A sok házi készítésű édesség közül a tejfehér vegyes italok egy különleges helyen vannak, sok háziasszonnyal. Számos titok van arról, hogyan kell egy serpenyőbe keverni egy keverőben:
Titkos 1: A koktél legfontosabb része a fagylalt . Ez lehet plombier és lehetőleg nagyobb. De azzal az összeggel, hogy nem szabad túlzásba kerülni, nem lehet több, mint a tej.
2. titok: Különböző töltőanyagokat használnak a koktél ízének diverzifikálására. Kakaó, banán vagy valamilyen szirup lehet. De nem minden szirup kombinálódik a tej ízével, például mentával, narancssárga vagy kék curacaóval. De kísérletezhet gyümölcsökkel: mangó, eper, stb. De fontos megvizsgálni az arányokat. 250 ml-re legfeljebb 50 gramm gyümölcs.
Titkos 3: A tej nem lehet nagyon kövér, de nagyon hideg, majdnem fagyott. Ellenkező esetben a meleg jégkrém olvaszt fagylaltot, és a koktél folyadék.
És most néhány recept, hogyan kell egy remegés otthon fagylalttal és anélkül.
Vanília pirítós
összetevők:
- tej - 200 ml;
- vanília fagylalt - 150 g.
előkészítés
A fagylalt a keverő táljába tesszük, enyhén gyúrjuk meg. Ha van egy nagy csomag jégkrém, annak érdekében, hogy könnyebben írható, a kanál mártsa a forró vizet, majd fagylaltot. Tejet és habverőt adjon hozzá két percig. Üvegbe öntjük, mogyorós morzsával vagy reszelt csokoládéval díszíthetjük.
Hogyan lehet egy pirulást egy banánnal?
összetevők:
- túró vanília - 100 g;
- banán - 200 g;
- tej - 200 g.
előkészítés
A banánt tisztítják, törik és egy tálba keverik, hozzáadjuk a túrót, és töltsük meg tejjel. Legyőzze először alacsony sebességgel a darálást és az összes összetevőt. És ezt követően, a legnagyobb sebességgel, habverővel habverjen.
Milkshake fagylalt nélkül
Néha el akarom kényeztetni magam valami ízletes, de nem mindig otthon, van egy finom, és a boltok már lezárhatók. De a hűtőszekrényben mindenki olyan összetevőket talál, mint a tej és a lekvár, de a jégkrém nem maradhat. Tehát most elmondjuk neked, hogyan készítsünk egy fagylaltot egy ilyen termékből.
összetevők:
- tej - 300 ml;
- gyümölcsszirup (vagy lekvár ) - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tejet néhány nagy edénybe öntjük, és 40 percig a fagyasztóba helyezzük. Ne lepődj meg, ha nem az összes tejet befagyasztja, némelyik folyadék marad - ez normális. A fagyasztott jégkrémt egy keverőbe helyezzük, hozzáadjuk a kívánt ízlésű szirupot. Beat 3 percig. A keverő használata helyett keverőt használhat. A jégdarabok darabjai összekeverik a koktél folyékony összetevőjével és sűrűvé teszik.
Légfröccs
Rengeteg recept van a milkshakes számára, ám mindannyian különböznek az ízléstől: eper, csokoládé stb., És néha valami mágikusan finom és szokatlan cuccot szeretne. Ebben a receptben fogunk beszélni arról, hogy hogyan készítsünk egy sűrű és levegőszerű pirítóst, hogy ne nézzen ki másnak!
összetevők:
- krém 33% (vagy növényi habarcs) - 70 ml;
- fagylalt - 200 g;
- tej - 200 ml;
- tejszínhabot ballonban díszítésre.
előkészítés
A fagylaltot nem szabad megolvasztani (mert akkor nem lesz megfelelő sűrűség), de nem fagyasztva (egyébként továbbra is szemcsék maradnak, és nem alakul ki homogén tömeg), ideális esetben kissé lágyabbá kell tenni. Fagylaltot gyúrunk, öntsük tejjel, hozzáadunk krémet, hogy legalább 1,5 percig kevergetni és habverővel kevergessünk. A koktélt levegővel kell telíteni, és a térfogatot 1,5-szer növelni kell. A tej másik fontos részletének szükségszerűen hidegnek kell lennie. Ha mindent megtesz, és arányokat tart, a koktél sűrű és szellős lesz.