A búzából származó Holdshade az egyik népszerű szesz. Erős, de ugyanakkor enyhe ízű, hiszen az otthoni szeszes italok rajongói értékelik. Fő előnye, hogy mindig tudják, hogy a holdfény természetes termékekből készül, ezért mérsékelt fogyasztással nem okoz egészségkárosodást.
Hogyan készítsünk holdfényt a búzából?
A búzából származó holdfény otthon, kezdőként főzni nem könnyű. Annak érdekében, hogy az ital sikeres legyen, számos szabályt be kell tartani. Ez vonatkozik a nyersanyagok kiválasztására, és közvetlenül a főzéstechnikára.
- A holdfényben lévő gabonát csak minőségi, rothadás és sérülés nélkül kell kiválasztani.
- Ahhoz, hogy a búzából származó holdfény sikeres legyen, a használt víznek jól kell lennie, tavasszal vagy szűrve kell lennie.
- A búzát a csírázásra való kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a gabonát legalább 2 hónapig és legfeljebb egy évvel ezelőtt kell betakarítani.
- Ha egy tartályban fermentál, hidraulikus tömítést vagy orvosi kesztyűt helyezzen. Amikor a gázok leállnak, a kesztyű leesik.
Hogyan nőhet a búza a holdfényben?
A búza csírázása a holdfényben csak akkor lesz sikeres, ha teljesülnek azok a feltételek, amelyek között a gabona csíráznak a földön. Ezek közé tartozik a magas páratartalom, a hőmérséklet, amely körülbelül 14-18 fok és a napfény hiánya. Ellenkező esetben az anyag károsodásának kockázata nagyon magas.
- A gabonát mossuk, vízbe öntjük és 6 órán át szobahőmérsékleten tartjuk.
- A vizet lecsöpögtetik, és a búzát egy sütőlapra helyezzük.
- Fedjük le a pamutszövetet és tegyük hűvös helyiségben.
- Naponta többször is keverik a gabonát.
- Naponta 3 szemcse elkezdi a fehér hajtásokat.
Braga a búzától a holdfényig
Kezdetben előfordulhat, hogy a holdfény nélküli élesztő nélküli búzasütés túl hosszú és nehéz, de ez nem teljesen igaz. A technológia tiszteletben tartásával mindenki kezd dolgozni. Összesen 17 liter őrleményt kapunk az összetevők mennyiségéből, tehát ha az erjedés összmennyisége kisebb, még mindig öntsünk vizet.
összetevők:
- erjesztett;
- tisztított víz - 10 liter;
- cukor - 3,5 kg.
Kerítéshez:
- tisztított és szárított gabona - 5 kg;
- a víz;
- cukor - 1,5 kg.
előkészítés
- A búzát egy tartályba töltjük, vízzel töltöttük, hogy a gabonát 4-6 cm-re lehessen fedni.
- Az edényeket gézzel borítják és hűvös helyen tisztítják.
- Egy nap után töltsön cukrot és keverje össze.
- Távolítsa el a tartályt meleg helyen, fedezze le és hagyja egy hétig.
- Az így létrejövő vándorlás egy nagy tartályba kerül.
- A cukrot meleg vízben feloldjuk és a fő tartályba öntjük.
- Az elegyet jól keverjük és vízzárással lezárjuk.
- A 3 év után a szentek készen állnak a lepárlásra.
A holdfény a csírázott búzából
A búza otthoni moonshine receptje az alábbiakban bemutatva magában foglalja a már csírázott gabona használatát, először szárítani kell. Ehhez használhatja a sütőt vagy száríthatja a gabonát a napsütésben. A házi készítésű eszköz kész sört kétszer lehet kihagyni, a késztermék ízlése csak ennek előnyeit élvezheti.
összetevők:
- Csírázott búza - 10 kg;
- víz - 30 liter;
- élesztő - 300 g;
- cukor - 3 kg.
előkészítés
- A Prokroschennuyu búzát szárítják és őrlik.
- A vizet 40 ° C-ra melegítik, cukorral és élesztővel megszórva.
- Öntsük a talajt a gabonához és keverjük.
- A kapacitást 2 hétig lezárják, csomagolják és melegen tartják.
- Braga törzseket, és elkezdi a desztillálást a készüléken.
- Ezután a csírázott búzából származó holdfényt palackozzák.
Holdfény a búzán élesztővel és cukorral
A búzamosó nem csak teljes búzából készülhet, hanem talajból is. Az erjesztési folyamat felgyorsítása érdekében az élesztőt leginkább meleg vízben hígítjuk. Az erjedés során a tartályt olyan tömegű meleg helyen kell tartani, ahol nincsenek rajzolások. A nagyobb megbízhatóság érdekében még mindig beilleszthető valami.
összetevők:
- víz - 15 liter;
- búza - 4 kg;
- cukor - 1 kg;
- élesztő - 100 g.
előkészítés
- A gabonát a liszt állapotába őröljük, cukorral keverve, élesztőben vízben hígítjuk.
- A tömeget összekeverjük és sötét helyen helyezzük el.
- Kb. Egy hét elteltével a keverék készen áll a feldolgozásra.
- A folyadékot leszűrjük és kétszer desztilláljuk a berendezésben.
Samogon búzából cukor nélkül
A búzadarabot cukor nélkül lehet a legjobban csírázott gabonából előállítani. Először alaposan lemossák, majd néhány óráig öntöttek egy gyenge kálium-permanganát oldattal, hogy eltávolítsák az összes mikroorganizmust, majd csírázzanak. A búza készen áll a további munkára, amikor a hajtások eléri az 5-7 mm-t.
összetevők:
- búza - 10 kg;
- száraz élesztő - 100 g;
- víz - 20 liter.
előkészítés
- A búzát csírázták, majd darálták a húsdarálóban.
- A kapott masszát forró vízzel töltjük meg.
- Lehűlés után adjuk hozzá az élesztőt és keverjük.
- Szerelje fel az üveget az üvegre, és 10 napig meleg helyre tegye.
- Szedje le a sört az üledékről, és desztilláljon a holdfényben.
Wheaten moonshine on whom
Samogon a búzából az élesztővel, amely ugyanazon az elven alapul, mint a hagyományos élesztővel. A Koji nem a forró, hanem a hűtött folyadékhoz kerül. Az erjesztés folyamán kellemetlen szag keletkezhet, nem szörnyű, a késztermékben nem lesz. A kesztyűvel való munkavégzés jobb a kesztyűkkel, és a fermentációs folyamat során nem lehet megkóstolni a sört.
összetevők:
- víz - 20 liter;
- amely - 50 g;
- búza - 5 kg.
előkészítés
- Az őrölt búzát forrásban lévő vízzel öntjük, keverjük és lehűtjük.
- Add hozzá, fedje le a tartályt, szereljen fel egy vízzárót, és meleg helyen tisztítsa meg.
- Amikor az erjedés leáll, a braga készen áll.
- Ahhoz, hogy a holdból és a búzából egy holdfényt kapjon, a brague a holdfényben desztillálódik.
A holdfény és a búza holdfény receptje
A Holdshade-t és a búzát granulált cukor hozzáadása nélkül állítjuk elő. Drágám ilyen célokra bárkinek, még egy nagyon réginek is, aki nem akar enni. A sörfőzés felületén a fermentálási folyamat során hab keletkezik, ezért el kell távolítani. A kész sör finom méz íz és aroma lesz.
összetevők:
- víz - 7 liter;
- búza - 1 kg;
- méz - 1,5 kg.
előkészítés
- 200 g mézet 1 liter vízben keverünk.
- Öntse a folyadékot egy tartályba mossuk a búzát.
- 4 nap múlva adjunk hozzá vizet és mézet.
- Tegyen egy gumikesztyűt az edénybe.
- Amikor a fermentációs folyamat befejeződik, a folyadékot a berendezésen keresztül desztilláljuk, a holdfényt élesztő nélkül bontják a tartályok fölé.
Kukoricabogár holdfény
A búzából származó holdfény receptje az alábbiakban bemutatva magában foglalja a kukorica és az árpa maláta használatát. Száraz élesztő helyett friss és préselt, de aztán 250 g-ra kell növelni. Kukorica-búza keverék forrázása, hosszú ideig nem hagyhatja el, így a tömeg nem ég.
összetevők:
- kukoricabogár - 8 kg;
- víz - 30 liter;
- búza - 1 kg;
- maláta árpa - 7 kg;
- száraz élesztő - 100 g.
előkészítés
- A házi búzából származó házi búza előállítása abból a tényből indul ki, hogy a gabonát őröljük és a kukoricadara által előállított lisztet vízbe öntjük, keverjük és forraljuk.
- Az elegyet alacsony hõmérsékleten 4 órán át forraljuk.
- A serpenyőt eltávolítjuk a tűzről, takaróba csomagoljuk és 6 órán át hagyjuk.
- Amikor a massza hőmérséklete 40 fok, hozzáadjuk a malátát és az élesztőt meleg vízben hígítva.
- A masszát keverjük, a vízzárást a tartályra helyezzük, és a hőtől eltávolítjuk.
- A berendezésen keresztül desztilláljuk a szivárványt, és az így keletkező holdfényt a búzából és a kukoricából palackozzuk.