A kakaóból készült csokoládé fondant nem csak önellátó étel, hanem tökéletes kiegészítés a süteményekhez és muffinokhoz. A kakaó telített íze és finom, krémes textúrája teszi ezt a desszertet kedvencévé.
Csokoládé édességek kakaóból
összetevők:
- vaj - 30 g + a kenéshez;
- cukor - 645 g;
- fekete csokoládé - 60 g;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- tejszín - 375 ml;
- cukorszirup - 60 ml;
- só - csipet.
előkészítés
Kenje meg a 20 cm-es vaj átmérőjű sütőedényt. A serpenyőben cukrot, csokoládét, krémeket, kakaót, szirupot és csipet sót cukrozzon, helyezzük az edényeket alacsony hőségre, és főzzük a fondant 15 percig, ügyelve arra, hogy a cukor kristályok teljesen feloldódjanak. Forraljuk fel a keveréket és forraljuk 15-20 percig, amíg elérte a 116 ° C-os hőmérsékletet. Adjuk hozzá az olvasztott vajat a keverékhez, és távolítsuk el az edényeket a tűzről. Az édeset 40 ° C-ra hűtjük, majd 3-4 percig keverjük, amíg vastag. A tömeget az elkészített formába tesszük, és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután az édességeket le lehet vágni és az asztalra kiszolgálni.
A kakaó és a tejföllel készült torta alapanyaga
összetevők:
- tejcsokoládé - 250 g;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 1/4 század;
- tejföl - 2/3 termék;
- cukorszirup - 4 ts.
előkészítés
Mielőtt kakaóból édeset készítesz, meg kell olvasztania a csokoládét, és tegye bele egy tálba, és tegye vízfürdőbe. Miután a csokoládé megolvadt, távolítsa el a forróságból, és add hozzá a vajhoz, kakaóporhoz, cukorsziruphoz és tejföllé. Miután a keverék a szobahőmérsékletre emelkedik és sűrűsödik, használhatja a sütés díszítésére.
Hogyan kell főzni a kakaóból vegán fudge-t?
összetevők:
- dátumok - 150 g;
- főtt csicseriborsó - 420 g;
- banán - 2 darab;
- 35 g kakaópor;
- mogyoróvaj - 2 tk.
- kókuszolaj - 2 tk.
- őrölt fahéj - 1 1/2 ts.
- reszelt gyömbér - csipet;
- sült mandula - 30 g.
előkészítés
A hámozott napokat egy tálba helyezzük és forró vízzel öntjük, majd hagyjuk 30 percig megduzzadni, majd a folyadékot leöblítjük és szárítjuk.
A keverő táljában dátumokat, főtt csicseriborsót, banánt, kakaóport, földimogyorót és kókuszolajat, fahéjat és gyömbért hozunk. Be kell keverni az összetevőket egy keverővel mindaddig, amíg homogén tömeg keletkezik. A kapott keveréket egy előkészített sütőlapra osztjuk fel, amelyet mandulával díszítünk és 5 órán át fagyasztóba helyezzük.
Kakaóból készült csokoládé fondant diófélékkel - recept
összetevők:
- elpárologtatott tej - 400 g;
- barna cukor - 1 tétel;
- cukorszirup - 2 evőkanál. kanál;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- fekete csokoládé - 100 g;
- mogyoró - 1 evőkanál.
előkészítés
A serpenyőben öntse a sűrített tejet, adjon hozzá cukrot, vajat és cukorszirupot, majd az edényeket egy kis tűzbe helyezzük. Főzzük a fondant alapját, folyamatos keveréssel, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak. Növelje a tüzet közepesre, főzzük, keverjük 10 percig, amíg a keverék karamellává nem válik, majd adjunk hozzá kakaót, csokoládé darabokat és dióféléket. Amint a csokoládé megolvad, az édességeket a zsírozott és pergamentes formába helyezze, majd 3-4 óráig tegye be a hűtőszekrénybe.
A kakaó édességek receptje a mentával
összetevők:
- vaj - 100 g;
- cukorszirup - 2 evőkanál. kanál;
- elpárologtatott tej - 400 g;
- kakaópor - egy egység 1/3-a;
- menta esszenciája - 1 teáskanál.
előkészítés
Helyezzük az összes hozzávalót a serpenyőbe, és főzzük az édességeket, kevergetve, amíg 15-20 percig sűrűsödünk, majd öntsük öntőformába, és a fagyasztót 3-5 órán át fagyasztjuk.