A borkóstoló borkóstoló egy csodálatos vitaminital, ami növeli az immunitást és védi a téli hidegtől. És egyetért azzal, hogy télen a leginkább kellemes egy kis kortyot venni egy illatos ribizli borból, és emlékezni fog az elmúlt nyárra! Az ilyen bort bármely szupermarketben lehet megvásárolni, de a legjobb, ha otthon csinálod. Nézzünk meg néhány receptet, hogy bort készítsünk egy ribizliből.
Recept ribizli borra
összetevők:
- piros ribizli - 5 kg;
- granulált cukor - 2 kg;
- víz forralt - 6 liter.
előkészítés
Ahhoz, hogy házi készítésű bort készítsünk a gránátalmából, a bogyókat kivágjuk a gallyakból, rendezzük őket, és alaposan öblítsük őket főtt hűtött vízzel. Áthelyezzük őket egy mély tárolóba, és egy kiságygal zúzzuk össze őket. Ezután elkészítjük a cukorszirupot: egy külön tálba öntünk vizet és cukrot adunk. Ne feledje, hogy ez attól függ, hogy mennyit rak a cukor, attól függ, hogy milyen eredményt a bor száraz vagy félédes. A szirupot egy gyenge tűzre helyezzük, és főzzük, amíg a cukor folyamatosan feloldódik, kevergetve. Ezután 22 fokos hõmérsékletre hûtünk, és töltsük meg piros ribiszke. Az erjesztőtartályt sötét helyen helyezzük körülbelül 5 napig, majd szűrjük az italt gézzel és szűrjük át a gyapotra. Az elkészített bort előkészített palackokba öntjük, és borokkal mártott dugóval lezárjuk.
A ribizli és a fekete mogyoró borja receptje
összetevők:
- fekete ribizli - 5 kg;
- piros ribizli - 3 kg;
- málna - 1 kg;
- Chokeberry - 5 kg;
- sötét szőlő - 5 kg;
- mosatlan mazsola - 500 g;
- granulált cukor - 5 kg.
előkészítés
Vessünk egy 20 literes palackot és töltsük meg bogyókkal: fekete ribizli, málna és piros ribizli. Aztán hozzátesszük hozzá a fekete fűszernövényt és a sötét mosatlan szőlőt. Kb. 3 kg cukrot, forralt vízzel hígítva, és öntsük a szirupot egy bokoros tartályba, hogy teljesen leboruljanak. Ezután az üveget egy speciális dugóval lezárjuk, egy csővel, amelynek vége tiszta vízbe juttatható, és hagyja 2 hónapig. Idő elteltével a folyadékot alaposan leöblítjük, leszűrjük, és hozzá nem mártott mazsolát adunk hozzá. Hígítsuk fel a maradék cukrot vízzel, keverjük össze és öntsük a bogyó infúziót és a cukorszirupot egy tiszta, száraz palackba. Porkoljuk, és körülbelül 1,5 hónap múlva élvezzük az illatos és kellemes ízt a borkóstolványból származó édesburgonya nélkül!
Házi készítésű, erősített bors ribizliből
összetevők:
- ribizli - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- granulált cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
A bogyókat óvatosan csepegtessük, öntsük a vodkát és sötét helyen állítsuk 10 napig. Ezután szűrjük át a gézréteget, öntsük a cukrot, keverjük össze és melegítsük fel a bort egy kis tűz fölött. Amint a cukor teljesen feloldódik, öntsük az italt palackokba, eltömítjük és tároljuk a hűtőszekrényben vagy a pincében.
Recept a hazai borkulyarabból
összetevők:
- ribizli - 3 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- alma - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
előkészítés
Tehát házi bort készítenek a borsóból, a bogyókat alaposan megmossák, válogatják, üvegtáblákba, mimákba teszik, és elaludnak a cukorral. Kb. 2 napig hagyjuk elkülönítve a gyümölcslevet meleg helyen. Ezután préseljük le a gyümölcslevet a friss almából, és adjunk hozzá a keletkező fekete ribizlihoz . A kapott keveréket 5 napig zárt edényben ragasztják, majd préseljük, cukrot adunk hozzá ízléshez és öntsünk alkoholt. Ezután a keveréket további 7 napig hagyjuk. Ennek eredményeként igazi házi készítésű bort kaptunk fekete ribizliból.