Néhány ember nem érdekli, hogy milyen kávét inni, ha valahogy elkábították, szokás volt ízlelni. Ezért gyakran inni kávéfolyadékot, olcsóbban rosszul keverték, megrepedt, gyengén főzött, és még teljesen oldódó (a menetelő feltételekhez). Az érzékszervi érzékenység egyedi.
Vannak azonban más emberek is - ízlik az igazi ízletes, erős őrölt kávé, általában sok ország és ember számára, a kávé elkészítése és fogyasztása hagyományos kulturális rítus.
Most még a kávézók ismerősei és ismerősei egészen tisztességes és ízletes, élénkítő italokat is fogyasztanak, modern kávéfőzőkben, fejlett otthoni elektromos kávéfőzőkben, gejzír kávéfőzőkben és kávéfőzőkben.
Megmondjuk, hogyan lehet főzni finoman kávét a törökben - ez az egyik legrégebbi és legelhagytabb ország, valószínűleg a legjobb. Turka (más nevek - jezva vagy ibrik) - egy különleges konténer kávéval való fogantyúval (kívánatos, hogy a tanyán különböző türelmek legyenek - 1-2-3-4 csésze).
Kávé főzéshez pulyka
Kívánatos, hogy a Turkban főzött kávé elég finom őrlés volt, bár ez nem a szabály. A lényeg az, hogy a kávét frissen kell őrölni. Ebből a célból a kézi malmok (beleértve a nem gyárilag gyártott is) tökéletesen illeszkednek az őrlés finomságának beállításához: ilyen eszközöknél a munkadarab egy marószerszámból áll. Míg a kávét kézzel csiszolja, előre gondolkodik - jó kezdet a naphoz, ez az eljárás egy működő üzleti hangulatot teremt.
Azonban jelenleg csak jó őrölt kávét vásárolhat kis csomagokban. Az értékesítésen még olyan csomagok is vannak, amelyeken azt jelzik, hogy ez egy finom csiszolás kávé főzésére egy törökben. A legjobb, ha lassan készítesz kávét, homokról fémlemezen, amelyet alulról felmelegítenek. Azonban otthon, ez a módszer nem túl kényelmes. Tehát a kávét csak minimális hőségben készítsük el.
Hogyan készítsek kávét egy török nyelven?
előkészítés
Töltsük be a török vizet - a térfogat körülbelül 3/4-ét. Forraljuk fel. Áthelyezzük a törököt, és egy kanállal lerakjuk a kávét. A hozzávetőleges számítás: 1 kis kanál "egy csúszdával" egy szabványos kis kávéscsésze és 1 további kanál a teljes térfogatra. Ha akarod, hozzáadhat cukrot. Áthelyezzük a törköket a tűzre, és várjuk, amíg a hab felemelkedik. Ezután eltávolítjuk a törmeléket a tűzről, és a habot keverés közben lehúzzuk, majd a törmeléket egy hideg vízbe helyezzük egy tartályba - fontos, hogy a fenék hideg legyen - a hőmérsékletkülönbség gyors és helyes csapadékot biztosít. Néhány csepp hideg vizet hozunk egy kanálból egy törökbe. 2-3 perc elteltével a kávét csészékbe töltjük és kiszolgáljuk.
Hogyan készítsek finom kávét egy törökül?
előkészítés
A megfelelő mennyiségű kávét egy törökbe tettük. Öntsük a megfelelő mennyiségű vizet (szükség esetén adjunk hozzá cukrot). Keverjük össze és forraljuk fel, miután a törmeléket a tűzből mozgatjuk, és egy kanállal kevergetve üsse le a habot. Ha azt szeretné, hogy a kávé erősebb legyen, az első habszivárgás után ismételje meg a fűtést (ne tegye meg több mint 2 alkalommal, ez rontja a kávé ízét).
Ezután folytassa az előző receptben leírtak szerint (lásd fent). Ez azonban nem szükséges, azonnal ráöntheti a kávét csészékre.
Nemrégiben egyre népszerűbb a recept, amikor az első vagy a második opcióban főzött kávéban adjunk hozzá egy kis fahéjat (néha vanília vagy pirospaprika). Így az ital új ízesítő hangokat kap, ráadásul a fahéj elősegíti a figyelem koncentrációját és a zsírégetést. Szintén a kávé néha hozzá más fűszereket , nevezetesen: sáfrány, vanília, kardamom, gyömbér - jobb,
Néhány országban egy pohár hideg vizet szolgálnak fel egy csésze erős kávé (néhány csepp citromlé egy pohár vizet is). A kávé hideg vízzel való fogyasztása meglehetősen helyes intézkedés, különösen a forró és száraz napokon, mivel a kávé elősegíti a folyadék felszabadulását a szervezetből.
A tejet nem szabad törökön elkészíteni, ha tejben vagy tejszínben kávét szeretne hozzáadni - adja hozzá a poharat.