Hogyan készítsünk cseresznyeitalot?

A cseresznye a hölgyek által kedvelt étel. Egy nagyon illatos és intenzív ital mindenekelőtt gyengéd hölgyek szívét győzte le, és csak a férfiak. Különben is, miután megpróbálta a cseresznye likőrjét a mi receptek szerint, akkor meg kell tárolni ezt az italt nagy mennyiségben.

A recept a cseresznye likőr

Kezdjük a receptet a természetes, azaz nem szükséges az alkohol hozzáadása, vagy más gyúlékony folyadékok, valamint az élesztő starter kultúrák. A bogyók és a cukor minden, amire szükségünk van.

Először egy cseresznyével fogjuk megérteni, amelyet főzni fogunk. A cseresznye, lehetőleg vadon kell lennie, mivel a vadon élő bogyó illatosabb. Ha a vad bogyók nincsenek jelen - ne légy szomorú és használd azt. A bogyók csontjait nem szabad venni, különösen azok, akik enyhe keserűséget kedvelnek az alkoholban.

összetevők:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 200 g.

előkészítés

A cseresznye bogyó nem az enyém, különben erjedés, és így az ital, nem fog működni, mert a bogyók felszínén lévő természetes élesztő eltűnik.

A cseresznye minden kényelmes edénybe dagasztja, és elalszik a cukorral. Az így kapott keveréket kb. 10 literes üvegpalackokba öntjük (ugyanakkor a bogyó tömege meghaladja a teljes térfogat 2/3-át). Az edények nyakát, melyben az italunk elkészül, 3 réteg gézzel borítja és fermentál. Néhány nap múlva, amikor megjelennek az első erjesztési jelei, az üveg kerül a vízzáróra, vagyis egy fedelet tartalmazó nyakkal fedjük le egy tömlővel, amelynek másik vége vízbe merül. Az erjedés végén, amikor a széndioxid buborékok megszűnnek, az ital lefolyik üledék nélkül egy másik tartályba. Ezt az eljárást többször meg kell ismételni, hogy az üledék teljesen megszabaduljon. Az otthon készített cseresznye likőr készen áll a használatra. Ha maradék erjedés van a palackban, csak kissé nyissa fel a fedelet, hogy a felesleges széndioxid elkerülhető legyen.

Cseresznye öntve vodkára

Cherry öntés is készíthető a vodka, vagy alkohol. Ez a recept sokkal kevesebb időt vesz igénybe, de az ízminőségtől elveszíti az előzőt.

összetevők:

• cseresznye - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 1,5 liter.

előkészítés

A cseresznyeim egyenesen gödrökön öntik a vodkát. Elmegyünk bogyók a hűlni 2 hétig, alkalmanként remegve. majd a likőr vodkakészítményét elkülönítik a bogyókból, és fedővel eltömődnek, és a bogyókat rázzuk cukorral, majd további 2 hétig hagyjuk, időnként rázva. Az idő múlásával a cseresznye szirupot az edényekből az alkohollal keverjük össze, és a bogyókat vízzel töltöttük és további 2 hétig hagyjuk. Az így kapott oldatot összekeverjük a folyadékkal, és kész italt kapunk.

Szeretsz házi készítésű italokat, azt javasoljuk, hogy készítsen borokat cseresznyéről , ilyen ital biztosan díszít minden ünnepet.