A téli zöld paradicsom elkészítésekor nemcsak a készleteket feltöltheti egy nagy étvággyal, hanem méltó felhasználást is találhat az éretlen gyümölcsök számára. A különböző verziók sokfélesége mindenki számára elfogadható lehetőséget kínál magának.
Mit kell tenni a zöld paradicsom a télen?
A télen főzött zöld paradicsom, a rendelkezésre álló és nem különösebb bonyolult receptek kiváló fűszeres és eredeti kiegészítőként szolgálnak minden asztalhoz. A gyümölcsök elkapására nincs idő, ízletesek lehetnek remek saláták, kaviár, lecho vagy egyéb snackek formájában.
- A zöld paradicsom tökéletesen kombinálható más zöldségekkel, fokhagymával, fűszeres fűszerekkel, különleges ízekkel és lenyűgöző ízekkel.
- A gyümölcsök kivághatók, kiegészíthetők más összetevökkel, ki lehet tüntetni és lezárni salátával vagy lechóval.
- A téli zöld paradicsom előételek, töltött gyümölcs formájában főzve, még a válogatós evők is meglepetést okoznak.
- Jó éretlen paradicsom és savanyú káposzta, vagy fűszerekkel és fűszeres adalékokkal marinált.
A zöld paradicsom receptje fokhagymával a télen
A betakarított finom zöld paradicsom a télen a fokhagymával kiválóan kiegészül a főtt burgonyával, húsételekkel. Ízletes, mint a paradicsomszeletek és a mártás, amely egy ízben megkóstolhatja a különleges ízeket és aromákat. A forró bors mennyisége csökkenthető, csökkentve a snackek súlyosságát.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2,5 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- piros paprika - 2 db;
- forró bors - 1 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só - 60 g;
- cukor - 125 g;
- ecet - 100 ml.
előkészítés
- Szelet paradicsomot aprított egy keverőpaprika, gyógynövények és fokhagyma.
- Keverjük össze a zöldségeket, tedd őket dobozokba.
- A fennmaradó összetevők közül a marinadét főzzük, töltöttük a dobozokba.
- Az üveget 20 percig sterilizáljuk.
- Parafa zöld paradicsom a télre, csomagolás.
Kaviár zöld paradicsomból télre - receptek
Az éretlen paradicsom további hatékony módja az ízletes és a szájban öntözött tojás elkészítése. A tésztát, ha szükséges, helyettesíthetjük egy mártással vagy egy ketchupral, és a javasolt fűszerkészletek a kívánt kívánságokhoz igazíthatók. A zöldségeket nem csak keverőben vagy kombinációban őrölheti, hanem húsdarálóban is.
összetevők:
- zöld paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- hagyma és sárgarépa - 0,5 kg mindegyik;
- paradicsompüré és ecet - 2 evőkanál. kanál;
- földi paprika és fekete bors - 1,5 teáskanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- olaj - 100 ml.
előkészítés
- Grind paradicsom, forraljuk 15 percig.
- A hagymát, a sárgarépát összekeverjük a keverővel, és a keveréket további 10 percig pároljuk.
- Adja hozzá a többi összetevőt.
- Öntsük az ecetet, forraljuk a keveréket 5 percig.
- A téli zöld paradicsomból steril dobozokból készült edény hűtés előtt szigetelt.
Zöld paradicsom a téli grúz stílusban
Hatékonyan egészítheti ki a télen főzött zöld töltött paradicsomot. A töltelék és a felhasznált fűszeres fűszeres készletnek köszönhetően a snack grúz ízű, és kedvére fogja érezni az éles hangulatot. A Cilantro petrezselyemmel helyettesíthető, vagy bazsalikomos keverékkel.
összetevők:
- zöld paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- koriander - 1 csomó;
- forró bors - 2 db;
- víz - 700 ml;
- só - 30 g;
- cukor - 50 g;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- A paradicsomot felülről felére vágják.
- A gyümölcsök forró vízben 20 percen át blancznak.
- Keverjük össze az apróra vágott zöldeket, a fokhagymát és a borsot, töltsük meg paradicsommal, tegyük bele üvegeket.
- A víz, a só, a cukor és az ecet, a pácolt főtt, paradicsom öntik a tégelybe.
- Az üveget 25 percen keresztül sterilizáljuk.
- Zárja be a télen töltött zöld paradicsomot.
"Dunajsky" saláta a téli zöld paradicsommal
A zöld paradicsom insanely finom saláta a télre a következő receptek alapján készülhet. Az étvágycsökkenés savanyú, ízletes, mérsékelten lédús, kis ostrinka. Aki nem szereti a sterilizálás módját, akkor 30 percig forralhat, majd steril dobozokra öntheti és melegen felmelegszik, mielőtt lehűl.
összetevők:
- zöld paradicsom - 3 kg;
- sárgarépa és hagyma - 1,5 kg mindegyik;
- olaj, cukor és ecet - 300 g;
- forró bors - 2 db;
- só - 100 g;
- babér és harang paprika - ízlés szerint.
előkészítés
- Szeleteljük a paradicsomot, vágjuk a hagymát és a sárgarépát.
- Keverjük össze a zöldségeket marinadalékokkal, hagyjuk 3 órán át.
- A száraz tégelyeket száraz tégelyeken szélesztjük, fedővel fedjük le és 25-30 percig sterilizáljuk.
- Zárja be a zöld paradicsomot a salátán télen, csomagolja be.
Lecho a zöld paradicsom a téli - recept
A bolgár paprikák részvételével készülő rajongók örömmel fogják fel a téli zöld paradicsomból a Lecho- t főzni, és az alábbiakban ismertetett technológiának legjobb aspektusait értékelik. Az élességhez finoman apróra vágott borstapoharat adhat hozzá a kompozícióhoz, vagy használjon földi chili paradicsomszószot.
összetevők:
- zöld paradicsom - 3 kg;
- Bolgár bors, sárgarépa és hagyma - 1,5 kg mindegyik;
- paradicsomszósz - 1 l;
- olaj - 0,5 l;
- babér és borsópaprika - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- A serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük a reszelt sárgarépát és hagymát.
- Ezután a paradicsomot szeletekre vágják, öntik szószba.
- Az összetevőket 1 órán keresztül pörköltetjük, borsot, sót adunk ízlés szerint és fűszerezzük.
- 30 perces oltás után dobja le a bankokat, a parafát és a tekercset.
Adjika egy zöld paradicsomból a télre - recept
A téli zöld paradicsomból készült hegesztett ajika távol áll a klasszikus változat jellemzőitől, ízlés szerint azonban nem rosszabb az eredetivel szemben. Bármely körettel vagy húsételgel, egy ilyen kiegészítővel újdonságot, csípősséget talál, és egyre élvezzebbé válik. A snack finom szerkezete a fúvott masszával keverővel való kezeléssel érhető el.
összetevők:
- zöld paradicsom -2 kg;
- Bolgár bors - 0,5 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- forró bors - 2-3 kocka;
- ecet és olaj - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 0,5 l;
- hops-suneli - ízlés szerint;
- só - ¼ csésze vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A paradicsomot és a paprikát húsdarálóban csavarják, forralják 1 órán keresztül.
- Add fokhagymát, fűszerezést, sót, olajat, ecetet, készítsen egy snack 30 percet.
- Csomagolja a snacket steril edényekben, parafa, csomagolásban.
A zöld paradicsom receptje a téli örmény stílusban
Nagyszerű snack hosszú főzés nélkül, sterilizálás és naplementék készíthető a következő recept szerint. Zöld örmény paradicsomot sózunk a zománcban vagy az üvegtartályban télen. A paradicsomot fokhagymával, petrezselyemmel, kaporral és bazsalikommal finomra aprított paprikával töltik.
összetevők:
- zöld paradicsom - 1,5 kg;
- forró bors - 2 hüvely;
- fokhagyma - 1-2 fej;
- petrezselyem, kapor és bazsalikom - 0,5 csomó;
- víz - 2,5 liter;
- babér - 2 db;
- só - 0,5 csésze.
előkészítés
- A paradicsom felülről van vágva, forró vízben 15 percig.
- Töltsük meg az üreseket zöldségekkel, fokhagymával és borssal, tedd egy tartályba.
- A vízből, sóból és babérből készítse elő a sós vizet, miután 2 percig forralja a keveréket, hűtsük le, öntsük a paradicsomot, préseljük a terhet.
- Helyezzük a sózott zöld paradicsomot a télre hidegben 2 hétig.
Savanyú zöld paradicsom a télre
Kívánt esetben töltött, savanyú zöld paradicsomot készíthet a télen a dobozokban. Ehhez a gyümölcsöt reszelt sárgarépa, fokhagyma, forró paprika és gyógynövények keverékével töltötték, sóval, vízzel kiegészítve, és hidegen hidegen tartották. A kívánság szerint rakott levelek, cseresznye, torma, fűszerek minden edény aljára.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- forró bors és sárgarépa - 0,5 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- zöldek - ízlés szerint;
- víz - 2,5 liter;
- só - 100 g.
előkészítés
- A felülről vágott paradicsomokat sárgarépa, paprika, fokhagyma és zöldségek éles keverékével töltik fel.
- Stack a gyümölcs egy üveg, adjunk hozzá sót, és öntsünk hideg vizet.
- A kapránt 2 héten át hidegen tartják.
Zöld paradicsom koreai a télen
Ebben az esetben éles zöld paradicsomot készítenek télen torma és koreai ízesítéssel, amely az előételnek megkülönböztető keleti ízt, élességet és csípősséget ad. A finoman apróra vágott torma gyökerét keverőben vagy húsdarálóban őröltük, és a talajtömeget összegyűjtöttük egy zsákba, amely a kifolyónyílás körül volt.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2,5 kg;
- torma gyökér - 1,5-2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- kapor, babér, bors, koreai ízesítés - ízlés szerint;
- víz - 2,5 liter;
- só - 75 g;
- cukor - 1 pohár;
- ecet - 75 ml.
előkészítés
- Szeleteljük a paradicsomot a tetejét keresztben, a felére.
- Grillezni sárgarépát, édes paprikát, fokhagymát és torma gyökerét, keverjük össze, fűszerezzük hozzá.
- Töltsük meg a paradicsom keverékét, tegyük zöldes zöldségekbe és fokhagymába.
- És a víz, a só, a cukor és az ecet főzzük a pácokat, öntsük a tartályok tartalmát, sterilizáljuk 5-10 percig.
- Zárja be a zöld paradicsomot koreai nyelven télen , csomagolja be.
Zöld paradicsomos uborka télen
A téli zöld paradicsomnak a sterilizálás nélküli következő receptje lehetőséget nyújt a paradicsom uborkás kombinációjának értékelésére. A zöld paletta sokféle sárgarépával, vörös borssal vagy chili hozzáadásával diverzifikálható. A zöldségek aránya a rendelkezésre állással vagy a vágyakkal megváltoztatható.
összetevők:
- zöld paradicsom - 4 db;
- uborka - 1,5 kg;
- sárgarépa - 50-100 g;
- édes és forró bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- illatos bors, mustármag, szegfűszeg, babér - ízlés szerint;
- víz - 2,5 liter;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 3,5 evőkanál. kanál;
- ecet 70% - 1,5 teáskanál;
- tisztított víz - 1,5 liter.
előkészítés
- A bankok fűszereket, paprikát, sárgarépát, paradicsomot és uborkát fektettek.
- Öntsük az edények tartalmát forró vízzel 20 percig.
- Cserélje ki a vizet, adj hozzá sót, cukrot, forraljon fel, majd öntse a munkadarabot tartalmazó edénybe.
- Parafa paradicsom uborkával, uborkával.
Zöld paradicsom mustárral a télen
A téli zöld paradicsom megőrzését gyakran száraz mustárral végezzük, amely nemcsak hogy különleges finomságot, élességet és pontosságot biztosít, hanem természetes paradicsomból is. Az ecetet ebben az esetben nem adják hozzá, amelyet különösen értékelni fognak azok, akik ellenjavallatokat alkalmaznak.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- rántott levelek, torma, kaporok - ízlés szerint;
- víz - 1,5 liter;
- só - 100 g;
- száraz mustár - 2 evőkanál. kanalak egy diával.
előkészítés
- A dobozok alján zöldeket, egy kis mustárt helyeznek.
- Töltse fel a tartályt paradicsommal.
- Top sóval.
- Öntsük fel a főtt hideg víz tartalmát, tetején egy apró darab gézt töltünk, melyet mustárral töltünk.
- Fedjük le az edényt sapkás kupakkal és szállítsuk hidegben 3 hétig.