Az alma-almáról készült almabor valójában házi készítésű alma-bor. Az ital csendes, pezsgő, szénsavas, cukorral és anélkül is készíthető.
Ha úgy döntesz, hogy magad ilyen almás almát készítesz, akkor a receptjeink mindenképpen segítenek ebben. A fenti ajánlások alapján kétségtelenül kiváló eredményeket és kiváló betakarítást érhet el.
Hogyan készítsünk almát az almalépről otthon - recept
összetevők:
- almalé - mennyit áll rendelkezésre;
- granulált cukor - 200-245 g / liter gyümölcslé.
előkészítés
Először ki kell szorítani az almalévet. Ezért az almát nem szabad mosni, nehogy megszabaduljanak erjedéstől mentes élesztőktől, amelyek a gyümölcs felszínén vannak. Ha a gyümölcs túlságosan piszkos, törölje le a szennyeződést egy tiszta pamut ruhával. Most vágja el a gyümölcsöt több részre, és hagyja, hogy áthaladjon a gyümölcscentrifugaon. Sokan enyhítik az almafajtákat magból, de valójában ez nem hajtható végre. Ha a facsaró nem, akkor egyszerűen őrölheti a gyümölcsszeleteket a keverő tartályában, vagy egy húsdaráló segítségével, majd nyomja le a gyümölcsléet gézzel vagy sajtóval.
Most a gyümölcslevet meg kell édesíteni. A cukor mennyisége az önmaguk édességétől, és ennek megfelelően a gyümölcslétől függ. Kezdetben nem öntjük az összes cukortartalmat, hanem literenként csak egy gramm. Alaposan összekeverjük az almabor bázist, hogy feloldjuk az összes cukor kristályt, öntsük az erjesztőedénybe és szereljünk fel egy septumot, vagy orvosi kesztyűt helyezünk a nyakra egy lyukasztott tűvel egy ujjal. Ha az első öt napon belül nem kezdődik meg az erjedés, amit a tartályban levő légbuborékok vízzárással vagy sagging kesztyűvel való hiánya igazol, a cukorral a búzadarabot hozzáadjuk a gyümölcslevekhez, figyelembe véve a csomagon feltüntetett ajánlásokat.
Az első erjedés után, és ez körülbelül két héttel kezdődik a kezdetektől, eltávolítjuk a jövő almust az üledékről, hozzáadjuk a maradék cukrot ízlés szerint, és ismét fermentáljuk a septum vagy a kesztyű alatt. Az erjedés végén olvasztja össze a kész almát egy tömlõvel, anélkül, hogy megérinti az üledéket, majd öntsön palackba és helyezze hûvös helyen az öregítés és a tárolás céljából. Ideális esetben az almát három-öt hónapig kell áztatni.
Ahhoz, hogy szénsavas italt kapjunk egy műanyag padlizsánban vagy egy vastag falú üvegedényben, öntsünk egy kis cukrot az aljára, majd csak öntsük fel a kész almát, és ne érjünk el nyakon öt centiméterrel. Mi lezárjuk a tartályokat és vízszintesen helyezzük őket hűvös helyen. Az aljába öntött cukor további erjedést okoz, ami gázkibocsájtást eredményez, amelyet szükség esetén kissé csökkenteni kell, hogy a palackok ne szakadjanak meg. A tartályok sűrűségének mértéke könnyebben szabályozható, ha műanyag, ezért óvatosan használjuk az üveget ebben az esetben.
Házi almabor almaborból cukor nélkül
összetevők:
- almalé - mennyit áll rendelkezésre.
előkészítés
Az almaléből készült almabor cukor nélkül készíthető. Ehhez nyomja le a gyümölcslevet, figyelembe véve a fent leírt ajánlásokat, adj egy napot az ülepedéshez, majd egy cső segítségével egyesítse az üledéket, fermentáljon egy palackba, és telepítsen egy septumot. Három-öt hét elteltével, miután az erjedés befejeződött, az almát az iszapról leeresztjük, üvegekre öntjük, és hat hónapig feltöltjük. Előzetesen előkészíthessük a kész almát. De itt nem lehet cukor nélkül. Szükséges, mint az előző esetben, hogy kis mennyiségű almaborot öntse az almára, és szorosan lezárja.