Az őszibarackból készült tésztát készítve télen élvezheti a nyári gyümölcsök ízét az off-season során, és élvezheti az illatos és gazdag italt. Kombinálva a kedvenc gyümölcseidet más gyümölcsökkel, nyereséges lesz minden alkotóelem ízét hangsúlyozni, és egy új munkadarabot kapni tulajdonságok alapján.
Hogyan kell főzni az őszibarackot a télen?
Az őszibarackkomotó nemcsak finom finom ital. A receptek technológiájának és a megfelelő nyersanyagok megfelelő kiválasztásának köszönhetően meglepően ízletesek lehetnek azok a gyümölcsök, amelyek egyszerűen ízlésüknek köszönhetően fogyaszthatók, vagy a salátakészítéshez használt pépet, süteményeket vagy egyéb ételeket adnak hozzá.
- A betakarításhoz csak kivételesen illatos és érett gyümölcsök kerülnek kiválasztásra, de feltétlenül szilárd, enyhén szilárd, nem túl érett hússal.
- A kiválasztott mintákat alaposan mossák, a kívánt szárazságtól mentes maximumig, a gödröktől megszabaduljanak, és a sterilizált edényekbe helyezzük.
- A komposzt koncentrációjának és édességének mértéke a gyümölcs és a cukor mennyiségének csökkentésével vagy növelésével állítható be
- A télen az egész gyümölcsös őszibarackból készült összetétele nem javasolt több mint egy évig.
Az őszibarack egyszerű összetétele a télen
Az őszibarack legegyszerűbb komposztja sterilizálatlan télen az alábbi recept szerint állítható elő. A cukor mennyiségét mérsékelten édes finomság fogadása alapján számítják ki, és szükség esetén növelhető vagy csökkenthető. A kupak lezárása után a dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, és legalább 24 órán át csomagolva tartjuk. A komponensek arányát egy 3 literes doboz elkészítéséhez adjuk.
összetevők:
- őszibarack - 1,5 kg;
- granulált cukor - 450 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Az elkészített őszibarackot dobozokba öntik, és felforralt vízzel öntik.
- 20 perc elteltével a vizet egy serpenyőbe öntjük és tűzre helyezzük.
- A bankokban elalszik a cukor, és forralás után az infúziót ismét a dobozba öntik.
- A lezárt tartályt zárolni kell.
- Csomagolt formában történő hűtés után a friss őszibarackot tartalmazó komposztot a kamrában tárolják.
Az őszibarack félévének összetétele a tél számára - egy recept
Az őszibarack összetétele hosszú ideig tárolható (2-3 év). A recept végrehajtásához érdemes felvenni az érett gyümölcsöket sűrű húsokkal, amelyek egyszerűen és egyszerűen elválasztják a kőt. Ehhez vágjon egy vágást a gyümölcs kör kerületén, fordítsa el a felét ellentétes irányban, és válassza le a kőből. Kívánt esetben a gyümölcsök eltávolíthatók a bőröktől. A számítás 3 literes tartályokban történik.
összetevők:
- őszibarack - 3 kg;
- granulált cukor - 400 g;
- víz - 1 liter.
előkészítés
- Az őszibarack 2 percig forralt vízben szétesik, hideg vízbe öntve és héjban hámozik.
- Vágja a gyümölcsöket a felére, távolítsa el a csontokat.
- A víz forr, feloldja a cukrot, pár percig forralja.
- Tegye bele a gyümölcsöt tiszta edényekbe, öntsön szirupot.
- Fedjük le az edényeket a fedéllel és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 10 percig.
- A télen az őszibarack-komposzt hermetikus, és a hűtést sötét helyen tárolják.
A teljes őszibarack tésztára emlékeztető összetétele
Az egész őszibarackból könnyebb és gyorsabb a komposzt készítése. A következő recept feltételezi, hogy a három literes tartályok csak harmadára tölthetők fel: minden bankban kb. Öt kicsi gyümölcsöt kell elhelyezni. A kész ital ebben az esetben inni nem hígítva, élvezve a konzerv őszibarack mérsékelt édességét.
összetevők:
- őszibarack - 5 db;
- granulált cukor - 1 üveg;
- víz - 2,5 liter.
előkészítés
- A mosott őszibarackot egy steril edénybe helyezzük, forraljuk fel forró vízzel és hagyjuk hűlni.
- Drain az infúzió, ismét forraljuk, öntsük az üvegbe.
- Egy óra múlva, amikor utoljára kifolyják a folyadékot, forralják fel, és töltsék be gyümölcsökkel, mielőtt a cukrot a tartályba öntik.
- Zárja le az őszibarackot a télre , és hűtsön le.
Az őszibarack és a kajszibarack összetétele a télen
A legkisebb erőfeszítéssel kajszibarackot és őszibarackot készíthet és készíthet. Ebben az esetben az íz egyensúlyához 0,5 liter teáskanál citromsavat kell hozzáadni minden egyes 3 literes edényhez az utolsó töltés előtt. A gyümölcs aránya önkényes lehet - az ital íze más lesz, de mindenesetre gyönyörű.
összetevők:
- őszibarack és sárgabarack - 700 g;
- cukor - 400 g;
- citromsav - 0,5 ts;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Mossa meg a sárgabarackot és az őszibarackot.
- Töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel, és hagyja 30 percig.
- Vidd le az infúziót, forraljuk újra és öntsük rá ismét az edénybe.
- Fél óra múlva, öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, adjuk a szirup forrni, és öntsük egy edénybe, amelybe citromsavat adunk hozzá.
- Zárja be a sárgabarackot és az őszibarackot a télre, és hűtsön le.
Az őszibarack és a nektarin összetétele a télen
Az őszibarack tökéletesen kombinálható különböző készítményekkel a nektarinokkal és a komposztok sem kivétel. A gyümölcsök harmonikusan kiegészítik egymást, így csodálatosak az ital minden paramétere számára. Ezen túlmenően, miután elkészített egy hasonló készítményt, télen egyidejűleg kétféle gyümölcsöt fogyaszthat vagy főzéshez használhatja őket.
összetevők:
- Őszibarack és nektarin - 500-600 g;
- granulált cukor - 400 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Az elkészített gyümölcsöket sterilizált edényekbe helyezzük, forró vízzel öntjük, és 30 perc múlva egy serpenyőbe öntjük és a folyadékot felforraljuk.
- Ismételje meg a tölteléket, majd öntsön cukrot az üvegbe, öntsön forralva infúziót.
- Tömítsük az őszibarack és a nektarin összetételét, és csomagoljuk addig, amíg le nem hűl.
Az őszibarack és az alma összetétele
Az őszibarackból készült komótot, amelynek receptjét később ismertetjük, alma hozzáadásával készítjük el, amely a kész ital különleges ízét, kellemes savanyúságát és aromájának gazdagítását biztosítja. Mindkét gyümölcs használható teljes egészében, vagy megszabadulni a vetőmagtól, a magok magjától, szeletekre vagy félre vágva.
összetevők:
- Őszibarack és alma - 300-600 g;
- granulált cukor - 200-400 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Egy három literes edényben helyezze el az elkészített gyümölcsöt, öntsön forró vizet, 20 perc elteltével.
- A cukrot az üvegbe öntjük, majd forró, parafált, lezárt, előre felmelegített infúzióba öntjük.
Az őszibarack és a narancs összetétele
Különösen illatos és finom ízvilágú zamatok keveréke, ha narancssárga gyümölcsöt ad hozzá. Az ital eredetiségét és kifinomultságát még a kellemes ínyencek is fel fogják ismerni. Ebben az esetben a citrusféléket a szamárral együtt használják, de lágyabb és kevésbé érzékeny íz megszerzéséhez a gyümölcsöket előtisztíthatják.
összetevők:
- őszibarack - 1,5 kg;
- narancs - 1 db;
- cukor - 3 csésze;
- víz - 3 l;
- citromsav - 0,5 ts.
előkészítés
- Az őszibarack 2-3 percig forralt vízben szúrja ki, majd kívánság szerint félbe vágja és megszabaduljon a gödröktől.
- Ugyanabban a vízben adjunk hozzá cukrot és savat, forraljuk fel a szirupot, és beleolvassuk a fele a gyümölcsbe.
- Ott rakja le a szeletelt narancssárga köröket, és forraljuk fel a tartalmat.
- Az őszibarack és a narancs kompozíciójának elkészítéséhez tálaljuk , 20 percig sterilizáljuk a parafát.
Őszibarack és szilva összetétele
Kiegészítve a komót őszibarack szilva, akkor kap egy gazdag és illatos ital, amely télen kérjük a nyári gyümölcs íze. Ez a recept különösen vonzó teljesítményt vonz: az elkészített, alaposan mosott gyümölcsöket steril dobozok cukorjával, meredek, forró vízzel öntik és lezárják.
összetevők:
- őszibarack - 3-5 db;
- szilva - 10-15 darab;
- granulált cukor - 1-1,5 csésze;
- víz - 2,5 liter.
előkészítés
- Egy három literes tartályban feküdjünk gyümölcsöt, megszórjuk a cukrot.
- Öntsük a tartályt forró vízzel, parafával, óvatosan feltekercseljük 2 napig.
- Mozgassa a komót az őszibarackból és a szilvából télen a pincébe vagy a pincébe.
Az őszibarack és körte összetétele
Az őszibarack tésztakompozíciójának elkészítése a következő recept szerint a gyümölcs és a szirup készítéséhez, majd a tuskó sterilizálásához vezet. Az ital összetételét ebben az esetben illatos, szaftos körtével egészítik ki, amely még finomabbá és aromásabbá teszi az italt. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis szőlőt az üveghez.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- körte - 400 g;
- cukor - 700 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Távolítsd el a csontokból az őszibarackot, félig vágva.
- A körte négy hosszirányú szegmensre van vágva, a mag kivágódik.
- Tegye a gyümölcsöt egy edénybe.
- Keverje össze a vizet cukorral, hagyja forralni, forralja 10 percig, öntsön szirupot az őszibarackra és a körtére.
- Sterilizáljuk a dobozokat 15 percig, sapkát, lezárjuk.