Téli elkészített saláta - a szokásos növényi források alternatívája. A finom, mérsékelten éles és fűszeres ételek az ünnepi ünnep szerves részét képezik, és étvágygerjesztő snackként szolgálnak az alkohollá vagy az étlapra.
Konzervált saláták a télre
A téli saláták receptjei változatosak és egyszerűek, a legfontosabb az összetevők sikeres összekapcsolása és a konzervek alapvető szabályainak betartása.
- Az egyszerű saláták a télre, amelyeket sterilizálás nélkül feltekerünk, szükségszerűen 9% ecetet adnak.
- Ha a recept nem tartalmaz savas adagolást, a zöldség saláta sterilizálásra kerül a télre. Ehhez helyezze az edényeket egy tartályba, forraljon legalább 15 percig.
- A zöldségek mellett a téli ízletes saláták közé tartoznak a hüvelyesek, a gabonafélék (rizs, gyöngy árpa), a gomba és a hal.
Uborka saláta fokhagymával télen
A nyár végén sürgetővé válik a betakarítás vagy a vetésidőszak során elvetett zöldségek kérdése. Ez a saláta a téli tőzeges túró uborkák számára a háziasszonyok számára keres. A hideg időszakban snackként szolgálnak, és gazdag rassolnik létrehozásával hozzáadhatjuk a leveshez.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- hagyma - 4 darab;
- fokhagyma - 5-6 fog;
- só - 2 ts;
- citromsav - 2 ts;
- kapor zöld - 1 csomó.
előkészítés
- A juhok tiszta, a magokat eltávolítják, csíkokra vágják.
- Mossa le a fennmaradt zöldségeket, vágja le őket, süssön a sárgarépát.
- Kombináljuk a hozzávalókat, adjunk hozzá fokhagymát és kaprot, adjunk hozzá sót.
- Hagyja a hőt egy órán át.
- Tegyük közepes lángon, forraljuk 15 percig.
- Dobja el a limonádét, kapcsolja ki.
- Szétosztják sterilizált edényekben, parafa.
Saláta bors a télen
A téli bolgár bors legelterjedtebb saláta lecho . Gyorsan és gyorsan készül, ennek eredményeként kiváló snack, közepesen éles és fűszeres. A paradicsommal és a paprikával, a bazsalikommal, a petrezselyemmel és a majoránnal kombinálva jól meg kell őket adni szárított formában, ez meghosszabbítja a tuskó eltarthatóságát.
összetevők:
- édes paprika - 1 kg;
- paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 1 darab;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 50 g;
- forró bors - 2 hüvely;
- ecet - 1 evőkanál. l;
- növényi olaj - 5 evőkanál. l;
- só - 1 evőkanál. l;
- száraz gyógynövények - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Grind paradicsom, forraljuk 15 percig, dörzsölje.
- Adjunk apróra vágott paprikát, hagymát, cukrot és sót a paradicsomra.
- Keverjük össze a keveréket, 15-20 percig.
- Adjunk apróra vágott fokhagymát, forró borsot, vajat, pároljuk további 5 percig.
- Pour ecetet, keverjük össze, pihentetjük.
- Tegyen steril tartályba, parafából.
"Dunajsky" saláta a télre
Ez a saláta zöldségek télen nem nehéz felkészülni. Különlegessége az összetevők összetett összetétele, amelyek minimális feldolgozáson mennek keresztül. Ennek eredményeként egy éles snack jön ki, az íz a zöldségek szakadt az ágyból. Előkészítsen előre 4 fél literes edényt, 20 percenként sterilizálva.
összetevők:
- zöld paradicsom - 0,5 kg;
- bors - 0,5 kg;
- hagyma - 200 g;
- uborka - 600 g;
- szagtalan olaj - 100 ml;
- forró bors - 100 g;
- cukor - 50 g;
- só - 20 g;
- Ecet 9% - 25 ml.
előkészítés
- A zöldségeket mossák, nem finoman vágják.
- Öntsünk olaj, ecetet, sót és cukrot.
- Hagyjon 5 órát.
- Tegyük fel a tűzre, forraljuk 10 percig,
- A steril tartályra, pritrambovatra, fel kell tölteni a maradék pácot.
- Parafa salátákat télen, és lassan hűteni hőt.
Saláta a téli "Teshchin nyelv"
A páratlan saláta "Teshchin tongue" a padlizsánból télen világos, közepesen éles és nagyon pikáns ízű. A snackek minden érdeklődőnek érdeklődni fognak az érdekes élelmiszer-kombinációkban. Az edényt önmagában vagy a főhús ételhez melléktermékként szolgálják fel. Még az ünnepi asztalnál is a kezelés jó lesz.
összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- paradicsom - 5 db;
- édes paprika - 5 db;
- fokhagyma - 3 fej;
- keserű paprika - 3 db hüvely;
- olaj - 1/2 tétel;
- ecet - 70 ml;
- cukor - ½ elem;
- só - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- A bozótra vágott baconok, a sóval 30 percig takarnak. Öblítse le.
- Zavarja be a paradicsomot, a fokhagymával és a paprikával húzza át a húsdarálót.
- Tegye a burgonyát a tűzre, öntsön ecetet és olajat, sót és cukrot, keverje össze.
- Amikor a tojásburgonya forraljuk fel.
- 30 percig pároljuk.
- Küldje el a bankoknak.
- Téli salátát a padlizsánból a télre, lógni lehessen egy takaró alatt.
Saláta "vadászat" télen
Ez nem csak egy téli káposzta saláta , hanem egy többkomponensű, világos, finom ízletes zöldséges snack, amelyet minden szerető számára fel kell készíteni. Ez a csavar, és csak azt szolgálják, hogy egy gyors snack, amikor a vacsora még nem kész, és a fő gondokkal jól illeszkedik.
összetevők:
- káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa, hagyma, uborka - 0, 5 kg;
- különböző színű paprika - 0,5 kg;
- fokhagyma - 5 fog;
- fekete chili paprika - 5 db;
- babér - 3 levél;
- olaj - 1/2 tétel;
- ecet - 70 ml;
- petrezselyem - ½ gerenda;
- só - 50 g;
- cukor - ½ evőkanál.
előkészítés
- Minden zöldséget mossák, aprítanak: káposzta és apróra vágott sárgarépa, uborka - bögre, hagyma és paprika - negyedgyűrű.
- Próbálja meg a petrezselymet, vágja finomra a fokhagymát.
- Összeverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, olajat.
- Hagyjon egy órát.
- Húzza meg 15 percig, öntsön bele az ecetet.
- A télen steril tartályban, parafával ossza el a salátákat.
Fűszeres cukkini saláta a télre
A téli káposzta saláta univerzális recept. A zöldség semleges ízű, mert sok összetevővel, fűszerekkel és fűszernövényekkel kombinálódik. Alkalmazzon jobb fiatal gyümölcsöt, különben a cukkini héjat és eltávolítja a magokat. Ilyen készítményre cukkini vagy patisson is megfelel.
összetevők:
- cukkini - 2 kg;
- forró bors - 3 kocka;
- só - 1 evőkanál. l;
- cukor - ½ evőkanál. l;
- fokhagyma - 2 fej;
- ecet - ½ sz.
- olaj - 1 elem;
- fűszeres koreai sárgarépa - 10 g.
előkészítés
- Cukkini vágott kockákra, rács sárgarépát.
- Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott borsot, keverjük össze.
- Tegyen sóleves fokhagymából, fűszerekből, sóból, cukorból, ecetből és vajból.
- Töltsük sós lében cukkiniba, hagyjuk 4 órán át.
- Tegyen egy tartályba, tegyen egy serpenyőt, töltse meg vízzel a "vállán" a tégelyeket.
- A palacsinta salátáját 20 percig forraljuk.
- Parafa saláták a téli cukkinektől, tárolásra.
Zöldbabból készült saláta télen
A télen készített saláta babgal és zöldségekkel a következő recept szerint készül, fűszeres, gazdag és őrülten finom. Jó választás egy gyors snacket vacsora előkészítésekor. A tuskó tökéletesen illeszkedik a húsételekhez, és levesben vagy raguval lehet hozzáadni, különféle csípős ízekhez.
összetevők:
- bab - 0,5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- sárgarépa - 4 db;
- édes paprika - 4 db;
- forró bors - 3 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- olaj - 1/2 tétel;
- ecet - 30 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- A kiégett paradicsom burgonyapüré lesz.
- Öntsünk olajat, apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, forró borsot.
- Forraljuk fel.
- Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, 10 perces apróra vágott bors, 5 perc bab után.
- Főzzük 15 percig, öntsük az ecetet.
- A steril bankokra, a parafára.
Saláta "Turista reggeli" télen rizzsel
Ez a rizsaláta mindenki számára ismerős a téli időszakban a szovjet idők óta. A házi háziasszonyok szinte mindenféle takarékos háziasszonyokat forgatnak, télen pedig levest is felszolgálnak, és mindkettő mellé és gyors snackekként szolgálják fel, és a vodkára is jól megy, jól, hagyományosan mindig pikniket kell venni.
Hozzávalók :
- rizs - 1 tétel;
- sárgarépa, hagyma, édes paprika - 0,5 kg-os;
- paradicsom - 2 kg;
- olaj - 250 ml;
- ecet - 50 ml;
- só - 1 evőkanál. l;
- cukor - 70 g.
előkészítés
- Öblítsük ki a rizst, öntsünk forró vizet, 15 percig félretesszük. Öblítés és törés.
- Szeletelje a paradicsomot keverővel.
- Vágjuk le a hagymát és a borsot egy kockára, rácsozzuk a sárgarépát.
- Combine a paradicsomot és a hagymát, forraljuk fel, adjunk hozzá a sárgarépát.
- Adjunk hozzá borsot, sót, cukrot, olajat.
- Csökkentse a hőt, párolja 50 percig.
- Öntsük a rizst, főzzük 10 percig.
- Öntsük az ecetet, 5 percig.
- Steril hajókon történő terjesztéshez, télen rizsporos salátákhoz, 2 napig hőkezelés céljából.
Cékla saláta télen
Vitaminos snack - saláta répával a télen. A zöldségek tökéletesen megőrzik mind a színt, mind a friss ízeket, ideális esetben fokhagymával, paradicsommal, alma, szilva és paprika kombinációval. Éles csavart készíthetsz, és keserű bors keverékét adhatod hozzá. Tárolja az üres helyet hűvös helyiségben egész télen.
összetevők:
- cukorrépa - 2 kg;
- savanyított szilva - 1 kg;
- almalé - 1,5 liter;
- szegfűszeg - 5 rügy;
- forró bors - 3 kocka;
- só - 10 g;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
- Legyen gyümölcslé, só, cukor és fűszeres pác.
- Cukorrépa forralj fel, amíg félig főzni, vágni és eloszlatni rétegben szilva szelet (lyukas) a sterilizált tartályokban.
- Pour marinade, tegyen egy serpenyőbe, öntsön vizet "a vállán" a dobozok.
- Sterilizáljuk 30 percig.
Vegyes saláta télen
Vegyes - saláta paradicsommal és uborka a télen - nagyon világos, gyönyörű és őrülten finom. A kompozíció még mindig hagymát és édes paprikát tartalmaz, mivel a drágakő színes és pontosan díszíti az otthoni megőrzés választékát. Ebből az összetevőből körülbelül 3, 1 literes edényt kapunk.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- paradicsom és paprika - egyenként 1 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- olaj - 100 ml;
- ecet - 50 ml;
- száraz kapor magokkal - 40 g;
- cukor - 70 g;
- só - 30 g;
- víz - 2,5 liter;
- borsópaprika - 5-6 db.
előkészítés
- A bankok az osztrák, az olaj.
- Vágjuk a hagymát félgyűrűkké, tedd őket dobozokba.
- Kövesse a bors, a bögre uborka és a paradicsom szelet félig gyűrűjét.
- Keverjük össze a vizet, cukrot, sót, borsot. Forraljuk fel, hozzáadjuk az ecetet.
- Pour sóoldatot, parafa.
Téli saláta makrélavel
Készítsünk saláta makréla a tél nem nehéz. A rabszolgát előkészített állapotban készen készen tartják, majd eltávolítják a csontokból, a filet használhatják. Az ilyen snacket önálló táplálékként szolgálhatják fel, és főzni levest hoznak létre, kiegészítve a burgonyával és a zöldségekkel.
összetevők:
- makrélafilé - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- ecet - 30 ml;
- babér - 3 levél;
- olaj - 50 ml;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- só - 1 evőkanál. l;
- bors - 5 borsó.
előkészítés
- Főzzük a filmet sózott vízben 20 percig.
- Kagylóra vágott hagyma, grillező sárgarépa, szalonnázott paradicsom keverővel.
- Kombinálni zöldség, olaj, só, cukor, bors. Tomtom 20 percig.
- Hozzáadjuk a halakat zöldségekhez, 15 percig főzzük, öntsünk ecetet.
- Tegyen steril tartályba, parafából.