És tudtad, hogy fel lehet készülni egy hatalmas töltetet egy fekete ribizliból ? Az ital kiderül, hogy elég erős, természetes és természetesen hasznos.
Recept fekete ribizliért
összetevők:
- ribizli fekete - 1 kg;
- cukor - 350 g;
- vodka - ízlés szerint.
előkészítés
Az érett ribizli bogyókat pedicelből, levelekből, alaposan mossuk hideg vízben, és tegyük egy széles nyakú palackba, cukrot öntve. Ezután egy tiszta ruhával kötjük össze a tartályt, és tegyük a napra, amíg a levét el nem választjuk. Időnként a palackot jól felrázzák. Miután az összes cukor feloldódott, öntsük a vodkát ízlés szerint, és az elegyet hűvös helyen tartsuk 1 hónapig. Tovább szűrjük az italt, és 4 hónap múlva az asztalhoz szolgálunk.
A recept a hazai ribizli töltéséhez
összetevők:
- ribizli fekete - 1 kg;
- vodka;
- cukorszirup - 300 g.
előkészítés
A sütőben hintett bogyókat töltöttek a palackba, és pontosan a fele feltöltötték. Teljesen töltsük meg a bogyókat erős vodkával, ragaszkodjunk meleg helyen, időnként összekeverjük a palack tartalmát. Ragaszkodunk az italhoz 4 hétig, így 3-4 alkalommal pumpálunk. Ezután óvatosan egyesüljön, cukorszirupot adjon hozzá, és ragaszkodjon hozzá további 5-7 napig.
Rizzsel az alkohollal
összetevők:
- ribizli fekete - 3 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- alkohol 70% - 1 evőkanál.
előkészítés
A ribizliót mossák, szárítják, üvegbe töltik, cukorba öntik, és naponta 4 napra állítják, a tartályokat időnként megrázzák. Az erjedés megkezdése után a vízzárást szorosan rögzítettük és 1,5 hónapig sötét helyen helyeztük el a tartályt. Az erjedés befejezése után a tölteléket leszűrjük, és kiszámítjuk az alkoholt, hogy egy pohár alkohol elegendő 1 liter likőrhöz.
Feketeribizli öntés
összetevők:
- vodka - 800 ml;
- fekete ribizli - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 3,5 elem;
- menta - ízlés szerint.
előkészítés
Fekete ribizlit adnak a zománcos tálba és alaposan dörzsölik. Ezután áthelyezzük a bogyótömeget egy szövetzsákra, hogy összegyűjtsük az összes levét. A cukorból és a vízből egy vastag édes szirupot csepegtetünk, öntsük a gyümölcslevet a fekete ribizliból, és forraljuk újra. Majd enyhén hűtsük le az italt, töltsük bele a vodkát, jól keverjük össze, és tegyük vissza a tűzbe. A töltőanyagot kissé vastagabbá tesszük, de nem forraljuk fel. Ezt követően az italt lehűtik, és tiszta üvegekre öntik.