Az alkohollal való visszaélés természetesen nem szükséges. De erről nem beszélünk. Az alkohol nem okoz kárt, ha kis mennyiségben, és nem gyakran használják. Fontos, hogy ugyanakkor az alkoholtartalmú italok kiváló minőségűek legyenek. Most elmondjuk, hogyan készítsük el a holdfényt a lekvártól. Először egy környezetbarát terméket kapsz, amely nem tartalmaz semmiféle szennyeződéseket és adalékanyagokat. Másodszor pedig erjedt lekváros hozzáadás is van. Végtére is, nem tudod használni az élelmiszer, de a melltartó, egy ilyen termék csak finom. Néhány érdekes recept, amellyel a holdfény a lekvártból készül, alább várja.
Hogyan készítsük a holdfényt a lekvártól?
összetevők:
- erjedt (fermentált) lekvár - 6 liter;
- élesztő - 300 g;
- cukor - 3 kg;
- meleg víz - 30 liter.
előkészítés
Egy nagy zománcozott edényben meleg vízbe öntünk, ott kifolyjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután öntsük az elakadást, és keverjük újra. Most egy külön tárolóedényben hígítjuk melegvizes élesztővel, és a kapott keveréket a többi összetevőhöz öntjük. Ismét minden keveredik. Kb. 10 napig hagyjuk a sört a lekvártól . Szükséges, hogy a serpenyő meleg helyen álljon, ráadásul takaróval vagy valami melegmeleggel is le kell borulnia. Fontos árnyalat: a szelídséget teljesen erjedni kell, különben nem lesz jó szesz. A készenlétet ilyen módon lehet ellenőrizni:
- A megvilágított mérkőzést a melltartón tartják, ha ég, akkor készen áll. Ha meghalt, a berg még nem teljesen fermentált;
- megkóstoljuk a keveréket ízlés szerint - ha édes, akkor még nem kész. Az íze keserű lesz.
Miután megbizonyosodtunk arról, hogy az uszály teljesen készen áll, óvatosan öntsük a főzőberendezés kapacitására és elkezdjük a lepárlási folyamatot.
Holdfény a cukormentes lekvártból
összetevők:
- erjedt lekvár - 6 liter;
- élesztő - 300 g;
- víz - 30 liter.
előkészítés
Hűtsük fel a vizet, adjunk hozzá fermentált lekvárt. Az élesztőt 400 ml meleg vízben főzzük, és a kapott masszát egy lekvárt tartályba töltjük. Mindegyik jól kevert, és eltávolítjuk a kovászot a meleg napon 5 nappal. Ezt követően a szokásos módon büszkélkedünk. Az eredménynek körülbelül 6 liter holdfénynek kell lennie. Ez a termék kiválóan alkalmas a tinktúrák, likőrök és likőrök további előállítására.
Megjegyezzük, hogy ha cukrot adunk hozzá 1 liter cukornak 2 l lekvárban történő kiszámításakor, a holdfény kimenete 30% -kal több lesz.
Néhány szakértő elkészíti a holdfényt édeskés édességből. De ez egy kockázatos elfoglalás, mivel az erjedés, amely savanyúságot okoz, kicsi lehet. Ebben az esetben a nyersanyagokat reménytelenül elkényeztetik, és nem kapsz holdfényt.
Hogyan tedd fel a holdfényt az elakadásra?
összetevők:
- erjedt lekvár - 1 l;
- sör - 200 g;
- cukor - 200 g;
- forralt víz - 4,5 liter.
előkészítés
A lekvárt egy 6 literes palackba helyezzük, adjunk hozzá cukrot, sört és hűtött, forralt vizet. A tartály nyaka gézzel van takarva, és egy hete és egy hete felmelegedünk egy meleg helyen. Ezután a holdfény lepárolható.
By the way, braga a holdfény kút kap minden lekvár. Illik majd az alma, a cseresznye, az eper, a bíbor és minden más. Csak a választás legfontosabb kritériuma van - a cukortartalomnak a lehető legmagasabbnak kell lennie. Az ugyanabból a bogyókból vagy gyümölcsökből nem kell lekvárat készíteni. A különböző típusú lekvártól biztonságosan keverhető.
A késztermék mellett az ízhez hozzáadhat egy kis vaníliát vagy citromhéjat is.
Tehát elmondtuk neked a recepteket és a titkait, hogy házi készítésű sört készítettek a lekvártól. Reméljük, hogy kiváló italod lesz.