A zöldségrácsot régóta kitalálták - a 16. században Franciaországban. Azóta ez az eszköz minden konyhában változatlan résztvevővé vált a kulináris akcióban. És annak ellenére, hogy a modern konyhai készülékek modern gyártói megkönnyítik a szakácsok munkáját, komplex betakarítógépeket , mechanikus és elektromos aprítógépeket, akár elektronikus növényi vágókat is kínálnak, a legelterjedtebb gerinc minden szerető konyhájában.
Hogyan válasszuk ki a kézi rántást zöldségekre?
Bár a zöldségekkel ellátott kézi rács nagyon egyszerű eszköznek tűnik, sokféle probléma merülhet fel, ha rossz minőségű eszközt választ. A rántás nagymértékben függ a főtt ételek minőségétől és a főzés folyamatától. Mi a figyelmet, biztonságos és kiváló minőségű eszköz kiválasztását.
A legmagasabb zöldségcsík kiválasztásának kritériumai:
- A gyártás anyaga . A rácsok fémből, kerámiából, műanyagból vagy fából készülhetnek. A legelterjedtebb lehetőség volt, és továbbra is rács nélküli rozsdamentes acélból vagy ón bevonatú élelmiszer-ónból áll. De az utóbbi években a kerámia taposók egyre népszerűbbek. Azonban nem felelnek meg a biztonsági követelményeknek, mert először is a fényes festék ételből származik, másrészt a gátlástalan gyártók ezeket a rácsokat a nem élelmiszeripari műanyagból készíthetik.
- Formát . A zöldségrácsok többfunkciósak vagy különlegesek lehetnek, amelyeket egy adott típusú termékhez terveznek (a hagymakarikák vagy a koreai koreák). Az ilyen speciális úszók általában laposak, míg az univerzálisak piramisszerűek több munkaterülettel a különböző módokon és különböző méretű zöldségek csiszolására. Az ilyen lapok optimális szélessége akár 10 cm is lehet, különféle méretű fogakkal, valamint széles aprítóval rendelkeznek.
- A fogantyú alakja . A modern kezelőfelületek kényelmesen tartják a kezükben lévő rácsot, és kényelmes gumírozott fogantyúval vagy műanyag tartóval rendelkeznek. Ügyeljen arra, hogy a fogantyút kis csavarokra kell rögzíteni, de nem a ragasztóra.
Modern növényi rácsok
Ma a konyhában nemcsak egy hagyományos fém piramis, hanem sok más nagyon érdekes és hasznos eszköz a zöldségek feldolgozásához.
Például, egy zöldségkészlet zöldséghez, biztonságos tartóval és egy műanyag tartállyal, ahol a szeletelt zöldségek esnek. Most nem fognak szétszórva más irányokban, és a tulajdonosnak köszönhetően nem fog fájni a kezed. Az alsó tartályon gumírozott lábak vannak, amelyek megakadályozzák, hogy a felület felcsúszhasson.
A cserélhető fúvókák lehetővé teszik, hogy a zöldségeket különböző méretű kockákká, valamint vékony szeletekre, szalmára vagy forgácsokra vágja. Különböző mintázott alakzatok, amelyek zöldségeket adnak, segítenek a fúvókáknak a fésűsítőben.
A koreai sárgarépa és a gyönyörű asztalterjedés egy másik kényelmes fajtája a zöldségekkel ellátott spiráldarab. A zöldségeket spirálokká vagy spagettivé alakítja, így az ünnepi asztal díszítése teljes öröm lesz.
A kézzel készített ráncok gondozására vonatkozó szabályok
Általában ez az eszköz teljesen szerény a gondozásban, és nem igényel különleges figyelmet. És mégis, ha helytelenül használják fel, akkor a fém részei rozsdásodhatnak, ami behatol az élelmiszerbe és károsítja az egészséget.
Az ön rettegése hosszú és káros egészségügyi ellátás nélkül, akkor kell követnie az egyszerű tanácsot:
- Ne mossa le forrásban lévő vízben, hogy elkerülje a bevonat károsodását;
- Mosás közben ne használjon kemény keféket;
- ne használjon súroló detergenseket;
- Ne tárolja őket korrózióra érzékeny tárgyak közelében;
- minden mosás után törölje szárazra.