Miután elkészítette a szamócát a télen, nem aggódhat a vitaminital jelenlététől a friss bogyók következő terméséig. Az ital receptjeinek különböző változatai lehetővé teszik mind a sokoldalú ízlés, mind számos hangulat kielégítését, valamint a kényelmetlen háztartástagok igényeit.
Hogyan készítsük a komposztot a szamócáról a télen?
A téli szamóca-komposzt hegesztéséhez és parafa számára nincs szükség különleges ismeretekre vagy sokéves kulináris élményre. Egyszerű és hozzáférhető ajánlások elegendőek a kívánt eredmény eléréséhez. A legfontosabb az, hogy kövessük a technológia alapvető követelményeit jóhiszeműen.
- A billet számára válasszon érett, de rugalmas bogyókat, jól formázott, és ne legyen semmilyen sérülés vagy zúzott terület.
- Az epereket alaposan megmossák, leengedik, megszabadulnak a sepalsektől.
- A szivattyúk mosogatóval való mosására szolgáló bankok, majd többször meleg vízzel öblítsék le, és minden kényelmesen sterilizálják.
- A fedőt öt percig forraljuk.
- Töltse fel a tartályt a szükséges mennyiségű eperrel és 20-30 percig öntsön meredek forró vízzel.
- Az infúziót lecsöpögtetik és felhasználják a szirup alapjául, cukor és egyéb adalékanyagok hozzáadásával.
- A forró bogyók tele vannak bogyókkal, tapadnak és fordított és csomagolt formában maradnak, amíg teljesen le nem hűlnek.
Eper-kompót a télre sterilezés nélkül
Hűvös pince vagy pincéje jó alkalom arra, hogy a szamócából készült komposztot télre készítsük sterilezés nélkül a következő recept szerint. Ebben az esetben a bogyókat egyszerre öntik a cukorral forró vízzel előmelegítés és infúzió nélkül. Fontos biztosítani a konténer alapos sterilitását és a minőségi nyersanyagok rendelkezésre állását.
összetevők:
- Eper - 1-1,5 kg;
- granulált cukor - 1,5 pohár;
- citromsav - 1 csipetnyi.
előkészítés
- Az elkészített mártott, hámozott bogyókat steril edényekbe helyezzük.
- Ott vannak a cukor és a citromsav is.
- Öntsük a tartály tartalmát meredek forrázó vízzel, rázogassuk, hogy a cukrokristályok feloldódjanak.
- Tömítsük be a szamóca komposztját a télre és szorosan forgassuk a takaró alatt, amíg le nem hűl.
Az erdei szamóca összetétele a télen
Illatos és rendkívül hasznos lesz a betakarított komposzt a vad szamóca a téli. Az esztétikai megfontolásokból a sepálok farkait sokaknak ajánljuk. Azonban, ha elkészíti a gyógyulást, vagy a megfázás pótlólagos gyógymódját használja, akkor célszerű a zöldeket elhagyni, mivel az erdei bogyóknak ez a része sok gyógyhatású anyagot tartalmaz.
összetevők:
- Erdei eper - 2 kg;
- granulált cukor - 500 g;
- víz - 1 liter.
előkészítés
- A tisztított vizet granulált cukorral keverés közben forraljuk, forraljuk 10 percig.
- Eper szamóca, melegítsük fel a tartály tartalmát 5 percig, öntsük át a steril edényeket, pecsétet, hővel csomagoljuk a lassú hűtést.
- A fogyasztás előtt a téli erdei szamóca főzött komposztja a főtt vízzel ízesíthető.
Eperkompottát a mentával
Az eperkomotó a tél számára olyan recept, amelyet különféle kísérleteknek lehet alávetni, a klasszikus összetevők arányának megváltoztatásával, újak hozzáadásával és az ital különböző ízeivel. Így ebben az esetben a bogyókat friss menta levelekkel egészítik ki, amely frissességi jegyet ad hozzá ízlésnek, és megadja a nemes aromának a kompót.
összetevők:
- Eper - 1,5 kg;
- granulált cukor - 300-400 g;
- friss menta - 3-5 levél;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
- Epereket készítenek, menta levelekbe tettek.
- Öntsük a tartályt forró vízzel, és 20 perc elteltével öntsük a folyadékot egy serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a granulált cukrot, melegítsük fel a szirupot, forraljuk fel, és öntsük ismét az edényekbe.
- Zárja be a szamóca kompozícióját a mentával a télen, és hűtsön le.
Eperkombóc narancssárga télen
A szamócából készített tésztát a következő recept szerint készítjük el, lehetőséget adva arra, hogy a hideg évszakban élvezzük a kapott ital kivételes eredeti és szokatlan ízeit. A bogyókat friss narancssárga szeletekkel egészítik ki, melynek köszönhetően az ital fűszeres és még finomabbá válik.
összetevők:
- Eper - 0,5 kg;
- granulált cukor - 350 g;
- narancs - 2 bögre;
- víz - 2,5-2,8 l.
előkészítés
- Felkészült levágott sepals eper földre jött.
- A narancsot pár percig forralt vízben tartják, majd vágják és hozzáadják a bogyókhoz.
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, forraljuk 5 percig, öntsük a szirupot a tégelybe.
- Azonnal lezárják a szamóca és a narancssárga tésztát tartalmazó komódot, majd meleg takaró alatt lehúzzák a fedelet.
Eperkombinát a téli bogyóhoz
Az ital receptjének gazdag palettája a következő recept szerint elkészítve kielégíti a legigényesebb kéréseket. Ebben az esetben a szamócát fekete és piros ribizli kombinálják, amelyek aránya megváltozhat a jelenlét vagy íz preferenciák függvényében, vagy akár egyféle bogyót is használhat.
összetevők:
- Eper - 300 g;
- granulált cukor - 350 g;
- ribizli piros - 350 g;
- ribizli fekete - 200 g;
- tisztított víz - 2,5-2,8 l.
előkészítés
- Az elkészített epereket és a ribizliákat egy edénybe öntjük, és forró vízzel öntjük.
- 20 perc elteltével az infúziót lecsöpögtetjük, cukrot adunk hozzá, a szirupot 20 percig forraljuk, egy edénybe öntjük.
- Tömítsük össze a szamócát és a ribizlit a télen, csomagoljuk.
A cseresznye és a szamóca összetétele a télen
Komápiás szamóca a téli - receptet, amely végezhető a hozzáadott cseresznye. A bogyók különleges eredetű ízeket és különleges finom illatot adnak az italnak. Ehhez előnyösebb, ha az egészet csontokkal együtt használjuk, csak a szárak eltávolítását. A darálék édessége beállítható ízlés szerint, változó mennyiségű cukor.
összetevők:
- Eper - 0,5 kg;
- granulált cukor - 450 g;
- édes cseresznye - 0,5 kg;
- tisztított víz - 2,5-2,8 l.
előkészítés
- Az epert és a cseresznyét steril edénybe helyezzük, amelyet meredek forró vízzel öntünk.
- 20 perc elteltével az infúziót lecsöpögtetjük, cukorral melegítjük, mielőtt a kristályokat feloldjuk és forraljuk, majd visszatértünk a bogyókra.
- Tűzzük le a szamóca és a cseresznyét a télre, hűtés előtt lezárjuk.
A kajszibarack és a szamóca összetétele a télen
Szokatlan mandulajegyek kapnak egy eper-kompót a télre, ha elkészíti azt a hozzáadásával a kajszibarack. Az ilyen készlet egyetlen hátránya a tárolás rövid időszaka. A csemegének használata az év során szükséges, jóllehet kitűnő ízbeli tulajdonságai miatt az edények sokkal korábban eltűnnek a kamrák polcain.
összetevők:
- Eper - 0,5 kg;
- granulált cukor - 400 g;
- sárgabarack - 0,5 kg;
- tisztított víz - 2,5-2,8 l.
előkészítés
- Az elkészült eperbogyókat és a sárgabarackot egy edénybe helyezzük, forraljuk fel forró vízzel.
- Fél óra elteltével a folyadékot leöblítjük, felmelegítjük, cukorban feloldjuk és 5 percig főzzük.
- Töltse fel a tartály tartalmát sziruppal.
- Azonnal a téli párolt eperkomotot hermetikusan lezárják és hagyják kihűlni.
A szamóca és a málna összetétele a télen
A tél remek zamatát készíthetjük az egyes jar málnák hozzáadásával. Az utóbbi mennyiségének meghatározása során figyelembe kell venni annak természetes gazdag ízeit és aromáját, és ha van vágya az italban uralkodó eperes megjegyzések megőrzésére, elegendő egy kis maroknyi bíborszínű bogyó.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- granulált cukor - 400 g;
- málna - 150-200 g;
- tisztított víz - 2,5-2,8 l.
előkészítés
- Az elkészített málna és a hámozott szamóca dobozokba kerül.
- A vízből és a granulált cukorszirupból forraljuk és a bogyókra öntjük.
- Az edényeket szorosan lezárják és szorosan lezárják egy fordított formában.
A szamóca koncentrált komposztja a télre
A következő recept a szamóca télre való kompozíciójától hasznosak azok számára, akik megszokták a koncentrátumok használatát, hígítva őket a felhasznált víz felszolgálása előtt. Valójában ez a darab nem más, mint az édes bogyó a saját gyümölcsléjében , amely nem csak a kompóniát képezi, hanem a sütés vagy a desszertek minden formájának összetevőjeként.
összetevők:
- Eper - 2 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- Az eper cukrozott, és néhány óráig hagyta el a gyümölcslevet.
- A masszát 90 fokos hőmérsékletre melegítjük, időnként rázogatjuk, majd 5 percig melegítjük és steril edényekre öntjük.
- Azonnal a munkadarabot lezárják, a tartályokat fejjel lefelé fordítják, és óvatosan csomagolják a lassú hűtés érdekében.