A forró, forralt bor világos és gazdag íze és lenyűgöző aromája felmelegíti Önt egy hideg őszi vagy téli séta után, vagy kitűnően kiegészíti a téli pikniket. Barátai vagy rokonai nagyra értékelik az aperitif javasolt változatát, hiszen a hideg évszakban nincs jobb lehetőség erre a célra. A gyermekek közönsége vagy azok számára, akik nem fogyasztanak alkoholt, kínálhat alkoholtartalmú italváltozatot, a bort szőlővel vagy almaléllel helyettesítve.
A vörös és fehérborból készült recepteket receptekká teszik a forralt bor készítéséhez, valamint egy alkoholmentes, fűszeres forró ital variációját.
Hogyan főzni alkoholmentes, forralt borokat otthon?
összetevők:
- szőlőlé - 950 ml;
- szűrt víz - 260 ml;
- alma - 0,5 darab;
- narancs - 1/4 db;
- citrom - 2-3 ék;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- borsos illatos - 4-5 borsó;
- gyömbér, reszelt vagy szárított talaj - 0,5 ts.
- mazsola - 50 g;
- méz vagy granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A tisztított vizet forraljuk fel, cukrot vagy mézet adunk, ízesítjük a gyümölcskorsót, borsópaprikát, reszelt gyömbért, egy marék mosott mazsolát, és három-öt percig forraljuk. A fűszerekészlet nem alapvető, és az Ön preferenciáitól függően változhat. Kardamomot, kádakat vagy fahéjas rudakat is hozzáadhat, vagy saját receptekkel helyettesítheti a recept által javasolt fűszerekkel.
Keverjük össze a fűszeres forró vizet gyümölcslével, adjunk hozzá szeleteket a hámozott alma, a bögre narancs és a citrom szeleteket, melegítsük fel a hőmérséklet huszonnyolcvan fok, és hagyjuk sört tíz percig.
A készenlétről egy illatos italt öntsünk szemüvegre és szolgálhatunk.
Hogyan készítsünk klasszikus forralt bort a vörösborból otthon?
összetevők:
- vörösbor 750 ml;
- vízszűrő - 75 ml;
- alma vagy narancs - 0,5 db;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- szerecsendió föld - csipet;
- gyömbér föld - 10 g;
- 1 fahéjas bot;
- granulált cukor - 20 g.
előkészítés
Egy vastag fenekű edényben szűrt vizet öntsünk, adjunk hozzá szegfűszegeket, szerecsendiót, őrölt gyömbért, fahéjpálcát, és forraljuk fel a masszát. Ezután távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy süssön a fedél alatt tíz percig. Szűrjük tovább a húslevest több réteg gézzel, adjunk hozzá bort, cukrot, alma vagy narancsdarabokat, és melegítsük fel a keveréket középhőmérsékleten. Melegítéskor követi a forralt bor hőmérsékletét. Nem haladhatja meg a hetven fokot, ellenkező esetben ízlése reménytelenül elkényeztetett. Az italt ismét állni hagyjuk, tíz perccel fedéllel fedjük le, és poharakra vagy kerámia csészékre öntve szolgálhatunk.
A bor fehérborból forralt bort otthon
összetevők:
- fehérbor - 950 ml;
- vízszűrő - 75 ml;
- alma - 0,5 darab;
- nagy narancs - 1 db;
- szegfűszeg - 1-2 rügy;
- menta frissen vagy szárítva - 1 ág;
- egy fahéjas rúd - 1-2 darab;
- Cukor homok - 75 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
Fél narancssárgásból préseljük fel a gyümölcslevet, a fennmaradó fél pedig körökre vágott. Tisztítjuk és vágjuk le a lobulákat egy almával, és tegyük egy vastag fenekű edénybe. Mi öntjük narancslé, bor, dobjuk egy szegfűszeg, egy fahéj botot, egy gallyakrém, megszórjuk a cukrot, és meghatározzák a minimális tűz. Melegítsük fel a keverék tömegét hetven fok fölé, majd fedjük le, és tíz percig forraljuk. Ezután húzzuk meg a forralt bort, öntsük rá a poharakra, díszítjük narancssárga szeletekkel és fahéjjal, és szolgálhatunk.