;
- citrom - 1 db.
előkészítés
A zselét előkészítjük a keményítőkomotópból egy serpenyőbe öntöttük és közepes tűzre helyeztük. Ezúttal vékony szelet citromra vágjuk, vagy egyszerűen kivesszük a levét. A keményítőt kis mennyiségű vízben tenyésztik. Miután a kompóta forr, csökkentse a lángot, öntsön le egy vékony csíra keményítő keveréket és citromlevet, és alaposan keverje össze. Forraljuk fel a zselét, amíg meg nem forr, újra keverjük össze és ízesítjük, és azonnal hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, amennyit csak akarunk.
Vastag zselé keményítőből és lekvárból
összetevők:
- cukor - 25 g;
- piros száraz bor - 0,5 tétel;
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál;
- Eper lekvár - 50 g;
- Szűrt víz - 225 ml.
előkészítés
Kezdetben a vizet és a vörösbort öntsük egy serpenyőbe, az edényeket egy gyenge tűzre helyezzük, és a lángot minimálisra fordítjuk. Míg a folyadék felmelegszik, kivesszük a gyümölcsöket a lekvártól, és hagyjuk csak az édes szirupot. Most vízben hígítjuk a keményítőt, és öntünk egy serpenyőbe, kiöntjük a cukrot, hozzáadjuk a szirupot és 10 percig főzzük az italt, rendszeresen kevergetve. Aztán hűtsük le, osszuk be, és tálaljuk a kész zselét az asztalra.
Áfonya zselé a keményítőből
összetevők:
- áfonya - 1 tétel;
- cukor - 0,5 tétel;
- burgonyakeményítő - 2 csipetnyi.
előkészítés
Mi gondosan rendezzük meg a bogyókat, öblítsük le forró vízzel, tedd őket egy tálba, és alaposan gyúrjuk meg egy kanállal. Ezután öntsünk fél csésze hideg, forralt vizet, a bogyókat átszitáljuk egy szitán vagy gézzel nyomjuk össze. A bogyó süvít, öntsön 2 pohár vizet, tüzet, és forraljuk körülbelül 5 percig, majd szűrjük. Az elkészített húsban cukrot adunk, a hígított burgonyakeményítőt öntjük, és keverés közben folyadékot forralunk. A bogyók és a keményítő kész csokoládéjában öntsük az áfonyalét, és jól keverjük össze.
A recept a keményítőből készült cseresznye csókra
összetevők:
- cseresznye - 1 tétel;
- cukor - 1 tétel;
- vízszűrés - 3 elem;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Cseresznye jól öblítve hideg vízben, óvatosan vegye ki a csontokat, öntsön rá a cukrot, és ebben a formában hagyja 30 percig. Ez idő alatt a bogyótömeget többször egymás után összekeverjük egy kanállal, hogy több levét szabadítsanak fel, majd önálló pohárba öntjük. A bogyókat ismét pörkölték, forró vizet öntöttek, forraltuk és a gézen keresztül szűrtük. Ezután öntsük a hígított keményítőt, ismét forraljuk, távolítsuk el a tűzről, öntsük a bogyólevet és keverjük össze.