Nem kétséges, hogy a serpenyő fontos konyhai tulajdonság. Elmúltak azok a napok, amikor a háziasszonyok kizárólag öntöttvas termékeket használtak, amelyekben a főzéshez használt olajat kihasználatlanul használták. Most a konyhában gyakrabban használják serpenyők nem tapadó bevonattal. A minőségi edények valójában lehetővé teszik az égetett ételek elkerülését. De hogyan válasszon egy jó serpenyőt a nem tapadó bevonat - ez az, amit a háziasszony aggódik. Megpróbálunk segíteni.
Hogyan válasszuk ki a sütőedényt tapadásmentes bevonattal?
Az új konyhák "felszerelésének" megszerzésére, az első dolog, amit el kell döntenie, hogy melyik bevonattal válasszon sütőt. És a választék nem kicsi: az áruház polcain politetrafluor-etilénnel készülnek. A városlakók között Teflon néven ismert. Vannak olyan modellek is, amelyek kerámia bevonattal rendelkeznek . A hazai fejlesztések lehetővé tették a vízbázisú bevonat kialakítását. Mindenesetre fontos, hogy a nem tapadó réteg vastagsága legalább két milliméter legyen. Természetesen a mechanikus sérülések és a nem megfelelő működés csökkenti a serpenyő élettartamát. De a tapadásmentes bevonat minőségi teljesítményével ezeknek a kedvezőtlen tényezőknek a hatása kisebb. Ezért legyen felkészülve arra, hogy egy jó termék nem olcsó.
Gondolkozzunk arról, hogy mit válasszunk a sütőedénynek a napraforgóolaj nélküli főzéshez, forduljunk a termék anyagára. Az alumínium modellek könnyűek és ugyanakkor olcsóak. De a pecsételt serpenyők gyorsan megtalálják magukat a szemetesben, amikor mint öntött szolgálják a hit és az igazság több éve. Rozsdamentes acélból készült jól bevált és nem tapadó edények, különösen akkor, ha vastagságuk legalább 2 mm. Öntöttvas termékek - azok számára, akik mindenben értékelik a minőséget. Igaz, hogy jelentős súlyuk miatt figyelemre méltóak. De ezek a sütőkamrákat szolgálják fel, amelyek egy jó tapadásmentes réteget fedeznek fel.
Melyik sütőedényt választani különböző típusú lemezekhez?
Egy másik kritérium az, hogy melyik lemezre keresi a serpenyőt. A sima felületű elektromos kályha vastag aljzathoz szükséges edényeket igényel.
Ami a gáztűzhely sütéséhez szükséges választást illeti, fontos figyelembe venni a termikus korlátokat és az ilyen típusú eszközök használatának lehetőségét. Mindez olvasható a termékhez mellékelt címkén.
Nem rossz, ha a nem tapadó réteggel ellátott serpenyő fogantyúval van ellátva, ha eltávolítható. A sütőedény, amelynek készletéhez tartozik egy fedél, lehetővé teszi, a sütésen kívül, hogy elvégezzék és eloltják.