Az első zselét zabból, rozsból és búzából állították elő. Az ilyen italok több mint 1000 évesek. És csak később, amikor a burgonya Oroszországban kezdett megjelenni és burgonyakeményítőt kezdett el, a különböző gyümölcsökből és bogyókból származó zseléjüket elnyelte. Ez az ital nagyon hasznos a betegek számára, akik a gyomor-bél traktusban szenvednek. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy zselét a mosogatóból.
Kissel a szilvától
összetevők:
- szilva - 400 g;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Óvatosan mossa le szilva folyó víz alatt, majd tegye egy serpenyőbe, öntsön cukrot és öntsön vizet. Tegyük a tálat a tűzre, és főzzük a szokásos komposztot . Forralás után, amikor a szilva felszínre került, és a víz kezdett vöröses színűvé válni, a tüzet csökkentjük és további 10 percig főzzük, majd fűzzük meg a komótot. Nem kell szilva. A folyadékot ismét fel a tűzre, és felforraljuk. A keményítőt feloldjuk 50 ml hideg vízben, és összekeverjük. A kapott elegyet lassan a komposztba öntjük, és szükségképpen zavarja azt úgy, hogy ne legyen csomók. Minden, csókok készen állnak!
Csokoládé szilváról és cseresznyéről
összetevők:
- víz - 800 ml;
- szilva - 200 g;
- cseresznye - 150 g;
- cukor - 125 g;
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A szilánkoktól és cseresznyéktől távolítsa el a köveket, töltse fel forró vízzel, forralja még 5 percig, majd szűrje le. A gyümölcspépet cukorral fedjük (a norma felénél) és hagyjuk állni körülbelül egy órát. A keletkező gyümölcslevet levesszük, a bogyókat csontozatba helyezzük és 10 percig főzzük, majd egy pürével keverjük össze a gyümölcsöt, majd hozzáadjuk a megmaradt cukrot, ismét felforraljuk, öntsük a gyümölcslevet és kis mennyiségű keményítőt hideg vízzel hígítva. Ebben az esetben folyamatosan keverje meg a zselétünket, hogy ne keletkezzen csomók. Forralás után főzzük kb. 3 percig, majd kapcsoljuk ki.
Cassel recept szőlőből
összetevők:
- szilva - 300 g;
- cukor - 200 g;
- víz - 6 szemüveg;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A szilvákat válogatjuk, hideg vízzel mossuk, az oldalról minden egyes mosdónál metszünk, és kivesszük a kőből. Megszórjuk a szilvákat fél cukorral, és hűvös helyen kb. Egy órára helyezzük. Az így keletkező gyümölcslevet levesszük, és a szilvákat vízzel öntjük és kb. 15 percig főzzük, majd egy szitán átszitáljuk, cukrot adunk hozzá, és felforraljuk. Lassan öntsön keményítőt 100 ml hideg vízzel hígítva. Ugyanakkor nem zavarjuk meg. A kész csókában öntsük a gyümölcslevet, keverjük össze, cukrot töltünk és hűtsük le.